Pelin

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

pelin egzotik içecek severler arasında popüler olan yüksek alkollü bir içecektir. Çoğu zaman bu tür alkol yeşil renktedir, ancak bazen başka renklerdedir. Pelin, pelin, dereotu, anason, melisa ve diğer bitkilerden yapılır. Bu içecek, absinthe içenlerin neden olduğu sayısız olay nedeniyle şeytanın yeşil içeceği olarak tarihe geçti.

absinthe tarihi

pelin uzun bir geçmişi vardır. Chronicles, on sekizinci yüzyılda zaten insanlık tarafından bilindiğini gösteriyor. En ünlü açıklamaya göre babası, İsviçre'de bulunan Fransız doktor Pierre Ordinar'dı. Başlangıçta, bu sinsi bitkisel karışım, esas olarak sıtma ve dizanteri de dahil olmak üzere bazı hastalıkların tedavisi için hizmet etti. Bununla birlikte, zamanla, maddenin bazı ek özellikleri keşfedildi.

Böylece bir noktada bir grup insanın favori içeceği oldu. On sekizinci yüzyılın sonunda, İsviçre zaten ilk fabrikasıyla övünüyordu. absinthe. Daha sonra Fransa'da endüstriyel miktarlarda alkol üretilmeye başlandı. İçecek, özellikle Fransız burjuvazisinin temsilcileri arasında popüler oldu. Bununla birlikte, absinthe'nin bir olumsuz özelliği vardı - hayranları hızla ona bağımlı hale geldi ve tükettikten sonra kelimenin tam anlamıyla çıldırdı.

Absinthe alışmış insanların durumu, klasik alkolizmden muzdarip insanlardan çok daha ciddi kabul edildi. Bu, şeytanın iksirine alışmanın devamsızlık olarak adlandırılmasına neden oldu. Absinthe ile ilgili memnuniyetsizlik, birçok ölümün temel nedeni olarak gösterildiği yirminci yüzyılda daha da yoğunlaştı. Örneğin, bir adam tüm ailesini öldürüp kendine zarar vermeye çalıştığında, davranışı tam olarak ona olan bağımlılığıyla açıklanıyordu. absinthe. Dava popüler hale geldikten sonra, içki uyuşturucu ilan edildi ve birçok ülkede satışı yasaklandı.

Neredeyse bir asır sonra İsviçre'de satışına tekrar izin verildi. Yıllarca absinthe ile gözlenen delice davranışların sebebinin içerdiği thujone maddesi olduğu düşünülmüştür. Ancak bugün, Alman ve Amerikalı bilim adamları, bu maddenin önemsiz olduğu ve özel bir psikotropik etkiye atfedilemeyeceği görüşünde. Onlara göre, absinthe'yi fazla tüketen insanların davranışları en yaygın alkolizmden kaynaklanmaktadır.

Absinthe üretimi

pelin pelin, anason, çördük, rezene, melekotu ve diğer bitkilerden üretilir. Pelin kaynatıldıktan sonra belirgin acı tadı olan bir sıvı elde edilir. Damıtıldığında, alkol içeriği yüzde 82 olan bir sıvıya dönüşür. İçecek, diğer bitkisel ürünlerin eklenmesiyle veya yapay olarak yeşil bir renk alır.

Seyreltici görevi gören daha fazla su ekleyin. Pelin yavaş yavaş rengini değiştirmeye başlar. Geçmişte, içeceğin rengini iyileştirmek için içeceğe bakır ve çinko eklenirdi. Günümüzde absinthe üretimi yakından takip edilmekte ve içeceğin hazırlanmasında kullanılan çeşitli teknikler bulunmaktadır. İçecekteki thujone miktarına çok dikkat edin. Modern dünyada, şeytan alkolünün en büyük üreticileri İsviçre, Fransa, Çek Cumhuriyeti ve İspanya'dır.

pelin servis

Kabul edilmiştir absinthe uzun bardakta servis edilir. Bardağa bir parça şekerli özel bir oluklu kaşık takın ve üstüne bir miktar alkol dökün. Topak daha sonra ateşlenir ve ortaya çıkan karamel içeceğin içinde biter. Bardağa buz eklenir ve su eklenebilir. Bununla birlikte, bu prosedür, yüksek derecede alkol nedeniyle deneyim ve dikkat gerektirir.

Absinthe pişirme

Herhangi bir alkollü içecek gibi, absinthe de kokteyllerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Hem meyve içecekleri hem de diğer alkollü içecekler ile karıştırılabilir. Çeşitli kokteyllerde brendi, cin, viski, likör, perno, rom ve vermut ile birleştirilir. Ancak, bu kombinasyonun hem duyular için ilginç olabileceğini hem de kokteyl tüketimini abartırsanız tehlikeli olabileceğini unutmamalıyız.

absinthe faydaları

yararlı özelliklerinin olduğuna inanılmaktadır. absinthe olumsuz niteliklerinden daha azdır. Yapıldığı bitkilerden dolayı iyileştirici etkisi vardır. Pelin infüzyonları uzun süredir tıbbi amaçlar için kullanılmaktadır. Sarılık, bazı kadın sorunları, kansızlık ve romatizma üzerinde faydalı etkileri vardır.

İçme iştahı artırır ve sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ayrıca rahatlatıcı bir etkiye sahip olduğuna inanılır ve afrodizyak olarak kullanılabilir. Absinthe ayrıca grip, soğuk algınlığı, bronşit tedavisinde de kullanılır. Isınma ve antiseptik etkiye sahiptir. Yüzeysel yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olduğu kanıtlanmıştır.

Absinthe ile halk tıbbı

pelin Bazı batılı ulusların halk hekimliğinde bulunur. Bir tarife göre, taze süt (100 mi), pelin (30 mi) ve bal (1 çay kaşığı) karışımı alarak bronşit tedavisi daha kolaydır. Bu içecek boğaz ağrısını giderir ve sıkışmış salgıların hızla giderilmesine yardımcı olur.

Halk şifacılarına göre, absinthe ile bir kompres eklem ağrısına yardımcı olur. karıştır absinthe (50 mi), domuz yağı ve su (100 mi). Elde edilen karışımı kalın bir gazlı bez üzerine yayın. Gazlı bezi etkilenen bölgeye yerleştirin ve plastik bir torba ile sarın. Sonra bir giysi ile sarın. 40 dakika sonra kompresi çıkarın ve bölgeyi yıkayın.

Absinthe'den zarar

Bazı uzmanlar absinthe'nin en tehlikeli alkollü içeceklerden biri olduğunu iddia etmeye devam ediyor. Onlara göre, hızlı alkol bağımlılığına neden olduğu için içeceğe dikkat edilmelidir. Onlara göre, absinthe tüketimi halüsinasyonlara, hafıza kaybına, nöbetlere, sinirliliğe, histerik kahkahalara ve daha fazlasına yol açar.