2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Rus salatasını bilmeyen yoktur. Mayonez, haşlanmış patates, bezelye, havuç, turşu, haşlanmış tavuk veya sosisin lezzetli kombinasyonu, birçok iyi yemek uzmanını memnun etti ve birçok oburu açlıktan kurtardı. Hem Bulgaristan'da hem de dünyanın birçok ülkesinde özellikle popüler bir mezedir.
Fakat Rus salatası Aslında, tüm ülkelerde öyle söylenmez - çoğu yerde Olivier salatası olarak bilinir. Ve açıkçası tamamen Rus olup olmadığı konusunda çok fazla tartışma var.
Ruslar, Olivier'in salatasının Fransız olduğuna ikna olurken, Fransızlar buna kesinlikle diyor. Rus salatası ”. Ve herkes haklı: Olivier'in salatası, 19. yüzyılın sonlarında Moskova'da yaşayan Fransız şef Lucien Olivier tarafından icat edildi. O zamandan beri, onu tamamen mahveden birçok değişiklik geçirdi.
En ünlü salatalardan birinin hikayesi, Fransız şeflerden oluşan bir ailenin en küçük oğlunun Rusya'da mutluluğu aramaya karar verdiği gün başlar. Bavullarına, babası tarafından icat edilen ve en derin sırlarda saklanan Provence sosu tarifini de koyuyor.
Moskova'da Lucien Olivier (çünkü onunla ilgili) Trubnaya Meydanı'ndaki Hermitage restoranını açtı ve Provencal soslu salatası sayesinde çok çabuk ünlendi. Keklik eti, patates, salatalık, zeytin, marul, yer mantarı… Hepsi mayonez ve soya sosuyla tatlandırılır.
Bu enfes karışım, şimdiye kadar lahana turşusu ve turşu tüketmeye alışmış Rus gurmelerinin damaklarını fethediyor. Tüm Moskova, boşuna da olsa lezzetli salatanın sırrına ulaşmaya çalışıyor. İlgi nedeniyle, Hermitage restoranı müşteri kitlesinde hızla büyüyor ve işten bunalan Lucien, bir şef yardımcısı tutarak mutfakta yalnız olma ilkesini çiğniyor.
Ancak, kıskanç ve kıskanç olduğu ortaya çıktı. 24 saat şefi izledi ve sonunda tarife ulaştı. Sonra öğretmeninden ayrıldı ve Moskova restoranı için çalışmaya gitti. Ancak orada, Lucien Olivier'in mutfak çalışmalarını doğru bir şekilde yeniden üretemedi ve yeni salata orijinalin sadece yarısıydı.
Ancak, nüfus arasında popüler hale gelecek ve hızla büyük başarılar elde edecek olan bu "basitleştirilmiş" versiyondur. Çanak 1917 devriminde bile hayatta kalacak, ancak gıda kıtlığı nedeniyle, bugün bildiğimiz salata olacak şekilde bileşenlerinin bir kısmını kaybedecek.
zeytin salatası Rus mutfak geleneklerine güçlü bir şekilde dokunmuştur. Tüm büyük aile tatillerinde ve özellikle Yeni Yıl için servis edilir.
Önerilen:
Rusya, Amerikan Viskisine Isyan Etti
Tüketici haklarını ve insan refahını koruyan Rospotrebnadzor'a veya Rusya'nın Federal Kontrol Servisi'ne göre, Rusya'da Amerikan burbon ticaretinde ciddi ihlaller var. Burbonun insan sağlığı için bile tehlikeli olduğu ortaya çıktı. Amerikan şirketi Barton 1792 Distillery tarafından üretilen bir Benton Kentucky Gentleman'dir.
Rusya, McDonald's'ta Bazı Burgerleri Yasaklamak Istiyor
Rusya Tüketiciyi Koruma Komisyonu'ndan ülkedeki tüm McDonald's zincirlerinde kraliyet ve sıradan çizburger, tavuk burger ve balık filetolu olanı yasaklaması istendi. Yasak ayrıca sunulan bazı milkshake ve dondurmaları da kapsayacak. Rusya, McDonald's'ın sunduğu ürünlerin içeriğindeki uygunsuz fiziko-kimyasal parametreleri bu arzunun nedeni olarak gösterdi.
Rusya'da Gıda Fiyatları Türkiye Ile Anlaşmazlık Nedeniyle Mi Yükseliyor?
Rusya ile Türkiye arasındaki olgunlaşmış çatışma, Rusya Federasyonu'ndaki gıdanın değerini etkileyecek gibi görünüyor. Çatışmanın nedeni, 24 Kasım'da Türk makamları tarafından bir Rus savaş uçağının düşürülmesiydi. Buna karşılık, Ruslar bazı önlemler aldı.
Buzdağı Marulunun Sağlığa Faydaları
Iceberg marul, sadece daha gevrek ve taze olduğu için değil, aynı zamanda sağlıklı nitelikleri nedeniyle dünyanın birçok yerinde saygı görüyor. Demir ve B6, K, A ve C vitaminleri bakımından zengindir, kolesterolden yoksundur ve doymuş yağlar çok düşüktür.
Şarap çikolatayla Iyi Gitmez
Şarap tadımı ve sunumuyla profesyonel olarak ilgilenen kişiler, çeşitli normlar ve prosedürler hakkında bilgi sahibidirler, böylece bu mümkün olan en iyi şekilde yapılır. Uzman sommelier Frank Kramer, mükemmel bir denge içinde olmaları için şarabın servis edilen yemekle neden ve nasıl eşleşmesi gerektiğini açıklıyor.
