İyi Bir Balık Nasıl Tanınır

Video: İyi Bir Balık Nasıl Tanınır

Video: İyi Bir Balık Nasıl Tanınır
Video: Balığın Tazeliği Nasıl Anlaşılır? 2024, Kasım
İyi Bir Balık Nasıl Tanınır
İyi Bir Balık Nasıl Tanınır
Anonim

Yağsız balık diyette yaygın olarak kullanılmaktadır.

Ancak her ev hanımı balığın çabuk bozulan bir ürün olduğunun farkındadır. Bunun nedeni, suya doymuş ihale etidir. Bu, içindeki bakterilerin hızlı gelişimi için bir ortam yaratır.

Dikkatli olun, şımarık balıklar ciddi zehirlenmelere, hatta ölüme neden olabilir. Sonuçları sağlık için en tehlikeli olanlardan biridir.

Son 12 ila 14 saat içinde iyi saklanmazsa - hiç tüketmemek daha iyidir. Her ev hanımının kaliteli ve bozuk balığı ayırt etmesi gerekir.

Pişirilebilir balıklar, ayrılması zor olan hafif ve parlak pullara sahiptir. Ayrıca solungaçları parlak kırmızı veya pembedir. Vücudun, dokunuşa yoğun, elastik bir kıvamı vardır. Kesildiğinde etin kemiklerinden ayrılması zordur ve suya daldırıldığında taze balık batar. Etin rengi grimsi beyaz olmalıdır.

İyi bir balık nasıl tanınır
İyi bir balık nasıl tanınır

Dokunulduğunda kolayca çıkan koyu renkli pulları varsa, yapışkan mukusla kaplıysa, solungaçları koyu kahverengi veya mavimsiyse, gözler çökük ve bulutluysa balık yemeyin.

Bozulmuş balıkların karakteristik özelliği, kemikleri temizlerken ve keserken etten ayrılmaları ve hoş olmayan bir kokuya sahip olmalarıdır. Suya daldırıldığında şımarık balık yüzeye çıkar.

Taze balıklar yakalandıktan hemen sonra pişirilmelidir. Sıcaklık 0 derecenin altında tutulursa, buzdolabında veya buz sepetinde soğutulan balıklar birkaç güne kadar saklanabilir.

Dondurulmuş balıklar, taze balıklarla aynı besin ve tat özelliklerine sahiptir. Tüketim için tehlikeli olan, bir kereden fazla çözülen ve tekrar dondurulan balıklardır.

Önerilen: