2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Balkan halklarının menülerinde et ve et spesiyallerine çok güvendikleri bilinmektedir. Bulgaristan bu konuda bir istisna yapmıyor. Domuz eti, tavuk ve sığır eti ve özellikle sulu bifteklere özel önem verilmektedir.
Domuz eti, tavuk veya dana eti, ızgara, kızarmış veya panelenmiş olsunlar her zaman sofralarımızda bulunurlar. Bu yüzden onları nasıl hazırlayacağınızı öğrenmek iyidir. Size standart olmayan birkaç seçenek daha sunuyoruz:
Süt soslu domuz pirzolası
Gerekli ürünler: 600 gr dana pirzola, 3 havuç, 2 soğan, 4 maydanoz kökü, 3 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı süt, 2 yumurta sarısı, 1 limon, 4 tatlı kaşığı sıvı yağ, tuz ve karabiber tadı
Hazırlama yöntemi: Pirzolaları yeterince suya koyun ve kaynatın. Oluşan köpüğü çıkardıktan sonra üzerlerine tuz ve maydanoz kökü ekleyin. Çanak hazır olmadan 30 dakika önce dilimlenmiş soğan ve havuçları ekleyin. Ürünleri tamamen pişene kadar kaynatın, ardından çıkarın ve suyu süzün.
Unu yağda kızartın ve süt, et suyu ve birkaç dilim limon ekleyin. Sos koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın ve önceden çırpılmış yumurta sarılarını ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırılır ve köfteler üzerlerine dökülen sütlü sos ile servis edilir.
Marine edilmiş biftek
Gerekli ürünler: 450 gr dana biftek, 50 gr zeytinyağı, 50 gr limon suyu, 3 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı bal, 2 diş ezilmiş sarımsak, tadına göre tuz ve karabiber.
Hazırlama yöntemi: Bifteği karabiber ve tuzla ovun, ancak aşırıya kaçmadan. Diğer tüm ürünler bir kapta karıştırılır ve en az 5 saat marine olması gereken bifteğin üzerine dökülür, ara sıra marine dökülür. Hazır olduğunda, her iki tarafta ızgara veya ızgara yapın, sosu dökmeye devam edin. Haşlanmış sebze veya pilav ile servis yapın.
Köri ile ekmekli tavuk biftek
Gerekli ürünler: 4 adet tavuk biftek, 80 gr un, 2 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı biber, 50 gr tereyağı, 70 gr zeytinyağı, 1 diş ince doğranmış soğan, 5 gr köri, 2 yemek kaşığı ketçap, 1 yemek kaşığı litre limon suyu, 300 ml sebze suyu, 70 gr portakal reçeli.
hazırlama yöntemi: Un, tuz ve karabiber ile karıştırılır ve tavuk biftekler içine yuvarlanır. Her iki tarafı tereyağında kızartın, ardından 210 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Bu süre zarfında soğanı yağda haşlayın, kalan unu ve diğer tüm ürünleri ekleyin. Sosu 15-20 dakika kaynatın ve hazırlanan tavuk bifteklerin üzerine dökün.
Size klasik biftekler için birkaç tarif daha sunuyoruz: Biberli biftek, Dana biftek, Ramsteak, Alaminut biftek, Ketçaplı dana biftek.
Önerilen:
Sandviç Yapmanın Püf Noktaları
Sandviçler, hazırlaması en kolay ve muhteşem ordövrlerden biridir. Bir çocuğun doğum günü, piknik için vazgeçilmezdir ve iş yerinde dinlenirken öğle yemeğinde yemek için bir kutuya götürebilirsiniz. Çok fazla sandviç yapmanız gerekiyorsa, küçük bir üretim hattı yaparak işinizi kolaylaştırabilirsiniz.
Ev Yapımı Dondurma Yapmanın Püf Noktaları
Buzlu tatlı - dondurma, doğuda yaratıldı. Floransa'daki Medici mahkemesinden başlayarak Avrupa'da hızla popülerlik kazandı. Bu güne kadar İtalya, gelato dondurmasıyla ünlüdür. Diğer en yaygın Amerikan dondurması türünden farkı, İtalyan dondurmasının daha az yağlı bir yapıya sahip olmasıdır.
Mükemmel Kavrulmuş Sebzeler Yapmanın Püf Noktaları
Zengin bir sebze hasadı mevsiminde düşünmeye değer: Onlarla hazırlanan sağlıklı ve sağlıklı yiyecekler inanılmaz lezzetli olabilir mi? Yapabileceği ortaya çıkıyor. Kavrulmuş sebzeler makul bir uzlaşmanın açık bir örneğidir. Onlarla birlikte bir yemek, üzerinde meditasyon yapmanızı, kapağı kaldırmanızı ve kapatmanızı, periyodik olarak karıştırmanızı veya sıcaklığı ayarlamanızı gerektirmez.
Ev Yapımı Peynir Yapmanın Püf Noktaları
Ev yapımı yiyecekler, mağazada satılan hazır yiyeceklerden çok daha lezzetli ve elbette daha sağlıklıdır. İkincisinin aksine, evde tam olarak hangi ürünleri kullandığımızı ve ne koymayacağımızı biliyoruz - koruyucular, boyalar ve stabilizatörler.
Lezzetli Bir Paskalya Pastası Yapmanın Püf Noktaları
Paskalya çevresindeki tatiller çoğumuz tarafından Hristiyan gelenekleri, sıcak aile toplantıları ve yılın bu zamanı için tipik olan lezzetli cazibelerle ilişkilendirilir. Etrafındaki günler, yumurta boyamadan ve en sevdiğimiz tatlı günaha - ev yapımı Paskalya pastası olmadan geçemez.
