2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Dünyada pirinç yemeyi sevmeyen çok az insan vardır. İlk başta muhtemelen Japonları ve Çinlileri düşünüyoruz, ancak aslında gezegenin her yerinde çeşitli şekillerde pirinç tüketiliyor.
Kızarmış pilav yapmak istediğimizde bir takım zorluklarla karşılaşıyoruz çünkü taneler ya birbirine yapışıyor, ya yanıyor ya da çiğ kalıyor. İşte ne zaman hazırlanmak istediğinizi bilmeniz gerekenler lezzetli kızarmış pilav:
Pirinç çok fazla nişasta içerir, bu nedenle önce yıkanması zorunludur. Aksi takdirde yapışacaktır.
Pirinci yıkadıktan sonra bir kevgir içinde süzülmesine izin vermelisiniz. Daha fazla zamanınız varsa, yaklaşık 30 dakika ila 1 saat arasında bırakmak en iyisidir.
Kevgir yoksa, mutfak rulosu ile kaplı bir tavaya dökün ve güneşte bırakın. Hala şanssızsanız ve gün kasvetliyse, fırını çok düşük seviyede çalıştırabilirsiniz, yani sadece pirinci kurumaya bırak, pişirmemek.
Pirinci kızartacağınız yağın çok sıcak olması gerekir. pirinci kızartın camsı bir renk alana kadar ara sıra karıştırarak yanmamasını sağlayın.
Daha sonra pirinci ocakta haşlayacaksanız, gerekli miktarda su ekleyip yüksek ateşte yaklaşık 7-8 dakika beklettikten sonra ısıyı en aza indirmeniz yeterlidir.
Pirinç kaynatmamaya dikkat ederek kapağın altında haşlamak iyidir. Pirinç kasesini neredeyse hazır olduğunda ocaktan almak ve 10 dakika daha kapalı bırakmak en iyisidir.
Pirinci kızarttıktan sonra fırında pişirmek istiyorsanız, baharatlayıp gerekli miktarda su ekleyip bir tavaya aktarmanız gerekir. Alüminyum folyo veya kapak ile örtmek gerekli değildir.
Çince kızarmış pilav yapıyorsanız, bir wok kullanmak en iyisidir. Çoğu tarifte pirinç önceden pişirilir, süzülür ve ancak ondan sonra kızartılır. Pişirirken karıştırmayın çünkü lapa olur.
Gerektiği zaman kızarmış pilavın hazırlanmasıancak süzülmesini bekleyecek kadar vaktiniz yok, kızarttığınız anda beyaz şarap veya başka bir asit türü ekleyebilirsiniz. Bu pirinç tanelerinin yapışmasını önler.
Pilavı seviyorsanız, kızarmış pilavın yanı sıra klasik pilavlı biber dolması, pilavlı geleneksel sarma, pilavlı kabak gibi klasiklere her zaman bahse girebilirsiniz, neden kuzu pilavlı pilav olmasın?
Önerilen:
Lezzetli Kızarmış Tavuk Için Birkaç Ipucu
Kavrulmuş tavuğu daha da lezzetli hale getirmek için bazı inceliklere dikkat edilmelidir. Bunlardan en önemlisi tavuğun lezzetini arttırmak için doğru baharat ve ürünleri seçmektir. Tarhun, biberiye, kimyon ve göründüğü kadar abartılı, tarçın ve zencefil, yumuşak tavukla mükemmel bir uyum sağlar.
Sırrı Ortaya çıktı! İşte ünlü KFC Kızarmış Tavuk Nasıl Yapılır
KFC'nin ünlü kızarmış tavuğu, sundukları yiyecekler sözde fast food'a ait olmasına ve özellikle diyet ve yararlı olarak kabul edilmemesine rağmen, zincirin restoranlarının dünya çapında milyonlarca hayranının olmasının nedenlerinden biridir.
Lezzetli Kızarmış Etin Sırları
Kavrulmuş ve kızartılmış eti yumuşak ve lezzetli hale getirmenin en önemli kuralı, hazırladığınız yemeğe uygun kaliteli et seçmektir. Eti kızartmadan önce marine etmek en iyisidir. En kolay ve en hızlı yol, üzerine karabiber serpip sarımsakla ovmak, ardından üzerine yağ dökmektir.
Orijinal: Çin'deki En Lezzetli Kızarmış Pilav Bu şekilde Pişirilir
Klasik tarifin olduğuna inanılıyor. kızarmış Çin pirinci Doğudaki Jiangsu eyaletindeki Yangzhou şehrinden kaynaklanmaktadır. Domuz eti, karides ve taze soğan ile hazırlanan kızarmış Yangzhou pirinci, diğer tüm kızarmış pilav yemeklerinin değerli olduğu standart olmaya devam ediyor.
Lezzetli Pilavın Sırrı
Pilav adı altında et, pirinç ve baharat parçalarıyla hazırlanan gerçek oryantal yemeği deneyen, lezzetini ve aromasını asla unutmayacaktır. Pilav, Orta Doğu, Orta Asya ve Transkafkasya'dan eski bir ulusal yemektir. Birçok ev hanımı, hazırlanmasının sırlarını çözmeye çalışıyor.
