Tanınmış

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Ünlü / Chenopodium bonus-henricus L. / dağlarda çimenlik yerlerde yetişen çok yıllık otsu bir bitkidir. Genellikle çalıların yakınında, ekilmemiş tarlalarda ve meralarda görülebilir.

Deniz seviyesinden 800 ila 2000 metre arasında ülke genelinde dağıtılır. Güneybatı ve bazı güneydoğu bölgeleri hariç, tüm Avrupa'da bulunur. Ülkemizde chuven'in başka isimleri vardır - yabani ıspanak, yabani kinoa, Wallachian ıspanağı.

Ünlü 20 ila 80 cm boyunda, dik ve basit, kalın, çok başlı bir köke sahiptir. Nadir durumlarda, gövde tabandan piramidal olarak dallanmıştır. Yapraklar tutarlı, büyük ve çimenli yeşildir. Mızrak şeklinde ok şeklinde ila üçgen şekle sahip olabilirler. Chuvena'nın çiçekleri, sapların tepesinde salkım salkımına toplanmış çok sayıda ve yeşilimsidir. Meyve yassı bir fındıktır ve tohum küresel ve parlaktır. Chuven Mayıs-Ağustos aylarında çiçek açar.

ünlü kompozisyon

kökleri tanınmış glikozitler, saponinler, flavonoidler, reçineler, mukoza maddeleri içerir. Chuvena'da bulunan saponin maddesine henopodin denir. Flavonoidler yaklaşık %10'dur. Bitki ayrıca histamin, kafeik ve ferulik asit içerir.

Chuven'in toplanması ve saklanması

Bitkinin kullanılabilir kısmı kökleridir. İlkbaharda çok erken çıkarılırlar - Mart veya sonbaharda. Tohumlar Ağustos-Ekim aylarında olgunlaştıktan sonra kökler temizlenip yıkanır.

Daha kalın olanlar boyuna 10 cm'ye kadar parçalara ayrılır, gölgede kurutulur. Uygun şekilde kurutulmuş kökler koyu gri bir renge, karakteristik kokuya ve büzücü-yumuşak bir tada sahip olmalıdır. Chuven bitkisel dükkanlardan satın alınabilir, fiyatı BGN civarındadır.

Yemek pişirmede ünlü

en ünlü uygulaması tanınmış lezzetli tahin helvası yapmak içindir. Kendiniz yapmaktan korkuyorsanız, tarif aşağıdaki gibidir:

Gerekli ürünler: 2 kg şeker, 2 kg susamlı tahin, 500 gr glikoz, 1 gr sitrik asit, 150 gr sıvı tanınmış.

hazırlama yöntemi: sıvı hazırlamak tanınmış, köklerini iki buçuk saat kaynatın, ardından suyu süzün. Kabarcıklar patlayana kadar kaynayan bir şurup elde edene kadar şekeri suyla karıştırın. Şurubu glikoz ile karıştırın ve kaynadığında, zaten kaynamakta olan sıvı tencerede başka bir kaba dökün. Karışımı, soğuk suya bir damla damlattığınız zaman, parçalanan bir top oluşana kadar kaynatın. Daha sonra susamlı tahinli bir kaseye çok yavaş ve sürekli karıştırarak dökün. Elde edilen karışım, parşömen kağıdı ile kaplanmış kalıplara döküldü ve soğumaya bırakıldı.

ünlülerin faydaları

Bitki balgam söktürücü ve çok iyi bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir. Esas olarak cilt yaralanmaları ve çıbanlar için harici kullanım için kullanılır. Chuven'in müshil ve kan temizleyici etkisi vardır.

Ünlü basur, kabızlık, frengi, böbrek taşlarında kullanılır. Dahili kullanım için 1 çay kaşığı kaynatın. Yaklaşık 10 dakika boyunca 500 ml su içinde kökler. Elde edilen kaynatma süzün ve yemeklerden önce günde üç kez 50 ml için. Bu kaynatma, hemoroid muzdarip insanlar için çok yararlıdır. Sıvıyı harici kullanım için de kullanabilirsiniz. Bunun için soğuduktan ve süzüldükten sonra gazlı bez veya steril pamuklu çubukla istenilen bölgeye uygulamanız gerekir.

Kabızlığa karşı 2 yemek kaşığı soğuk özü hazırlayın. tanınmış, 250 g soğuk su ile su bastı. 4 saat beklemeye bırakın. Ekstraktı sabahları aç karnına için. Elde edilen etkiye göre, bitki sindirimi normalleştirmek için gerektiği kadar alınır. Sıradan bir bitki çayı olarak meşhur, biraz balla tatlandırılmış olarak içebilirsiniz.