2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
glutatyon insan vücudunun sistein, glisin ve glutamik asit olmak üzere üç amino asitten sentezlediği bir protein türüdür. Glutatyon, vücudun her hücresinde bulunan hayati bir antioksidandır ve en önemli görevlerinden biri optimal hücresel işlevi sürdürmektir.
glutatyonun işlevleri
Görünüşe göre glutatyon her hücrededir, ancak en yüksek konsantrasyonları karaciğer, kalp ve kas dokusundadır. Böbreklerde, karaciğerde, gastrointestinal sistemde ve diğer dokularda hızla sentezlenir.
Glutatyon, serbest radikaller olarak bilinen reaktif oksijen türlerini doğrudan nötralize eder. Bu kalite, onu vücuttaki yaşlanma sürecini yavaşlatan belki de bugüne kadar bilinen en güçlü antioksidan yapar. Glutatyon toksinleri, ilaç metabolitlerini ve ağır metalleri nötralize eder ve uzaklaştırır. Böbrekler ve karaciğer çeşitli toksinlere en çok maruz kaldıklarından, antioksidanların seviyesi normalde bunlarda en yüksektir.
glutatyon Aynı zamanda, bağışıklık sistemindeki iki ana hücre türü olan fagositler ve lenfositlerin oluşumuna yardımcı olan bir bağışıklık uyarıcı görevi görür. Glutatyonun işlevleri burada bitmiyor. C ve E gibi bazı önemli amino asitlerin ve vitaminlerin taşınmasından ve hareketinden sorumludur. Glutatyon, vücuttaki çeşitli enzimlerin aktivasyonu ve düzenlenmesinin yanı sıra çeşitli proteinlerin ve DNA'nın sentezi gibi işlevleri düzenler.
KOAH ve bronşit gibi bazı akciğer hastalıklarında glutatyon, salgıyı azaltarak ve semptomları hafifleterek akciğerleri oksidatif süreçlerden korur.
glutatyonun faydaları
Diğer antioksidanlar gibi ana rolü tembellik hücreleri serbest radikallerden korumaktır. Vücutta ciddi bir glutatyon eksikliği olduğunda, bir kişi kardiyovasküler hastalık, inflamatuar problemler, karaciğer fonksiyon bozukluğu, kas yorgunluğu, kanser ve Alzheimer ve Parkinson gibi yaşlılara özgü hastalıklar açısından yüksek risk altındadır.
Diğer antioksidanlardan farklı olarak, glutatyon hücre içidir, yani hücrelerin içinde bulunur, bu da ona diğer antioksidanların aktif etkisini arttırma konusunda eşsiz bir fırsat verir. Başka bir deyişle - glutatyon sadece kendi sağlık yararlarını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda diğer antioksidanların sağlık yararlarını da optimize eder. Bu nedenle glutatyon genellikle büyük bir antioksidan olarak adlandırılır.
glutatyon eksikliği
açığı glutatyon hastalanmaz ancak vücuttaki yaşlanma sürecini hızlandırır ve bağışıklık sistemini zayıflatır. Genellikle bir kişi sağlıklı olduğunda, vücut günlük ihtiyaçlarını karşılayacak kadar glutatyon sentezleyebilir. Bununla birlikte, yıllar içinde üretim, kişi başına 20. yıldan sonra her on yılda bir yaklaşık %10-15 oranında azalmaya başlamıştır.
Tüm bunların yanı sıra, yaşam tarzı ve diyet de seviyesini önemli ölçüde azaltabilir. Alkol, uyuşturucu ve rafine gıdaların olumsuz etkisi vardır. Glutatyon ayrıca hem zihinsel hem de fiziksel olarak stresten kurtulabilir ve ikincisi ağırlık çalışmasını içerir.
Sigara içenler de eksiklik riski altındadır glutatyon çünkü sigara vücudun glutatyon ihtiyacını artırır.
glutatyon alımı
yüksek seviyelerini korumak glutatyon vücutta yaşlanma sürecini yavaşlatmak ve bağışıklık sistemini uyarmakla kalmaz, aynı zamanda daha fazla dayanıklılık, enerji ve daha hızlı iyileşme sağlar. Doğrudan alınan glutatyon iyi emilmez çünkü sindirim sistemi onu üç kurucu amino asidine ayırır, bu nedenle öncüleri olan takviyeler alınır.
En etkili olanlardan biri N-asetil sisteindir (NAC). NAC, çok daha sindirilebilir olan amino asit sisteininin bir asetil formudur. Dozaj 500 ila 2000 mg arasında değişir ve çoğu durumda vücudun antioksidan koruması için 500 mg tamamen yeterlidir. Ağırlıklarla yoğun antrenman yapan veya stresörlere ve zararlı maddelere maruz kalan kişilerde dozaj 1000 mg'a kadar çıkabilir. Daha iyi emilim için yiyeceklerle birlikte alınır.
Çok yüksek seviyelerde NAC tavsiye edilmez çünkü bir antioksidan görevi görür ve bulantı, kusma ve mide ağrısı gibi semptomlara neden olabilir. Aynı zamanda bazı kardiyovasküler hastalıkların nedeni olarak kabul edilen homosistein düzeyi de yükselebilir. Genel olarak konuşursak, günde 2000 mg'ın üzerindeki bir doz sadece yardımcı olmakla kalmaz, zarar da verebilir, bu nedenle aşılmamalıdır.
glutatyon kaynakları
En yüksek seviyelere sahip yiyecekler glutatyon Yaban mersini, avokado, brokoli, kuşkonmaz, patates, yeşil çay, domates, havuç, yoğurt, portakal, hindi, balkabağı, somon, ıspanak, soya, yulaf ezmesi ve diğerleri içerir. Kuşkonmaz, tüm meyve ve sebzelerin en iyi glutatyon kaynağıdır.
Birçok araştırma, uzun ömürlü insanların yüksek düzeyde glutatyon kanda bulunur, ancak yaşla birlikte azalır, bu da alımını gerektirir. Takviye almak istemeyen kişiler, sağlıklarını ve uzun ömürlerini sağlamak için yukarıdaki gıdaları tüketmelidir. Pişmiş yiyeceklerdeki glutatyon seviyesinin düştüğünü unutmamak önemlidir, bu nedenle onu taze yiyeceklerden almak en iyisidir.
