2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yerli hububat üreticileri, son aylarda ülkemize düşen rekor yağış nedeniyle ekmeğin fiyatının yaklaşık 10 kuruş artmasının mümkün olduğunu açıkladı.
Nisan ve Mayıs aylarında yoğun yağış, nem ve daha yüksek sıcaklıkların olmaması bu yılın hasadının çoğunu mahvetti.
Tahıl üreticileri, Kuzeybatı ve Güney Bulgaristan'ın bazı bölgelerinde yağışların normların üzerine düştüğünü ve çiftçileri hasatın bir kısmını kurtarmak için buğdayı müstahzarlarla işlemeye zorladığını söylüyor.
Üreticiler, bu bahardaki yağışların ekmeğin kalitesini ve fiyatını etkileyebileceğini ve fiyatların %15 ila %20 arasında artmasının beklendiğini söylüyor.
Ekmekte ikame maddelerin kullanılması gerekeceğinden fiyat artışı gerekli olacaktır.
Ekmeğin yeni toptan fiyatının 52 stotinki civarında olması bekleniyor ve tüketiciye son fiyatının mevcut fiyattan 10 stotinki daha yüksek olması bekleniyor.
Gotse Delchev'deki Dabnitsa köyü de bu yılki meteorolojik koşulların çilek üretimini etkilediğini ve yağışlar nedeniyle hasatın üç kat daha az olabileceğini belirtiyor.
Uzmanlara göre çileklerin mahvolmasının sebebi çiftçilerin tarlaların altına diktikleri naylon.
Köyün çiftçileri, Gotse Delchev köyündeki üretimin ekolojik olması ve çiftçilerin çoğunun meyvelerin türünü ve kalitesini etkilemek için kimyasal kullanmaması nedeniyle bu yıl topladıkları meyvelerin çürük olduğunu söylüyor.
Dabnitsa köyünden Ramush Chaush, geçen yıl çilek pazarlamasıyla ilgilenen Hollandalı bir şirketin üretime yardımcı olduğunu söylüyor. Ancak bu yıl, olumsuz meyve pazarı nedeniyle Hollandalı ortakları geri çekildi.
Ramuş o zamandan beri meyveyi kendisinin sattığını ve üretiminin çoğunun Bansko kasabasında satıldığını söylüyor.
Bu baharın olumsuz hava koşulları Köstendil'deki kirazları da etkiledi, bu yılın başlarında ortaya çıkmasına rağmen pek iştah açıcı görünmedi.
Önerilen:
İşte Sağlıklı Canlı Ekmek Nasıl Yapılır (Rustik Ekşi Mayalı Ekmek)
Bulgarlar en çok tüketenlerin başında geliyor ekmek . Günümüzde kaliteli ve lezzetli ekmek bulmak zor. Mağazalar farklı makarna türleri sunar - kepekli, çok tahıllı, nehir ekmeği, siyah, tip, siyez, sebze vb. Ekmeğin hazırlandığı fabrikalarda her türlü iyileştirici, koruyucu, mayalayıcı ve renklendirici kullanılmaktadır.
Beyaz Hasattan Düşük Tuz Verimi Bekleniyor
Tuz üreticileri, kötü hava koşulları nedeniyle rekoltesinin bu yıl rekor düzeyde düşük olacağını tahmin ediyor. Bu, tuz fiyatlarında hafif bir artışa neden olabilir. Burgaz tuzlalarının yıllık ortalama üretimi 40.000 ton tuz - bu tuzu toplamayı umduğumuz Eylül-Ekim aylarında havanın güzel olmasıyla bu yıl 10 bin tona ulaşmanın zor olacağını düşünüyorum - diyor şef Deyan Tomov.
Devrimci! Bir Filibe Sakini Iki Yeni Ekmek Türü Yarattı
Filibe'den usta bir fırıncı, tepelerin altındaki şehre adanmış tamamen yeni iki tür Bulgar ekmeği yarattı ve patentini aldı. Bunları yoğurmak için özel bir un karışımı kullanılır. İki yeni Bulgar ekmeği türü, Plovdiv'in eski isimlerini taşıyor ve bunların yaratıcısı Georgi Lefterov, kendisi tarafından üretilen makarna tarifleri için bir Avrupa patenti başvurusunda bulundu.
Bu Yıl Iki Katı üzüm Bekleniyor
Üzüm yetiştiricileri bu yıl büyük bir hasat bekliyor. Hatta undan gelenlere göre bu yılki rekolte 2014 yılında elde edilenin iki katı olacak. Zengin hasadı olan asma yetiştiricileri arasında büyük olasılıkla Sliven ve Yambol'dan üreticiler olacaktır.
Biber Veriminin De Düşmesi Bekleniyor
Bulgaristan Biber Derneği, ilkbahar ve yaz aylarında şiddetli yağışlar nedeniyle bu yıl biberde yüzde 20 daha düşük verim beklediklerini açıkladı. Organizasyon başkanı Georgi Vassilev, bu yılki Bulgar biber hasadının kötü hava koşulları nedeniyle büyük zarar gördüğünü de sözlerine ekledi.
