2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Martini birkaç parça cin ve bir parça vermuttan oluşan çok popüler bir kokteyl. Bunun dünyanın bildiği en ünlü klasik kokteyl olduğu söylenebilir.
Adı, 1863 yılında Turin'den Alessandro Martini, Luigi Rossi ve Teofilo Sola tarafından kurulan bir şirket tarafından üretilen, aynı adı taşıyan İtalyan vermut markasından gelmektedir. Bugün, bu şirket dünya çapında 100'den fazla farklı alkollü içki ve şarap sunmaktadır.
martini tarihi
Bu efsanevi içeceğin tarihi, 19. yüzyılın 80'lerinin sonlarına kadar uzanıyor. Bu efsaneye yol açan içecek, 2 ölçek tatlı vermut, 1 ölçek tatlandırılmış cin Old Tom, 1 damla bitter ve 2-3 damla maraschino liköründen oluşan ve tümü shaker'da kırılan tatlı bir kokteyl olan Martinez'dir.
Martinez'in babası, San Francisco'daki Occidental Otel'de çalışan efsanevi bir barmen olan Jeffrey Thomas'dı. Kokteyli, o zamanlar Kaliforniya eyaletinin başkenti olan Martinez şehrine her sabah feribotla seyahat eden düzenli müşterisini ısıtmak için hazırladı. Böylece gezinin son durağı günümüzün kült içeceği adını veriyor.
Bununla birlikte, martini modern görünümünü ve tadını elde etmek için çok uzun bir yol kat ediyor. 1906'da Louis Mackenstrom, malzemeleri portakal acıları, curacao ve cin ve vermuttan oluşan Kuru Martini Kokteyli tarifini yayınladı. Martini'yi üreten firma, yeni Dry Martini'yi sundukları çok ciddi bir reklam kampanyası başlattı.
Doğal olarak, tarif yıllar içinde bazı değişikliklere uğradı - artık curacao kullanılmıyor ve acılar 20. yüzyılın 40'lı yıllarına kadar kalıyor. İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra, vermutun martinilere oransal olarak katılımı keskin bir şekilde düştü ve tanıdıklarımıza ulaştı ve cin lehine 7'ye 1 standart olarak kabul edildi.
Bazı iddialara göre martini kokteylinin gerçek yaratılış hikayesi sırlarla dolu. İçerik oluşturucu olduğunu iddia edenlerin çoğu farklı tarifler ve isimler kullanıyor.
Kokteylin yaratılmasının bir başka versiyonu, 1911'den itibaren New York'taki Knickerbocker Hotel'deki baş barmenin hikayesidir. Barmen Martini di Arma di Taggia, Noilly Prat vermut ve London Dry Gin'i 1: 1 oranında karıştırdı ve birkaç damla acı portakal likörü ekledi. İçeceği buzda iyice soğuttu ve iyi soğutulmuş bir bardakta servis etti. Zeytinin müvekkili tarafından kokteyli çeşitlendirmek için eklendiğine inanılıyor ancak bu konuda bir kesinlik yok.
yaratılışı hakkında birçok farklı hikaye Martini evet var, dünyanın en çok tanınan kokteyllerinden biri olduğu tartışılmaz bir gerçek.
martini yapmak
hazırlanması Martini çok tartışılır ve tartışılır. İçeriği en yüksek kalitede ve çok soğuk olmalıdır. Uygun bir karıştırma kabında buzla karıştırılmalı veya bir çalkalayıcıda buz üzerinde çalkalanmalı ve daha sonra büyük içecek içme bardağına dökülmelidir, buz her zaman çalkalayıcının süzgecinde kalır. Martini bardaklarını önceden soğutmak gerekli değildir, ancak tavsiye edilir.
Martinilerin tadı ve aroması kesinlikle doğrudan soğuğa bağlıdır. İçecek yeterince soğutulmamışsa, daha az hoş yavan bir tada sahip olabilir. Buz ve çalkalama/karıştırma süresi önemli rol oynar. Yağa değil salamuraya batırılan yeşil zeytinler genellikle martini bitişi olarak kullanılır.
Size kuru için evrensel bir tarif sunuyoruz Martini. Gerekli ürünler 70 ml kuru çırçır ve 15 ml kuru vermuttur. 4 damla portakallı bitter ekleyebilirsiniz. Dekorasyon için yeşil zeytin gereklidir.
Hazırlanışı: Vermut ve çırçırı silindirik veya geniş bir sürahiye dökün, 4 veya 5 buz küpü ekleyin ve 10 saniye hafifçe karıştırın. İçecek daha sonra önceden soğutulmuş bir martini bardağına süzülür ve zeytinlerle servis edilir.kupa için Martini özeldir ve içeceğe ek bir incelik hissi verir.
Orijinal Gin Martini kokteylinden elde edilen bir diğer popüler kokteyl ise Vodka Martini'dir. İkisi arasındaki tek fark, ana ürün olarak cin değil votka kullanılmasıdır. Kokteyl yapımında hangi votka kullanılacağı kişisel tercih meselesidir, ancak elbette votka ne kadar kaliteli seçilirse kokteyl o kadar iyi olur.
Size votka için örnek bir tarif sunuyoruz Martini, bunun için gerekli ürünler: 60 ml votka, 10 ml kuru vermut, 2-3 kokteyl zeytini veya bir dilim limon kabuğu.
Hazırlanışı: Çalkalayıcıyı yeterince buzla doldurun, votka ve vermutu dökün. İyice çalkalayın ve bir martini kokteyl bardağına dökün. Zeytin veya limon kabuğu rendesi ile süsleyin. Dilerseniz limon dilimi ile bardağın kenarını ovalayabilir ve ardından kokteylin içine koyabilirsiniz.
Final olarak şunu belirtmekte fayda var. Martini bira bardağında içilen bir kokteyl değil, onun ayrılmaz bir parçası olan özel bir bardakta içilen bir kokteyldir. Bir martininin ideal miktarı yaklaşık 90 ml'dir. Martini yavaş yavaş ve keyifle içilir.
