2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çorbanızı kokulu, lezzetli ve aynı zamanda göze hoş getirmek için bazı temel pişirme kurallarına uymanız, Fransız şeflere tavsiyelerde bulunmanız gerekir. Örneğin, lezzetli bir et suyu için temel kural, düşük ısıdır.
Kaynayınca hemen lezzetli olmasını istiyorsanız ocaktan alıp bir dakikalığına ısıyı yarı yarıya düşürün. Ardından tencereyi tekrar açın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Et çorbasına çok fazla sebze koyarsanız, haşlanmış dana etinin kendine özgü tadını ve aromasını kaybedeceğini unutmayın. Tavuk çorbasına çok baharat koymayın çünkü tavuğun aroması aralarında kaybolacaktır.
Kremalı çorbanız yeterince koyu olmazsa, eski ekmekle koyulaştırabilir, rende üzerine rendeleyebilir ve ardından ılık et suyunda eritebilirsiniz. Çorbadaki kırıntıların varlığını bilmeyen, onları hissetmeyecektir bile. Ancak çorba tekrar kaynatılmamalıdır.
Et suyu pişirirken oluşan köpüğü yükseltmek için soğuk su ekleyin. Bu, köpüğü yüzeye çıkaracak ve oluklu bir kaşıkla kolayca çıkarabilirsiniz.
Balık ve mantar çorbaları için sebzeler, bir veya iki dakika margarin veya yağda ve süt çorbaları için - tereyağında pişirilir. Böylece çok daha zengin bir tat kazanırlar.
Farklı balık türlerini suda pişirirseniz balık çorbası daha lezzetli olur. Sadece balık kafalarından yaparsanız, biraz acı olma riskini alırsınız. Çorbayı bozmamak için solungaçları önceden çıkarın. Çorbayı acı ve bulanık yaparlar.
İçine farklı büyüklükte mantarlar koyarsanız mantar çorbası daha kokulu olur. Büyük olanlar ona tat ve karakteristik renk verecektir ve küçük olanlar, büyük mantarlardan çok daha fazla aromaya sahiptir.
Mantarlar için en iyi kremalı mantarlar. Mantar suyunu kaynatıp suya haşlanmış fasulye veya mercimek eklerseniz harika bir kremalı çorba yapabilirsiniz. Mantarlar ve baklagiller mükemmel bir şekilde birleşir.
Pirinç çorbasını seviyor ama suyunun şeffaf olmasını istiyorsanız, pirinci önceden yıkayıp üç dakika haşladıktan sonra süzün. Sonra hazır olana kadar kaynatın ve et suyu şeffaf kalır, aksi takdirde bulanıklaşır.
Çorba için rıhtım, ısırgan otu ve diğer yeşillikler neredeyse hazır çorbaya konur ve kapaksız pişirilir. Ancak bu şekilde karakteristik yeşil renklerini korurlar. Lahana çorbası pişirirseniz, lahana turşusunun soğuk et suyuna konduğunu ve kaynatılarak haşlandığını unutmayın.
Çorbayı kızartmadan önce üzerine hafifçe un serperseniz yanmaz ve hafif kırmızımsı olur. Patatessiz sebze çorbasını daha kalın yapmak için, et suyunda eritilmiş biraz tereyağında kızartılmış un ekleyin.
Önerilen:
Mükemmel Bruschetta Yapmak Için Ipuçları
İlk bakışta, bu lezzetli İtalyan mezesinin hazırlanması basit görünebilir, ancak böyle sıradan bir yemeğin bile kendi kuralları ve hazırlık aşamaları vardır. eğer düşünürsen karşı konulmaz lezzetli bruschetta'lar yapın , bir dilim ekmek pişirip üzerine zeytinyağı ve ince doğranmış domatesle tatlandırmanız yeterli, yanılıyorsunuz.
Mükemmel Krepler Için En Iyi Ipuçları
mükemmel krep Altın kahve renginde pişirilmiş, yumuşak çekirdekli ve en sevdiğiniz reçel veya çikolata ile servis edilen, birçokları için rüya gibi kahvaltı ve tatlıdır. Ama onları nasıl yapılır? 1. Krep hamuru • Tüm malzemeleri oda sıcaklığında hazırlayın;
Mükemmel öpücükleri Hazırlamak Için Gerekli Tüm Ipuçları
Öpücükler harika bir tatlıdır - havadar hafif, bal kadar tatlı ve resim kadar güzel. Meyveli keklerin üzerine dağlar gibi yığılmış, küçük petit fours veya uçuk bej üzerinde kar beyazı ve çıtır çıtır olan ve çayın yanında dile yapışan öpücükler hemen herkesin favorisi.
Mükemmel Salata Için Ipuçları
Salatasız sofraya oturan pek yoktur. Herhangi bir yemeğe mükemmel bir katkı sağlarlar. Çoğu zaman sebzeli salatalar hazırlarız. Çok iyi yıkanmaları gerekir. Salatanın taze ve lezzetli olması için servisten hemen önce hazırlanmalıdır. Ayakta durması gerekiyorsa üzerini nemli bir bezle kapatıp serin bir yerde bırakmakta fayda var.
Ruh Hali Ve Tat Için 4 Mükemmel çorba
Yer ve zaman, mevsim ve para ne olursa olsun her zaman modadır. Çorba buzdolabında "artıkların geri dönüştürülmesi" için mükemmel bir mazeret ve lezzetli ve sağlıklı bir diyet için iyi bir fikir olmaya devam ediyor. Taze veya donmuş sebzelerle, zaman kaybetmemek için çorbalar ısıtır ve bir demet lif ve besin sağlar.
