2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Koantro veya Cointreau (Cointreau), Fransa'da üretilen üç saniyelik bir alkollü içecek türüdür. İyi alkollü içecekler dünyasında, kalitesi zamana ve dünyadaki değişikliklere bağlı kalmayan birkaç sembol vardır. Eşsiz narin aroması ve inanılmaz portakal aroması ile cointreau kesinlikle bunların arasında yer alıyor.
Coantro'nun tarihi
Sembolik olanın hikayesi koantro 1840'ların sonlarında Fransa'nın kuzeybatısındaki Angers'de başladı. O zaman şekerlemeci Adolf Coantreau ve kardeşi Edouard-Jean, bölgede yetişen meyvelerden alkollü içecekler üretmeye başladıkları aile damıtma tesisi Cointreau'yu kurdular.
Yıllar sonra, genç bir araştırma ruhuna sahip olan Edouard-Jean'in oğlu Edward Jr., geleneksel likörlerden farklı bir içecek yaratmaya karar verdi.
Bu yüzden dünyanın farklı yerlerinden gelen tatlı ve acı portakal kabuklarının tatlarını denemeye başladı. Ve çoğu durumda cesaret ödüllendirildiği için, girişimlerinin sonucu zamanın sofistike Fransız toplumu arasında tam bir hit oldu.
20. yüzyılın başında yaklaşık 800.000 şişe satıldı. koantro yıl başına. Şirketin ilk şubeleri kısa süre sonra Avrupa'nın diğer bölgelerinde açılmaya başladı. 1960'larda James Bond filmleri koantro imajını empoze etti.
2005 yılında üretici, Paris'teki en iyi iş sonrası içeceği olan Cointreaupolitan kampanyasını başlattı. Cointreau her yerde görünmeye başladı - özel partiler, film galaları, ödüller. İki yıl sonra Dita von Tees markanın yüzü oldu.
Coantro üretimi
Koantro en ünlü kokteyllerin bazılarında önemli bir oyuncudur ve dünya çapında 200'den fazla ülkede satılmaktadır. Cointreau yapımında kullanılan acı portakallar, şirketin Karayip adası Haiti'deki tarlalarında yetiştiriliyor.
Orada, portakallar olgunlaşmadan önce, aromaları en güçlüyken elle toplanır. Soyulmuş portakallar güneşte kurumaya bırakılır ve daha sonra Angers'in bir banliyösü olan Saint-Barthélemy-d'Anjou'ya uzun bir yolculuğa çıkarlar. koantro.
Cointreau'nun tadında hissedilen tatlı bileşen, Brezilya ve İspanya'da yetiştirilen dört çeşit portakalın kabuklarından kaynaklanmaktadır. Bazı soyulmuş portakal kabukları kurutulmaz ve daha taze iken birkaç hafta şeker pancarından elde edilen saf alkolde bekletilir.
Bu prosedür, kabukta bulunan tüm aromatik bileşenlerin ekstraksiyonunu sağlar. O andan itibaren, en önemli rol şirketin baş teknoloji uzmanı tarafından oynanır. Cointreau'nun 130 yılı aşkın süredir değişmeyen lezzetini, titiz çalışması ve deneyimi belirlemektedir.
Unutulmamalıdır ki, üretiminin en başından beri korunan efsanevi içeceğin tek bileşeni lezzet değildir. şişe koantro semboliktir - kehribar rengi ve kare şekli ile.
Coantro'nun üretildiği tüm yıllar boyunca tasarımında çok az değişiklik yapıldı. Yaratılış sırasında çok modern olarak kabul edildi, ancak bugün her iyi barda zorunludur.
Coantro servis
Koantro esas olarak bir aperatif olarak servis edilir, ancak daha iyi sindirim için genellikle bir yemekten sonra tüketilir. Coantro, tek başına olmasının yanı sıra, dünyaca ünlü bir dizi kokteyle de katılmaktadır.
Birçok insan, gerçek bir Cosmopolitan kokteylinin bileşiminde bir madeni para olması gerektiğine inanır. Size Cosmopolitan kokteyl için harika bir tarif sunuyoruz.
Gerekli ürünler: 45 ml votka, 30 ml kızılcık suyu, 10 ml limon suyu, 15 ml hindistan cevizi. Malzemeleri bir çalkalayıcıya dökün, 4-5 buz küpü ekleyin, çalkalayın ve bir martini bardağına süzün.
Size sunacağımız bir sonraki kokteyl buzlu Margarita kokteyli.
Gerekli ürünler: 50 ml tekila, 30 ml limon suyu, 20 ml portakal likörü, 50 ml koantro, dekorasyon için limon dilimleri, 15 buz küpü ve bardağın kenarı için tuz.
Hazırlanış şekli de oldukça kolaydır. Bunu yapmak için gerekli tüm ürünleri bir çalkalayıcıda karıştırın, çok kuvvetlice çalkalayın ve limon dilimleriyle süslenmiş kokteyl bardaklarına dökün.
Acapulco kokteyli: 20 ml limon suyu, 45 ml beyaz rom, 20 ml limon şurubu, 1 yumurta, 5 damla hindistan cevizi, 100 ml ananas suyu ve 30 ml greyfurt suyu.
Tüm malzemeleri bir çalkalayıcıda buzla karıştırın, iyice çalkalayın ve süzün. Soğutulmuş bir bardakta pipetle servis yapın.
