2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Safu / Safou / Nijerya, Angola, Zaire, Kamerun, Kongo, Gabon ve diğerleri dahil olmak üzere Afrika'nın kuzey bölgelerinden geliyor. Bol miktarda protein, trigliserit, yağ asitleri ve birçok vitamin ve mineral içerir. Büyük, mor meyveleri olan yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Bazıları buna Meyve Yağı diyor.
Safu'nun Bileşimi
Safu, birçok amino asit ve lif içerir. Her 100 gram meyve için yaklaşık 15 gram protein ve neredeyse aynı miktarda karbonhidrat vardır. Ve harika bir enerji kaynağıdır - 100 gramda 600 kcal'den fazla.
Ayrıca kardiyovasküler sistem ve suyu düzenlemek için potasyum, sinirler ve beyin için magnezyum ve sağlıklı kemikler ve asit bazını düzenlemek için kalsiyum gibi mineraller içerir.
Güçlü antioksidanlar içerir. 100 gram meyvede 25 mg'dan fazla C vitamini vardır. Ve 100 gramda 700 mg'dan fazla A vitamini var. Her ikisi de serbest radikalleri ortadan kaldırmak ve kanseri önlemek için önemlidir.
Safu yağları, kardiyovasküler sistem için önemli olan linoleik asit, steroid asit, oleik asit ve palmitik asit içerir. Safu, sağlık ve canlılık için de önemli olan tanenler, saponinler, flavonoidler ve alkaloidler içerir. Ağacın yaprakları ve kökleri dizanteri ve bademcik iltihabını tedavi etmek için kullanılmıştır.
Safu ayrıca %45'in üzerinde yenilebilir yağ ve avokadoya benzer bir çok protein içerir. Bazıları, 1/2 hektarlık Safu ağacından 8 tondan fazla petrolün hasat edilebileceğine ve böylece birçok ülkede kıtlığın durdurulabileceğine inanıyor.
Safu'nun Faydaları
Safu çiğ yenebildiği gibi pişirilerek de yenebilir ve hayvan yemi olarak da kullanılabilir. Antioksidanlarla dolu olan Safu yağının kullanımına kozmetik endüstrisinde bir miktar ilgi var. Bazıları, henüz yeterince araştırılmamış bir ürün olan Safu'yu beslenme ve sağlık için bir altın madeni olarak adlandırıyor.
yemek pişirmede safu
Safu 30 dakika pişirilir, ardından pilav ve domatesle pişirilebilir.
Bu ağaca ilgi hala düşük, ancak bunun değişmesi gerekiyor çünkü dünyadaki açlığın sona ermesine yardımcı olabilir.
