2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
olan bir madde hayal edebiliyor musunuz? kansere karşı korur, tedavisine yardımcı olur, bakterileri öldürür, iltihabı ortadan kaldırır, kardiyovasküler sistem hasarını azaltır ve ayrıca ucuz ve lezzetli yiyeceklerde bulunur mu? Hayal etmeye gerek yok - var! Onun ismi? sülforafan!
Bu sonsuz faydalı madde, katı konsantrasyonları brokoli, karnabahar ve tüm turpgiller sebzelerde bulunan izotiyosiyanatlar grubundan güçlü bir antioksidandır. Zevkinize göre değilse - eczanelerde haplar var, ama bu kadar çok sağlık yararı adına birkaç lokma sebze nedir?
Sülforafanın faydaları tam olarak nelerdir?
Peki - çok büyük! Özellikle böyle bir fiyata! Araştırmanın sonuçları kesin - karnabahar, brokoli, lahana ve bunların tüm "kuzenleri" kanser riskini - özellikle kolon ve prostat kanserini - azaltıyor. Buna ne sebep oldu? Bu doğru - açık sülforafan!! Bilimsel dergilerdeki yayınlara göre (örneğin, Ekim 2008 tarihli Cancer Letters'da), sülforafan, nitrozaminleri aktif kanserojenlere dönüştüren bir grup karaciğer enziminin etkisini bloke eder. Nitrozaminler, nitritlerin ikincil aminlerle etkileşimi ile oluşur; nitritler ise sosis, domuz pastırması ve kalıcı depolama amaçlı herhangi bir yemeye hazır et ürününde bulunur. Yani turpgillerden sebzelerin tüketimi, diğer gıdalarla birlikte alınan maddelerin kanserojen etkisini nötralize eder.
Ek olarak, bir antioksidan olarak sülforafan, mide ve duodenumda yaşayan ve peptik ülser, gastrit ve duodenitin ortaya çıkmasından sorumlu olan gram negatif bir bakteri olan Helicobacter pylori'nin yıkıcı etkilerinden midenin astarını korur. Bazı insanlar H. pylori enfeksiyonlarını asemptomatik ve hasarsız olarak tolere eder, ancak diğerleri yukarıda açıklanan komplikasyonları yaşar. Bu gibi durumlarda, sülforafan alımı - gıda veya tabletlerde - belirgin bir şekilde olumlu bir etkiye sahiptir ve inflamasyondan kaynaklanan hasarı ve semptomlarını azaltır. H. pylori'nin mide kanserinin gelişmesinde rol oynadığına dair öneriler de var ki bu da bizi bu duruma geri getiriyor.
sülforafanın kanser önleyici özellikleri
Mucizevi sülforafan, belirli maddelerin kanserojen potansiyelini tetikleyen enzimleri bloke etmenin yanı sıra, önceden var olan kanser hücrelerinin büyümesini de engeller - 2010 yılına kadar beşten fazla bağımsız klinik çalışma ile onaylanmıştır.
Bununla birlikte, pastanın üzerine krema, bunun keşfidir.
sülforafan, sağlıklı hücreleri etkilemeden kanser hücrelerini seçici olarak öldürür -
radyasyon tedavisi ve kemoterapi gibi geleneksel yöntemler hakkında söylenemeyecek bir şey. Bu bulgu, araştırmacıları, sinsi hastalıkların tedavisinde bir atılım olarak maddeye büyük umutlar bağlamaya yönlendiriyor.
Bu tür haberlerden sonra, muhtemelen herhangi bir maddenin diğer yararlı özellikleri biraz kaybolacaktır - kanser tedavisi neredeyse her şeyi gölgede bırakan bir başarıdır. Unutulmamalı ama
Modern dünyada önde gelen ölüm nedeni kardiyovasküler hastalıklardır,
kanser değil. Ve tahmin edebileceğiniz gibi, sülforafan orada da harika bir performans sergiliyor!
Çok fanatik olmasa da, sülforafanın kanser üzerindeki etkileri üzerine yapılan çalışmalara paralel olarak yürütülen çalışmalar, maddenin laboratuvar farelerinde kalp hasarını önlediğini bildirmiştir (Journal of Tarım ve Gıda Kimyası, Ocak, 2008) ve daha sonra yapılan klinik deneyler, sülforafanın alımını değerlendirmiştir. sülforafan, kişinin genel sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
