2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Evde lezzetli ve faydalı üzümleri saklamak oldukça mümkün. Bunu yapmanın birkaç yolu vardır.
Zemin katta veya mahzende bir oda veya oda seçin. Biraz camlı bir alanla iyi kapatılmış olmalıdır. Pencerenin 30/40 cm'den büyük olmaması iyidir, seçilen oda kaynamış süt ile dezenfekte edilir ve 3-4 g / m3 kükürt ile içilir.
Rafları inşa etmek veya yerleştirmek en iyisidir. Bu şekilde odanın küpü en iyi şekilde kullanılmış olacaktır. Değilse, kasa alın. 2 m - 10 adete kadar yükseklikte düzenlenirler. Tabii ki, kasalar önce iyice yıkanmalı ve dezenfekte edilmelidir.
Üzümler temizlenip yıkanır ve kasalara dizilir. Odaya getirilir ve odanın "şarjı" akşama kadar tamamlanmalıdır. Odanın kapasitesine göre, yolun bir veya iki yerinde bırakılan kürek veya sac üzerine kuru kağıt ile kükürt tozu karıştırılır.
Kapının ve odanın penceresinin son kapanmasından hemen önce kükürt tutuşur. Kişiyi boğmamak için ateşlemenin kendisi uzak taraftan çıkışa yapılmalıdır.
Tutuşturulmuş kükürt ile bu tür sigara içme, üzümler depodan her alındığında gerçekleştirilir. Üzümleri sezon sonunda koyarsanız ve oluşturulan özel gaz odası çok sık kırılmazsa Mart ayının sonuna kadar sürebilir.
Ülkemizde üzüm saklamanın bir diğer yöntemi de "kuru salkım" olarak bilinmektedir. Demetler, zemine dizilmiş sandıklara yerleştirilir. Aralarında trafik yolları bırakılır veya önceden gerilmiş tellere asılır. Seçilen oda kükürt dioksit veya formaldehit ile önceden dezenfekte edilir.
İlk günler üzümlerin çürümemesi için günün kuru ve serin saatlerinde oda havalandırılır. Aşağıdakilerde, fazla nem higroskopik bileşikler - kalsiyum klorür, sönmemiş kireç ve diğerleri tarafından uzaklaştırıldığı için iyi kapanır. Nemi bir higrometre veya termo-higrograf ile izlemek iyidir. Ortalama %70 ile %80 arasında olmalıdır.
Çok miktarda üzüme ihtiyacınız yoksa, küçük olanları kuru kum, mantar kepeği, talaş ve daha fazlası gibi gözenekli malzemelerde saklayabilirsiniz. Üzümler bu tür malzemelere yerleştirildiğinde, suyun buharlaşması azalır ve tanelerin tazeliği daha uzun süre - birkaç aya kadar - korunur.
Önerilen:
Kış Depolama
Kış için yiyecek depolamak çeşitli şekillerde yapılabilir. Kış aylarında ürünleri saklama yöntemlerinden biri de dondurucuda dondurmaktır. Bu amaç için en uygun olan, haşlanmış, fırınlanmış veya kızartılmış tüm sebzelerdir. Bu tür konserve sebzeler ve konserveler, yıl boyunca her zaman taze sebze bulundurmanın modern ve kullanışlı bir yoludur.
Yaban Mersini Depolama
Lezzetli ve sağlıklı yaban mersini, sulu meyvenin tadını olabildiğince çıkarmak için uzun süre saklamak iyidir. Yaban mersini saklamanın bir yolu onları dondurmaktır. Yaban mersini kapalı plastik kaplarda veya üzeri kapalı folyo kaplarda eksi 15 derecede saklanabilir.
Taze Soğan Ve Sarımsak Depolama
Taze soğan, eski soğanın birçok özelliğine sahiptir. Bahçeden söküldükten veya mağazadan alındıktan sonra hızlıca kullanılmasında fayda vardır. Tüyleri en kırılgan ve çabuk bozulan tüylerdir. Taze soğanların hazırlanmasını bekleyeceksek, öncelikle yeşil tüylerin saklanmasına özen göstermeliyiz.
Ceviz Ve Fındık Depolama
Fındık satın aldığınızda, her zaman tüm miktarı bir kerede kullanmayı başaramazsınız. Kuruyemişler, yüksek sıcaklıklarda ve havaya serbest erişimde onları çok acı bir incelik haline getiren çok fazla yağ içerir. Saygın mağazalardan paketlenmiş fındık veya kilogram başına fındık satın almak tercih edilir.
Roka Depolama Ve Konserve
Roka, vücut için çok yararlı kılan çok miktarda C vitamini içerir. Roka yediğinizde vücudun virüslere karşı direncini arttırırsınız. C vitamini güçlü bir antioksidandır ve roka yediğinizde büyük miktarda alırsınız. Ayrıca roka ayrıca A vitamini içerir, tonik etkiye sahiptir, kan şekerini düşürür ve bir dizi başka faydalı özelliği vardır.
