2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İstatistikler, insanların çoğu zaman gereğinden az tükettiğini gösteriyor. C vitamini. Bunun nedeni, askorbik asit olarak da adlandırılan vitaminin ana kaynağı olan meyve ve sebzelerde çok fakir olan dengesiz bir beslenmedir.
Ama aynı zamanda yiyecekleri koruma, pişirme ve işleme şeklimizden de kaynaklanıyor. İtalyan dergisi Gracia, içeriğin maksimum düzeyde depolanmasına izin veren birkaç kural önerir. C vitamini yemeğin içinde.
- Ürünleri çok küçük parçalara ayırmayınız. Ne kadar çok kesilir ve ezilirse, hava ile temas eden yüzey o kadar büyük olur ve dolayısıyla oksidasyon olasılığı o kadar artar. C vitamini.
- Yırt, kesme. Bir sebze yırtıldığında, bu genellikle hücrelerin dış hatları boyunca olur, daha az oksitleyici enzim açığa çıkarır ve bu nedenle daha az C vitamini kaybı olur.
- Ürünleri pişirmeden kısa bir süre önce hazırlayın. Açık havaya ne kadar uzun süre maruz kalırlarsa, miktar o kadar büyük olur. C vitamini kayıp.
- Ürünleri uzun süre pişirmeyin. Uzun süreli ısıtma, C vitamini oksidasyonunu arttırır.
- Ürünleri zaten kaynayan suya koyun. Bu şekilde oksitleyici enzim ısı ile daha kolay yok edilir.
- Kaynar su kullanın. Çoğu C vitamini et suyuna geçer, kullanımı askorbik asit israfını önemli ölçüde azaltır.
- Daha az sıkılmış püre suları kullanın. Bu tür bir tedavi, C vitamininin oksidasyon oranını arttırır.
- Ürünleri serin ve karanlık bir yerde saklayın. Isı ve ışık oksidasyonu artırır. Yiyecekleri buzdolabında saklamak yararlıdır, ancak bazı istisnalar dışında: örneğin muz ve domates, oda sıcaklığında tutulursa, meyve toplandıktan birkaç gün sonra bile devam eden enzimatik işlemler nedeniyle C vitamini içeriğini artırır.
- Meyve ve sebzeleri ezmekten kaçının. Hasarları hücreleri etkiler ve oksidasyonu arttırır. C vitamini.
- Pazara daha sık gidin. Ve daha taze yiyin Gıda. Üç gün içinde marul kendi içeriğinin yüzde 9'unu kaybeder C vitamini.
Önerilen:
Sağlıklı Beslenme Için Birkaç Kural
Haftada bir veya iki kez büyük bir besleyici pizza veya en sevdiğimiz çikolata ile kendimizi şımartmamıza izin verdiğimizde, bu sağlıklı beslenmemizi ihlal ettiğimiz anlamına gelmez. Bu tür ihlalleri göze alabiliriz, sadece birkaç kurala uymalıyız ve pişmanlık duymayacağız.
Mükemmel Pastayı Yapmak Için En Iyi 10 Altın Kural
Birçoğu, pasta yapmanın özel mutfak becerileri gerektirdiğine inanıyor. Gerçek şu ki, hem taze hem de konserve meyvelerle, hatta istediğiniz çikolata veya diğer kremalarla hazırlanabilen bu tatlıyı, belirli yöntemlere sıkı sıkıya uyduğunuz sürece yapmak hiç de zor değil.
İştah Bastırmak Için Dört Kural
İştahı kontrol etmek zordur - bazı insanlar çok gerginleşir, diğerleri herhangi bir kuralın, diyetin ve yönergenin lezzetli bir şeyler yeme isteklerini durduramayacağını iddia eder. İştahı kontrol etme görevi, tatillerde, güzel bir restoranda arkadaşlarla yemek yerken ya da sadece tatildeyken ve buzdolabına baskınlar büyük bir tehdit olduğunda daha da imkansız hale gelir.
Karında Hafiflik Için 7 Kural
Soğuk ve sıkıcı bir şekilde uzun süren kışın sona ermesinden sonra bahar gelir. Bu, çoğumuzun etrafa bakmaya başladığı ve kış döneminin özellikle figür üzerinde onları oldukça iyi etkilediğini fark etmeye başladığı bir zamandır. Oldukça normal - kışın çok daha az hareket ve çok daha fazla yiyecek var.
Ülkemizde Peynirin özel Depolanması Için Ilk Sözleşme Zaten Bir Gerçektir
Bazı peynir türlerinin özel depolanması için olağanüstü Avrupa yardım programı kapsamında türünün ilk sözleşmesi Bulgaristan tarafından imzalandı. Tarım Devlet Fonu, Avrupa Komisyonu tarafından açılan geçici acil yardım programına katıldı. Buna duyulan ihtiyaç, çiğ süt ve süt ürünleri arz ve talebinde yaratılan dengesizlikten doğmuştur.
