2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Krom, vücudumuz için hayati önem taşıyan eser elementlerden biridir. "Glikoz tolerans faktörü" veya "GTF" adı verilen bir bileşiğin oluşumuna katılarak karbonhidrat metabolizmasında önemli bir rol oynar. GTF ile ilgili besinler kan şekeri dengesinde önemli bir rol oynar. GTF şunları içerir: krom (en aktif bileşen olabilir), nikotinik asit (B3 vitamininin bir versiyonu) ve glutatyonu oluşturan amino asitler (glutamik asit, sistein ve glisin).
krom işlevleri
Kan şekeri seviyelerini kontrol eder - GTF'nin aktif bir bileşeni olarak krom, kan şekerini kontrol etmede önemli bir rol oynar. GTF'nin ana işlevi, insülinin etkisini arttırmaktır. İnsülin, şekerin (glikoz) enerji üretmek için kullanılabileceği hücrelere taşınmasından sorumlu bir hormondur.
Kolesterolü ve nükleik asidi metabolize eder - krom, normal kan kolesterol seviyelerinin korunmasında rol oynayan kolesterol metabolizmasında rol oynar. Ayrıca krom, metabolizmada yer alan bir nükleik asittir. Nükleik asit, her hücredeki DNA malzemesinin yapı taşıdır.
Gıda işleme yöntemleri, yaygın olarak tüketilen gıdalarda doğal olarak bulunan kromun çoğunu ortadan kaldırır. Krom eksikliği, vücut hücrelerinin insülin varlığına yanıt vermediği bir durum olan insülin direncine yol açar. İnsülin direnci, kandaki insülin seviyelerinin yükselmesine (hiperinsülinemi) ve kan şekeri seviyelerinin yükselmesine yol açabilir, bu da nihayetinde kalp hastalığına ve/veya diyabete neden olabilir.
krom eksikliği
Aslında, küçük bir eksiklik bile krom Sendrom X olarak bilinen tıbbi bir durumla ilişkilidir. Sendrom X, hiperinsülinemi, yüksek tansiyon, yüksek trigliserit seviyeleri, yüksek kan şekeri seviyeleri ve düşük kolesterol seviyeleri dahil olmak üzere bir semptomlar kümesidir.
Şeker hastalığı veya kalp hastalığı olan kişilerde vücudun daha büyük miktarlara ihtiyacı vardır. krom. Ek miktarlar krom fiziksel yaralanma, travma ve zihinsel stres için de gereklidir.
Buna karşılık, ekstra miktarda krom kan şekeri seviyelerinizin düşmesine neden olabilir. İnsülin veya oral glikoz düşürücü ilaçlar alıyorsanız, kan şekeri seviyeniz çok fazla düşebileceğinden ekstra krom almaya dikkat etmelisiniz. Kalsiyum takviyelerinde ve antasitlerde bulunan kalsiyum karbonat, emilimini azaltır. kromaspirin arttırırken.
Şeker oranı yüksek diyetler vücuttan atılımını artırır. krom idrar yoluyla. Tam tahıllardan zengin diyetler de krom emilimini azaltabilir. Askorbik asit (C vitamini) ise krom emilimini arttırır.
Krom aşırı doz
Dikkatli olun, çünkü çok yüksek dozlarda krom, toksik bir eser elemente dönüştürülür. Çok ciddi zehirlenmelere, karaciğer hasarına, kronik böbrek yetmezliğine neden olabilir. Şiddetli durum rabdomiyoliz - bazı kas hücrelerinin yırtılması ve içeriklerinin kana dökülmesi mümkündür.
Kromun Faydaları
Krom akne, glokom, yüksek kolesterol, yüksek trigliseritler, hipoglisemi, obezite, sedef hastalığı, tip 2 diyabet ve diğerleri gibi hastalıkların önlenmesinde ve/veya tedavisinde rol oynar.
Krom yan etkileri
Normal dozlarda alındığında krom toksik değildir. Ancak glikoz metabolizmasını düzenler, bu nedenle şeker hastalarının buna çok dikkat etmesi gerekir. Kan şekerinizle ilgili herhangi bir sorununuz varsa, krom almadan önce bir doktora danışmanız en iyisidir.
krom kaynakları
kaynağı olan besinler krom marul, soğan, domates, bira mayası, istiridye, karaciğer, kepekli tahıllar, kepek, tahıllar ve patateslerdir. Bira ve şarap, fermantasyon sırasında krom biriktirebilir ve bu mineralin iyi besin kaynakları olarak kabul edilir. Birçok insanı memnun etmek için bira, krom açısından da zengindir. Krom karabiber, kekik, et ve peynirde bulunur.
Birçok durumda, farklı gıda türlerinin işlenmesi için uygulanan gıda yöntemleri, krom içeriğinde bir azalmaya yol açar.
Öte yandan, paslanmaz çelik tencerelerde pişirilen yiyecekler, mutfak gereçlerindeki minerali çekerek krom biriktirebilir.
