Uzmanlar Uyarıyor: Çikolata Yakında Bitebilir

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Çikolata dünyada en çok tüketilen ürünlerden biridir. Bu tatlı günah o kadar lezzetli ki çoğumuz onsuz yaşayamayız. Çikolatanın kakaodan yapıldığı bilinmektedir. Ancak iklim değişikliği ve artan zemin sıcaklıkları nedeniyle uzmanlar, kakao ekimi ile ilgili komplikasyonların olası olduğu konusunda uyarıyor. Hammaddenin nadir olabileceğine inanılıyor.

Elbette bu haber milyonlarca kakao severi alarma geçirdi. Ama bu tehdit gerçek mi?

Alman Tagesschau gazetesine göre, yıllardır kakao bitkisinin küresel ısınma tehdidi altında olduğu söyleniyor. Kakao üretiminde bir düşüşün beklendiğine dair ilk uyarılar, beş yıl önce, ana üretici ülkelerden biri olan Gana'da hasatın son derece zayıf olduğu netleştikten sonra geldi.

Planlanan üretim 1 milyon ton kakaoydu, ancak bunun yerine 2015'te. hasat beklenenden %30 daha azdı (veya 700.000 ton). Uzmanlar, temel nedenin iklim değişikliği olduğunu söylüyor. 2015 yılında Gana'da hava çok düzensizdi - ya çok yağmur yağdı ya da hiç yağmadı. Daha yüksek sıcaklıklar da kaydedildi.

Tabii bu da 2015 yılında olduğu gibi kakao fiyatına ciddi şekilde yansıdı. değeri keskin bir şekilde yükseldi.

Düzensiz hava kakao ağaçları üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir. Daha az yağış, daha kötü bir hasat anlamına gelir. Ve daha şiddetli yağmurla birlikte küf ve haşere tehlikesi vardır.

Bilgi Gana'daki Kakao Araştırma Enstitüsü'nden alınmıştır. Uzmanlar, dalgalı eğilimin devam etmesi halinde Gana'da kakao ağaçlarının yetiştirilemeyeceği bir zamanın geleceği konusunda uyarıyor.

İklim değişikliği dünyadaki tüm ekinleri etkiliyor. 2011 yılında. BM, çiftçilerin yeni koşullarla başa çıkmayı öğrenmeleri gerektiği konusunda uyardı. Örgüt, yetiştiricilerin ekinlerine daha fazla özen göstermeleri gerektiğini, aksi takdirde geleceklerinin tehlikede olduğunu söylüyor.

Uluslararası Tropikal Bitkiler Merkezi (CIAT) tarafından yapılan son araştırmalar, 30 yıl içinde Gana ve Fildişi Sahili'ndeki mevcut tarım arazilerinin %90'ının kullanılabilir olmayacağını gösteriyor.

Ekonomik portal Bloomberg'e göre, 10 yıl içinde (2030'da) dünya çapında 2 milyon ton olacak kakao eksikliğiyani küresel talep karşılanmayacaktır.

Gana ve Fildişi Sahili dünya kakaosunun %60'ını ürettiğinden, bu haber elbette çikolata ve çikolata ürünleri sevenleri alarma geçirdi.

Batı Afrika üretimindeki sert düşüş endişe verici boyutlara ulaşıyor. Endonezya, Ekvador ve Brezilya'da yetişen kakaonun ihtiyacı karşılamaya yetmeyeceği düşünülüyor.

Kakao yetiştirmek için en uygun koşullar yüksek nem, yağış ve yüksek sıcaklıklardır. Yani ekvator çevresindeki alanlar mükemmel hava koşullarına sahiptir. Ancak uzmanlar endişeli çünkü Dünya'nın sıcaklığı her yıl yaklaşık bir derece artıyor ve bu, koşulları ciddi şekilde bozabilir.

Kakao bitkileri başka bir zorlukla karşı karşıya - CSSD (Kakao Şişmiş Sürgün Hastalığı). Virüs, özellikle Gana'da olmak üzere yüz binlerce ağaca bulaştı (ekinlerin %16'sı).

Bu, ülkenin dünya pazarındaki tedarik taahhütlerini yerine getiremeyeceği anlamına geliyor. Sorun, ağaçların ilk bir ila üç yıl boyunca hiçbir belirti göstermemesidir. Yani kakao ağacının hasta olduğu bir kez anlaşıldığında çok geç olabilir.

Fildişi Sahili, 1,6 milyon tonun üzerinde kakao üretimiyle dünyanın en büyük kakao üreticisidir. Üreticiler hastalığın yayılmasını sınırlamaya çalışıyor.

Kakaonun fiyatı sadece bir yılda yaklaşık %30 arttı ve şu anda borsalarda 1 ton 2.371 Euro'dan işlem görüyor. 2015'teki büyük kriz sırasında fiyatlar yaklaşık 2.800 avroya ulaştı. Kakao üretimi sadece iklim koşullarına değil, aynı zamanda jeopolitik risklere de bağlı olduğundan, kakao piyasalarındaki bu tür şoklar nadir değildir.

Uzmanlar diyor ki çikolata ürünlerine talep her yıl dünya nüfusundaki artışla doğru orantılı olarak büyüyor. Bu nedenle kakao üretiminde bir çöküş olup olmayacağı ve olup olmayacağı sorusuna henüz kesin bir yanıt vermek mümkün değil. çikolata yakında bitecek.