2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
kumarinler gıda kökenli maddelerdir. Kumarin grubunun en basit üyesi kumarindir. Vanilya benzeri bir aromaya sahip beyaz kristal bir maddedir.
kumarinler bir dizi biyolojik etkiye sahiptir. Kumarinlerin karakteristik bir kokusu vardır, bu yüzden parfümeride sıklıkla kullanılırlar. Bitkilerdeki kumarinler, onları zararlılardan ve böceklerden koruyan doğal bir pestisit görevi görür.
kumarin kaynakları
kumarinler sarı komünyonun kuru sarı yapraklarında, Umbelliferae familyasının bitkilerinin tohum ve meyvelerinde bulunur.
Kumarinler doğada Bakliyat, Gülgiller, Oral, mantar ve bakteri familyalarında yaygındır. Bitkiler kurutulduğunda, alkaloidler onlara hoş bir taze saman kokusu verir.
İyi kumarin kaynakları tarçın, lavanta, meyan kökü, kayısı, çilek, kiraz, tonka fasulyesidir.
kumarinlerin faydaları
kumarinler kan damarlarının duvarlarını kapatmaya ve geçirgenliklerini azaltmaya yardımcı olur. Bu şişlik oluşumunu engeller.
Şişlik zaten varsa, kumarinler onu ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Bunun nedeni, kumarinlerin kandan damar duvarlarından geçen ve sonunda vasküler dokulara geçen yüksek moleküler ağırlıklı proteinleri parçalama yeteneğidir.
Bu proteinler, kan dolaşımına geri dönen düşük moleküler proteinler tarafından parçalanmazlarsa, sıvı çekimine ve şişmeye neden olurlar.
Diüretiklerin kullanımı ödem üzerinde geçici bir etkiye sahiptir, çünkü bu ajanlar ödemli sıvıyı ortadan kaldırır, ancak suyu tutan yüksek moleküler proteinler vasküler dokularda kalır ve çok yakında ödem yeniden ortaya çıkar.
Öte yandan kumarinler, lenfatik drenajın iyileşmesi nedeniyle şişmeyi kontrol etmeye yardımcı olur. Kalbin işini desteklerler.
kumarinler Damar duvarlarını hasardan korurken tehlikeli serbest radikaller üzerinde vasküler temizleme etkisi uygular.
Bu eylemde önemli bir rol, iltihaplanmaya neden olan maddelerin üretiminin baskılanmasıyla oynanır. Bunlar lökotrienler ve prostaglandinlerdir.
Son olarak, kumarinlerin kan kalitesi üzerinde yararlı bir etkisi vardır, eritrositlerin plastisitesinin artmasına katkıda bulunur ve ayrıca iyi antitrombotik etkileri nedeniyle. Kumarinlere ayrıca antitümör özellikleri de atfedilir.
Genel olarak, en önemli özelliklerinden biri kumarinler çok fazla kan pıhtılaşmasını önlemek ve kanın pıhtılaşmasını önlemektir.
Kumarinlerden zarar
kumarinler karaciğer ve böbrekler üzerinde potansiyel olarak toksik bir etkiye sahiptir, bu nedenle diyet takviyesi olarak kullanımı çok sınırlıdır. Ancak doğal olarak içerdikleri gıdaları tüketmek tamamen güvenlidir. kumarinler.
