2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yağ banyosunda kızartma yağda kızartmanın üç ana yolundan biridir. Kızartılan ürünün içi sulu kaldığı ve dışı çıtır bir kabuk aldığı için yaygın olarak tercih edilen bir mutfak işleme yöntemidir.
Yağ banyosu nasıl yapılır?
için yağ banyosunda kızartın, derin bir tabağa ihtiyacınız var, kızartma tavasına değil. Çanak çelik, dökme demir veya kalaydan yapılmamalıdır, çünkü yüksek sıcaklıktaki kalay eriyip oksitlenebilir. Ayrıca ürün konulduğunda hacmi arttığından ve etrafa sıçrayabildiğinden yağın yarısından fazlası ile doldurulmamalıdır. Yağın ağırlığı ile yerleştirilen ürünün ağırlığı arasındaki oran en az 4:1 olmalıdır.
Kızartma ürününü başlatmadan önce yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun. Aksi takdirde ürün ısıtılmamış yağa batırılarak tadı değişir ve piştikten sonra yağlı veya kuru hale gelir.
Yaygın bir hata, yağın aşırı ısınmasına izin vermektir. Bu olmamalı çünkü aşırı ısındığında yağ besleyici özelliklerini kaybeder ve yüksek sıcaklıktan dolayı kızartılan ürün çiğ olarak içeride kalır.
Gerekli kızartma sıcaklığına ulaşıldığında, ürünün tavada "yüzmesine" izin verin. Ne zaman yağ banyosunda kızartma yağ, ürünü her taraftan eşit şekilde sarar, bu nedenle ters çevirmek gerekli değildir. Açık kahverengi veya koyu sarı bir kabuk aldıklarında onları çıkarabilirsiniz.
Çıkardıktan sonra fazla yağının alınması için mutfak kağıdına veya bir elek veya kalbur üzerinde bırakmanız tavsiye edilir.
Önerilen:
Balık Nasıl Düzgün şekilde Kızartılır?
Balık son derece faydalı, besleyici ve lezzetli bir besindir. Tüm sağlıklı diyetlerin temelidir. Farklı şekillerde hazırlanabilir - kızartılmış, fırınlanmış, buğulanmış veya balık çorbası şeklinde. Kızartma ve fırınlama, balık pişirmenin en popüler yollarıdır.
Kuzu Nasıl Kızartılır
Ne konuşursak konuşalım, nisan ve mayıs ayları kuzu mevsimidir. Herkes, Paskalya öncesi Ödünç döneminden sonra, Paskalya'dan itibaren, sofraya canınızın istediği kadar kuzu yerleştirilebileceğini bilir. Kuzu kendisi çok kokulu. Bu nedenle, güçlü bir sahtecilik gerektirmez.
Sağlıklı Köfte Nasıl Kızartılır?
Kızarmış köfte, Bulgar mutfağında bir klasik. Kıyma, sebze ya da çeşitli malzemelerle yapılan mis kokulu ve lezzetli kızarmış topları sevmeyen yoktur. kızarmış köfte diğer yöntemlerle hazırlananlara göre daha baharatlıdır, bu da damak zevkini daha çok heyecanlandırdığı anlamına gelir.
Patates Nasıl Kızartılır
Patates kızartması birçok kişinin favorisidir ancak bu lezzetli sebzeyi mümkün olduğunca kullanışlı ve keyifli hale getirmek için nasıl kızartılacağı önemlidir. Patates kızartmasının altın kabuğu, düzgün şekilde kızartılırsa oluşur. Daha hafif patates çeşitleri, kızartma için değil çorbalar ve püreler için idealdir.
Kuzu Nasıl Kızartılır - Adım Adım
Size aşağıdaki satırlarda göstereceğiz adım adım kuzu nasıl kızartılır . - Kuzuya sahip olduğunuzda soğuk su ile yıkamanız zorunludur. Birkaç saat sudan akmasına izin verin, ardından tedavisine devam edebilirsiniz; - Çoğu insan bundan pek hoşlanmaz kuzunun kendine has lezzeti .
