2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
glüvin Almanya, Avusturya ve İsviçre'de aromatik mulled şarabın ortak adıdır. Birçok Avrupa ülkesindeki Noel pazarları sırasında inanılmaz bir şenlik atmosferi yarattığında, özellikle Noel günlerinde popülerdir. Gluvain hakkında güvenle söyleyebiliriz ki, aslında bir bardakta Noel, bu nedenle soğuk kış günlerinde ılımlı tüketimi tavsiye edilenden daha fazladır.
Glüvin adı Alman dilinden gelir - gluhende Wein ve kelimenin tam anlamıyla alevli şarap anlamına gelir. Bir yerde glisin veya mulled şarap adı altında bulunabilir ve çeşitli isimlerin nedeni, kelimenin Rus dilinden geçmiş ve biraz değişmiş olması gerçeğinde yatmaktadır.
Glüvin tarihi
Kokulu kış içeceğinin tarihi tam olarak belli değil. İlk önce şarabı ısıtmaya ve ardından aromatik baharatlar eklemeye kimin karar verdiği hala bilinmiyor. Punch ve grog gibi diğer popüler alkollü sıcak içecekler hakkında çok daha fazla şey biliniyor, ancak bir şey açık - gluvin onlardan çok daha eski.
Grog, romlu, limonlu ve şekerli bir çaydır ve ilk olarak 18. yüzyılın ortalarında ortaya çıkmıştır. Yumruk ise İngiliz yerleşimcilerin çok sevdiği bir Hint fikridir. Yerli Britanya'ya taşıdıktan sonra, olağan malzemelere (rom, narenciye suyu, şarap, tarçın, şeker ve karanfil) çayı eklediler.
Gluvin hazırlanması
Sıcak şarap yapmak başlı başına karmaşık bir süreç değildir, ancak bilinmesi gereken bazı incelikler vardır. Öncelikle belirtmek gerekir ki hem kırmızı hem de beyaz şarap kullanılabilir ancak kırmızı tercih edilir. Bunun yerine beyaz ve kırmızı şarabı karıştırabilirsiniz. Şarabın türü çok önemli değil ama çok ekşi şaraplar seçmeyin.
için bir sonraki çok önemli bileşen sağırlık baharatlardır. Gluvainin karakteristik tadını verdikleri için büyük önem taşırlar. Baharatların bazıları tamamen zorunludur, bazıları ise isteğe bağlıdır ve kişisel tercihlere göredir.
Mükemmel tat veren glüvin için olmazsa olmaz üç baharat vardır: çubuk tarçın, karanfil ve karabiber. İsteğe bağlı olarak vanilya, hindistan cevizi, yenibahar, kakule ekleyebilirsiniz.
İyi bir glüvinin zorunlu bileşenleri arasında mandalina, portakal ve elma parçaları bulunur. Hem elmanın hem de turunçgillerin kabuklarından ve çekirdeklerinden iyice temizlenmesi gerektiğini unutmayın.
Gluvain nasıl tatlandırılır? Burada görüşler zaten karışık - bazıları esmer şekeri tercih ederken, diğerleri balın tatlılığına güveniyor. 1 litre şarap için 2-3 yemek kaşığı yeterlidir. bal veya şeker (ne kadar tatlı tercih ettiğinize bağlı olarak).
Daha güçlü alkollü içeceklerin hayranları, şarap ısıtıldığında içindeki alkolün bir kısmının buharlaştığını bilmelidir, böylece alkol içeriğinin bir kısmını eski haline getiren biraz rom, brendi veya brendi ekleyebilirsiniz.
Gluvain yapmaya başladığınızda, şarabın kaynamasına izin vermeyin, çünkü içeceğin tadı üzerinde iyi bir etkisi olmayacaktır. Şarabı bir tencereye dökün ve kısık ateşte koyun.
Şarap ısındıktan sonra, malzemeler aromalarını bırakana kadar karıştırmaya başlayın. Gluvine küçük bir kepçe ile kalın porselen kaplara dökülür ve süzülmekte fayda vardır.
Ayrıca size özel bir tarif sunacağız. gluvin1 şişe kırmızı şarap, 100 ml konyak, 10 gr karanfil, 5 gr tarçın, 100 gr şeker, limon, yaklaşık 60 ml su, karanfil olan gerekli ürünler.
Şarabı bir tencereye dökün, su, şeker, tarçın ve karanfil ile karıştırın, yavaş yavaş ısıtın, süzün ve konyak ekleyin. Uygun bardaklara dökün, bir dilim limonla süsleyin ve hemen servis yapın.
Gluvine için tarifler sayısızdır ve Avrupa'daki hemen hemen her Noel pazarı üreticisinin kendi hazırlama yöntemine sahip olduğunu söylemek güvenlidir, ancak tadı her zaman son derece hoştur.
Gluvin'in Faydaları
Kış, soğuk algınlığı ve grip mevsimidir, ancak geleneksel ilaçlara ek olarak, tedavi çok daha hoş bir içecekle yapılabilir - tabii ki sıcak şarap. İşin sırrı, tatlandırıldığı faydalı baharatların karışımında yatıyor. sağırlık, hem de gluvine'nin sıcak içilmesi gerçeğinde.
Gluvine soğuk algınlığına yardımcı olur, öksürük ve grip semptomlarını hafifletir. Ancak etkili olabilmesi için sıcak içilmesi gerekir.
Klasik olarak hazırlanmış gluvin fiziksel yorgunluğu olan, bulaşıcı hastalıkları olan kişiler için uygundur. Gluvine damar genişletici bir etkiye sahiptir ve vücuda kalori sağlar. Gluvine gücü geri kazandırır ve vücudu güçlendirir. Tüm bu faydalar, aromatik sıcak şarapla aşırıya kaçmadığınız takdirde geçerlidir.
