Sızma Zeytinyağı Neden Dünyadaki En Sağlıklı Besindir?

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Yağ kullanmanın faydaları oldukça tartışmalıdır. Hayvansal yağların, tohum yağlarının ve hemen hemen tüm diğer yağların yararlılığı konusunda hala tartışmalar var.

Sağlıklı olduğu konusunda herkesin hemfikir olduğu az sayıdaki yağdan biri zeytinyağıdır. Akdeniz diyetinin bir parçası olan bu bitkisel yağ, dünyadaki en sağlıklı insan popülasyonlarından bazıları için temel bir besindir.

Sızma Zeytinyağı neden dünyadaki en sağlıklı besindir?

Birşey üzerine araştırma yapmak zeytin yağı İçindeki yağ asitleri ve antioksidanların, kardiyovasküler hastalık riskinin azalması gibi bazı güçlü sağlık yararları olduğunu göstermektedir.

Zeytinyağı nedir ve nasıl yapılır?

Zeytinyağı, zeytin ağacının meyvesi olan zeytinin preslenmesiyle elde edilen bir yağdır. İşlem inanılmaz derecede basit, sadece zeytinleri bastırın ve yağ çıkıyor.

İle zeytin yağı ancak, bir sorun var. O her zaman düşündüğün gibi değil. Bazı zeytinyağı çeşitleri kimyasallarla elde edilebilir veya diğer daha ucuz yağlarla seyreltilebilir.

Bu nedenle zeytinyağı satın almak bu çok önemli bir nokta ve gerçek zeytinyağının nasıl seçileceğini öğrenmemiz gerekiyor. En iyi zeytinyağı türü hamdır. Doğal yöntemlerle ekstrakte edilir ve saflık ve koku ve tat gibi belirli duyusal nitelikler için standardize edilmiştir.

Sızma zeytinyağı Kendine özgü bir tadı vardır ve yüksek düzeyde antioksidan içerir, bu yüzden çok faydalıdır. Ek olarak, solvent kullanan, ısıyla işlemden geçirilen ve genellikle soya fasulyesi ve kolza yağı gibi diğer daha ucuz yağlarla seyreltilen hafif rafine zeytinyağımız var.

Zeytinyağının sağlığa faydaları

gerçek zeytinyağı antioksidanlarla yüklüdür, az miktarda E ve K vitamini içerir ve kronik inflamasyon, kalp hastalığı, diyabet, Alzheimer hastalığı ve artrit için güçlü bir çaredir.

Zeytinyağı vücuttaki inflamatuar süreçlerle başarılı bir şekilde savaşır. C-reaktif protein gibi inflamatuar belirteçlerin seviyelerini azalttığı düşünülmektedir.

Zeytinyağı ağrıyı giderir. 3-4 yemek kaşığı oliokantal miktarı sızma zeytinyağı yetişkin ibuprofen dozunun %10'una benzer bir etkiye sahiptir.

Zeytinyağı sızma kardiyovasküler hastalıklara karşı korur. Akdeniz diyeti üzerine yapılan bir araştırmaya göre zeytinyağı kalp krizlerini azaltır, kalp krizi ve onlardan ölüm oranı %30.

Zeytinyağı da kan pıhtılaşmasını etkiler. Kalp krizi ve felçlerin ana nedeni olan istenmeyen pıhtılaşmayı önler.

Zeytinyağında bulunan oleik asit oksidasyona karşı oldukça dirençlidir ve kanser genleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu, Akdeniz diyetindeki insanların kanserden daha düşük insidansını açıklıyor.

Zeytinyağı faydalı bir etkiye sahiptir. beyin fonksiyonu üzerinde ve Alzheimer hastalığına karşı korur.

Zeytinyağı ile yemek yapar mısınız?

Zeytinyağı sızma esas olarak tekli doymamış yağ asitleri içerir, bu da onu yüksek sıcaklıklara karşı oldukça dirençli kılar. Yüksek sıcaklıklarda yemek pişirmek için bile çok güvenlidir.