2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Gıda üreticilerinin bilim insanlarıyla birlikte ne hazırladığını biliyor musunuz? Bize böceklerle yemek sunmak için! Böcekler uzun zamandır Asya halklarının mutfağının bir parçası olmuştur ve fikir onları Batı halkının diyetine sokmak ve bir gerçek haline getirmektir.
Bilim adamlarına göre, böcekler sağlık için süper iyidir. Birçoğu besin açısından zengindir, bu yüzden doğu ülkelerinde binlerce yıldır tüketilmektedir. Kurutulmuş böceklerin çoğu saf proteindir!
Örneğin, bir kilogram böceğin yaklaşık 600 kalori içerdiğini biliyor muydunuz? Karşılaştırıldığında - 1 kg mısırda 320-340 kalori vardır. 100 gram böceğin bir porsiyonu yaklaşık 13 gram protein ve sadece 5-6 gram yağ içerir.
Böcek yeme uygulamasına entomofaji denir. Asya, Orta Güney Amerika ve Afrika'daki birçok ülkede yaygındır.
Örneğin Tayvan'da kızarmış tırtıllar en lezzetli et lezzetlerinden biridir. Yusufçuklar Bali adasında aynı üne sahiptir. Doğuda ayrıca böcekler, solucanlar, karınca yumurtaları, güve larvaları da yerler.
Meksika'da birçok restoran büyük böceklerin larvalarını sunar. Bir porsiyon 24 dolara ulaşabilir.
Bir böcek hayranı, Angelina Jolie'nin kendisidir. Hollywood yıldızı, Kamboçya'da yediği hamamböceği ve arı ve çekirge larvalarından ne kadar keyif aldığını röportajlarında defalarca paylaştı.
Kolombiya'da, karıncalar afrodizyak görevi gören bir hit.
Çevreciler ve zoologlar, ekinlere zarar veren böcekleri kimyasallarla öldürmekten daha iyi yemenin daha iyi olduğuna ve böylece sağlığımızı riske atacağına inanıyorlar.
Önerilen:
Meyveler Daha Pahalı Hale Geliyor Ve Sebzeler Daha Ucuz Hale Geliyor
Tatil sezonunun zirvesinde, yalnızca gıda ürünlerine yönelik tüketici talebi değil, aynı zamanda bazılarının fiyatları da değişiyor. Örneğin Ağustos ayı başında mevsim meyvelerinde 2014 yılının aynı dönemine göre hafif bir artış oldu. Sebze fiyatlarında ise tam tersi gözlemleniyor - bir düşüş var, Devlet Ticaret Borsaları ve Piyasalar Komisyonu tarafından sunulan verilerden açıkça görülüyor.
Vanilya Daha Pahalı Hale Geliyor Ve Dondurma Daha Pahalı Hale Geliyor
Bu yazdan itibaren, uluslararası piyasalarda fiyatını önemli ölçüde artıran vanilya veriminin düşük olması nedeniyle vanilyalı dondurmayı daha yüksek fiyatlarla satın alabiliriz. Dünyanın dört bir yanındaki vanilya yetiştiricileri, dünyanın en büyük vanilya ihracatçısı olan Madagaskar'ın son yılların en zayıf mahsulünü kaydettiği konusunda uyarıyor.
BBC: Doğu Avrupa'daki Yiyecekler Batı Avrupa'dakinden çok Daha Düşük Kalitede
Bir BBC araştırması, Batı ve Doğu Avrupa'daki malların içeriği arasında büyük bir fark olduğunu gösteriyor. Ambalaj aynı görünüyor, ancak tadı kökten farklı. Tüketicilerin komşu Almanya ve Avusturya'daki gıdaların kendi iç pazarlarından çok daha yüksek kalitede olduğunu söylediği Çek Cumhuriyeti ve Macaristan'da böyle bir farklılıktan uzun süredir şüpheleniliyor.
İsviçre'de Böcek Lezzetleri Satılacak
İsviçre pazarında geleneksel olmayan bir gıda ürünü piyasaya sürülecek. Birkaç gün içinde yerel süpermarketlerin vitrinlerinde solucan ve böcek lezzetlerinin görünmesi bekleniyor. Yeni lezzetler denemeyi sevenler, yemek kurtlarından hamburger ve köfte alabilecekler.
Belçika'da Böcek Lezzetleri Yayınlıyorlar
Belçika'da gurme böcek yemleri piyasada. Tipik olmayan Avrupa lezzeti bugünden (19 Eylül) itibaren Belçika'daki marketlerde satışa sunulacak. Bu, ülkeyi Avrupa Birliği'nde böcekleri yiyecek olarak sunan ilk ülke yapacak. Geçen yılın sonunda Belçika, Avrupa Birliği'nde gıda böceklerini yetiştirme ve pazarlama arzusunu dile getiren tek ülkeydi.
