2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sızma zeytinyağını mutfak amaçlı kullanmanın sağlığa faydaları hakkında çok şey yazıldı, bu yüzden sadece bazılarını kısaca vurgulayacağız.
Sızma zeytinyağı aslında, stoklayabileceğimiz en iyi zeytinyağı sınıfıdır. Doğrudan zeytinlerden yapılır ve kek gibi diğer yabancı maddeleri içermez. E vitamini açısından zengindir ve mutfakta kullanabileceğimiz en sağlıklı yağ olarak kabul edilir.
Salataları baharatlamak, et ve sebzeleri marine etmek, tatlandırıcı soslar vb. için çok uygundur. Ayçiçek yağının aksine, midesi daha hassas olan kişilerin mide zarını tahriş etme eğiliminde değildir.
Ancak bu tür zeytinyağının kızartmaya uygun olup olmadığı konusunda çok fazla tartışma var ve ilerleyen satırlarda bu konuyu ele alacağız.
Uzun zamandır düşünülüyordu sızma zeytinyağı ile kızartmak Kızartıldığında kanserojen olduğu için istenmez. Bu ifadenin hiç doğru olmadığı ve başına gelen tek şeyin olduğu zaten kanıtlanmıştır. sızma zeytinyağı ile kızartma sadece fazladan bakire olmaktan çıkmasıdır.
Bunun nedeni, bu tür zeytinyağının yemeklerin ısıl işlemle hazırlanmasında özelliklerini değiştirmesi ve 160-165 derecenin üzerinde pişirmelerde lezzet ve aromasını değiştirmesidir. yani sonra tüketeceğiniz yemeklerin tadını ve aromasını değiştirir.
Sızma zeytinyağının mümkün olan en pahalı zeytinyağı olduğu gerçeğini göz önünde bulundurarak, kızartma yaparken daha düşük kaliteli zeytinyağı kullanmanızı veya sadece zeytinyağı eklemenizi tavsiye ederiz. zeytinyağı sızma pişirme sonunda.
Sonuç olarak, diğer tüm sıvı ve katı yağlar gibi zeytinyağının da dikkat edilmesi gereken bir son kullanma tarihi olduğunu ekleyeceğiz. Zeytinyağının ambalajı üzerinde işaretlidir ve uygun şekilde, yani bir ısı kaynağının yakınında ve daha serin bir yerde saklandığında geçerlidir.
Raf ömrü, zeytinyağı üretiminden sonra 20 aya kadar olabilir, ancak özellikle 500 ml veya 1 litrelik şişelerde satılmayan o zeytinyağını elde etmek istiyorsanız, bunu gözlemlemek çok önemlidir. ancak 5 litrelik teneke kutularda.
Son kullanma tarihi geçmiş bu kadar büyük miktarda zeytinyağını gerçekten tüketip tüketemeyeceğinizi bir düşünün.
Önerilen:
Sızma Zeytinyağı Için Kalite Standartları
Naturel sızma zeytinyağının etiketinde ibaresi vardır. İtalyanca'da Extra Vergine, Fransızca'da Extra Vierge, İspanyolca'da Extra Virgin ve İngilizce'de Extra Virgin'dir. Bu zeytin yağı zeytinyağından yapılır ve en yüksek kalitededir. Alımlar zeytinlerin mekanik preslenmesi 27º
Zeytinyağı Ile Alzheimer Hastalığına Karşı Savaşın
Antik çağlardan beri, zeytinyağının bir ilaç ve bir güzelleştirme aracı olarak nitelikleri ve mutfaktaki kullanımı yaygın olarak bilinmektedir. Düzenli tüketim zeytin yağı tüm organizma üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Bir dizi bilimsel çalışma, tüketimi ile bağlantılıdır.
Karaciğerin Zeytinyağı Ve Limon Suyu Ile Saflaştırılması
Zeytinyağı ve limon suyu ile karaciğer temizliği Çok fazla kanserojen, boya ve koruyucu madde tüketen kişiler için önerilir. İlaç tedavisinden farklı olarak, bu yöntem vücuda daha naziktir. Limon suyu ve zeytinyağı, karaciğer hücrelerinin toksik maddelerden oldukça hızlı bir şekilde temizlenmesini sağlar.
Gerçek Sızma Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?
Akdeniz'den "sıvı altın" olarak sınıflandırılan zeytinyağı, birçok sırrı saklıyor. Bir dizi kozmetik ürünün bir parçası olarak, vücudumuzun sağlıklı olmasına yardımcı olan ve aynı zamanda güzel görünümümüze özen gösteren süper gıdalardan biri olarak kabul edilir.
Sızma Zeytinyağı Neden Dünyadaki En Sağlıklı Besindir?
Yağ kullanmanın faydaları oldukça tartışmalıdır. Hayvansal yağların, tohum yağlarının ve hemen hemen tüm diğer yağların yararlılığı konusunda hala tartışmalar var. Sağlıklı olduğu konusunda herkesin hemfikir olduğu az sayıdaki yağdan biri zeytinyağıdır.
