2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bira mayası, fermantasyon ve bira üretimi için kullanılan aynı mayadan geldiği için böyle adlandırılmıştır - Saccharomyces cerevisiae.
Ancak, demleme için kullanılan mayanın canlı olduğunu anlamak önemlidir. bira mayasıDiyet takviyesi olarak bilinen, devre dışı bırakıldı. Bu, mikroorganizmaların pastörizasyon veya kurutma yoluyla öldürüldüğü, ancak proteinler, vitaminler ve minerallerin hala orada olduğu anlamına gelir.
Yapılan araştırmalara göre bira mayasının iyi bir besin kaynağı olmasına rağmen doğası gereği bazı riskler taşıması nedeniyle ölçülü kullanımı önerilmektedir.
Bira mayasının avantajları
bira mayası içerdiği proteinler ve sağladığı sayısız B-kompleks vitaminleri nedeniyle vejetaryen diyet uygulayanların tipik bir favorisidir. Bu vitaminler genellikle sığır, balık ve kümes hayvanlarında bulunur. Bu maya türü size şu besinleri hala yeterince sağlayabilir: Tiamin (B1 vitamini), Riboflavin (B2 vitamini), Niasin (B3 vitamini), Pantotenik asit (B5 vitamini), Piridoksin (B6 vitamini), Biotin (B7 vitamini veya H vitamini), folik asit (B9 vitamini), kobalamin (B12 vitamini)
Bira mayası içerir ve önemli miktarda krom. Bu mineralin kan şekerini düşürdüğü bulunmuştur. Bu nedenle, glikoz toleransını artırarak ve insülin gereksinimlerini azaltarak diyabetli kişilere yardımcı olabilir.
Bira mayasının zararları
Bazı insanların sadece mayaya alerjisi vardır. Duyarlılık o kadar yüksek olabilir ki, biradan maya takviyelerine kadar tüm maya bazlı ürünler ciddi alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Maya duyarlılığını artıran diğer tıbbi durum türleri, ülseratif kolit veya ülseratif kolit (iltihap ve kanama ile karakterize bir sindirim sistemi hastalığı, kolon zarının pürülan ülserleri) ve Crohn hastalığıdır. Bunlar daha şiddetli inflamatuar bağırsak hastalığı türleridir. Zayıf bir sindirim sisteminiz varsa veya bu tür sorunlara yatkınsanız, bu konuda son derece dikkatli olmanız gerekir. bira mayası yapmak.
Kromun kan şekeri düzeyleri üzerindeki olumlu etkileri araştırılmış olsa da bazı yan etkilerinin olması olasıdır. Yüksek dozlarda kan şekerinin tehlikeli şekilde düşmesine neden olabilir. Bu, hipoglisemi olarak bilinen bir durumdur. Bira mayasını diyetinize eklemeden önce, özellikle diyabet teşhisi konmuşsa, kronik inflamatuar bağırsak hastalığınız, sindirim hastalığınız, kronik baş ağrısı veya alerjiniz varsa, güvenli miktarını öğrenmek için bir doktora danışmanız daha güvenli olacaktır.
Bira mayasının pratik uygulamaları
Bira mayası genellikle toz halinde veya küçük pullar halinde bulunur. Peyniri andıran bir tada sahip olduğu için mutfak deneyleriniz hakkında fikir verebilir. Örneğin, kendi lezzetinizi yaratmak için patlamış mısırın üzerine orta miktarda bira mayası tozu serpebilirsiniz. Ayrıca salata soslarına ve makarna garnitürlerine de eklenir.
Sıcaklığın B vitaminlerini yok etmemesi için genellikle pişirmenin sonunda veya yemek hazırlandıktan sonra bira mayasının eklenmesi önerilir.
Bira mayası iyi bir protein kaynağı olduğundan, enerji smoothie'leriniz için kullandığınız en sevdiğiniz meyve veya sebzelerin yanı sıra bir veya iki yemek kaşığı bira mayasını karıştırıcıya koyabilirsiniz. Bu, zorlu bir günün veya yoğun bir antrenmanın ardından onları mükemmel bir canlandırıcı içecek haline getirecektir.
Önerilen:
Sütlü çikolata Lehine Ve Aleyhine
Bitter çikolata ve kakaonun zararlarını ve faydalarını hepimiz duymuşuzdur. Öte yandan sütlü çikolata tartışmalı bir cazibedir. Sebepler mantıklı - daha fazla şeker ve vücuda zararlı olan ve arterlerin daralmasına neden olabilecek daha fazla hurma yağı.
Hazır Kahve - Lehine Veya Aleyhine
Son tıbbi araştırmalara göre hazır kahve günlük olarak kullanılması gereken bir ürün değil. Bizim için iyi mi yoksa zehirli mi olduğunu belirlemek için içeceğe birkaç damla iyot damlatmak gerekir ve mavimsi bir renk alırsa, sağlığımıza zararlı kirlilikler ve katkı maddeleri var demektir.
Ayçiçeği Tohumlarının Lehine Ve Aleyhine
Bazıları soğuk bir kış akşamında ayçekirdeği kavurmaktan ve televizyon karşısında rahatça oturmaktan zevk alır. Ancak herkes bunun onları tatmin edecek bir şey olduğunu düşünmüyor. Bazıları bunun sadık muhalifleri ve diğerleri için hoş olmayan bu alışkanlıktan açık bir tiksinti ifade ediyor.
Sığır Eti Tüketimi Lehine Ve Aleyhine
Birçok insan Bulgaristan'da sığır eti satılmadığına, sadece sığır eti satıldığına inanıyor. Bu, AB tarafından "sığır eti"nin yalnızca 12 aylıktan itibaren sığır eti yiyebileceğini belirten bir yönergede belirlenmiştir. Tariflerde bahsedilen gerçek dana eti "
Düzenli Bal Tüketimi Lehine Veya Aleyhine
Bal genellikle şekere sağlıklı bir alternatif olarak gösterilir. Antioksidanlar açısından zengindir, kesinlikle insan sağlığı için bir takım faydaları vardır. Ancak balın çok tatlı olduğunu ve bazı sorunlara yol açabileceğini de unutmamalıyız.
