Manganez

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Manganez bir mineraldir, vücuttaki birçok enzim sisteminde yer alır. Birçok doğal kaynakta bulunur, ancak insan dokularında çok küçük miktarlarda bulunur. İnsan vücudu, çoğu kemiklerde ve geri kalanı böbreklerde, karaciğerde, pankreasta, hipofiz bezinde ve adrenal bezlerde bulunan toplam 15-20 miligram manganez içerir.

Manganez fonksiyonları

- Enzimlerin aktivasyonu. Manganez, biotin, tiamin, askorbik asit ve kolin gibi bazı temel besinlerin emiliminden sorumlu enzimleri aktive eder. Yağ asitleri ve kolesterol sentezi için bir katalizördür, proteinlerin ve karbonhidratların metabolizmasını kolaylaştırır ve ayrıca seks hormonlarının üretiminde yer alabilir ve üreme sağlığını koruyabilir.

Ayrıca manganez, kemik oluşumunda önemli olan glikolsiltransferaz ve ksilosiltransferaz olarak bilinen enzimleri aktive eder;

- Manganez, merkezi sinir sisteminin normal işleyişini sağlayan tiroid bezinin ana hormonu olan tiroksin oluşumu için gereklidir;

- Metalloenzimlerin bileşeni - manganez, aşağıdaki metalloenzimlerin bir bileşeni olarak ek işlevlere sahiptir: arginaz / karaciğerde üre oluşumundan sorumlu enzim /; glutamin sentetaz; fosfoenolpiruvat dekarboksilaz (kan şekeri metabolizmasında yer alan bir enzim); süperoksit dismitaz / antioksidan etkili enzim /.

manganez eksikliği

Manganez eksikliği mide bulantısı, kusma, zayıf glikoz toleransı (yüksek kan şekeri seviyeleri), deri döküntüsü, saç rengi kaybı, düşük kolesterol, baş dönmesi, işitme kaybı ve bozulmuş üreme fonksiyonu ile ilişkilidir. Bebeklerde şiddetli manganez eksikliği felce, nöbetlere, körlüğe ve sağırlığa neden olabilir.

Bununla birlikte, manganez eksikliğinin insanlarda çok nadir olduğunu ve genellikle gelişmediğini vurgulamak önemlidir.

Çoğu manganez toksisitesi vakası, manganez tozuna maruz kalan endüstriyel işçilerde görülür. Bu işçiler, Parkinson hastalığına benzer sinir sistemi sorunları geliştirirler.

Amerika Birleşik Devletleri Ulusal Bilimler Akademisi Tıp Enstitüsü, manganez için aşağıdaki izin verilen üst emme seviyelerini (UL) belirlemiştir:

- Bebeklere: manganez takviyesi verilmemelidir

- 1-3 yaş: 2 miligram

- 4-8 yaş: 3 miligram

- 9-13 yaş: 6 miligram

- 14-18 yaş, dahil. hamile ve emzikli kadınlar: 9 miligram

- 19 yıldan fazla, dahil. hamile ve emzikli kadınlar: 11 miligram

Gıda işlemede, özellikle un üretimi için tam tahılların öğütülmesinde veya baklagillerin pişirilmesinde önemli miktarlarda manganez kaybolabilir.

Çinko gibi, manganez de ter yoluyla önemli miktarlarda atılabilen bir mineraldir ve aşırı terleme dönemlerinden geçen kişiler manganez eksikliği açısından yüksek risk altında olabilir. Ayrıca, kronik karaciğer ve safra kesesi hastalığı olan kişilerin daha fazla manganeze ihtiyacı olabilir.

Oral kontraseptiflerin ve antasitlerin (örneğin Tums) etkisi manganez emiliminden etkilenebilir.

Manganez doz aşımı

çok alınırsa büyük miktarda manganez, kemiklerde kalır ve sözde gelişimine neden olur. "manganez raşitizm", ancak sadece hayvanlarda. Neyse ki, bu durum insanlarda gözlenmedi, ancak sık aşırı doz, yetersiz kolesterol sentezine ve bazı durumlarda şişme ve dermatite neden olabilir.

Manganezin Faydaları

Manganez önemli bir rol oynayabilir alerji, astım, diyabet, epilepsi, kalp hastalığı, multipl skleroz, osteoporoz, premenstrüel sendrom, romatoid artrit, şizofreni, tansiyon vb. hastalıkların önlenmesinde ve/veya tedavisinde. Faydaları arasında yorgunluğun giderilmesi, kas reflekslerinin hızlandırılması ve osteoporozun önlenmesi yer alır.

Manganez hızlanır eklem sorunları olan kişilerin diyetinde hayati bir unsur haline getiren kıkırdak dokusunun iyileşmesi. Manganez, merkezi sinir sisteminin işlevlerine doğrudan dahil olduğu için sinir tahrişini azaltır ve hafızayı güçlendirir.

Aşağıdaki satırlarda daha ayrıntılı olarak bakacağız manganezin faydaları ve insan vücudunun düzgün çalışması için neden bu kadar gerekli:

1. Tehlikeli hastalıklara karşı korur - en tehlikeli ve kronik hastalıkların bir kısmı vücuttaki serbest radikallerin zararlı etkileriyle ilişkilidir. Manganez onları nötralize etmede önemli bir kaliteye sahiptir, bu da bizi kanser, kardiyovasküler kazalar ve kronik dejeneratif hastalıklar gibi hastalıklardan koruyabileceği anlamına gelir.

2. Metabolizmayı hızlandırır - bu manganez kalitesi, aşırı kilo ile mücadele eden herkes için son derece önemlidir. Manganez başarıyla aktive olur karbonhidratların ve amino asitlerin uygun metabolizmasından ve ayrıca kolesterol kontrolünden sorumlu enzimler. B1 ve E vitaminleri ile birlikte alındığında manganez yavaş metabolizma açısından harikalar yaratabilir.

3. Enflamasyonu azaltır - manganezin vücuttaki çeşitli pürülan olmayan iltihabı azaltabileceği ortaya çıktı - bunların tümü artrit, romatizma, burkulmalardan kaynaklanır.

4. Manganezin en değerli özelliklerinden biri olan tiroid bezinin işleyişini iyileştirir. Tiroid hormonlarının emiliminden ve küçük bezin genel işlevinden sorumlu enzimleri kontrol eder. Manganez, hormonal denge ve tiroid sağlığından sorumlu minerallerin başında gelir.

5. Diğer vitaminlerin emilimini artırır - manganez B1 ve E vitaminlerinin daha kolay emilmesine yardımcı olur. Bu nedenle manganez eksikliği bu iki önemli vitaminin eksikliğine neden olur.

6. Diyabetin kontrolüne yardımcı olur - bunun nedeni kan şekeri seviyelerini kontrol etme yeteneğidir. Aynı zamanda manganez pankreas tarafından insülin sentezini destekleyerek diyabetin kontrol altına alınmasına da yardımcı olur.

6. Osteoporoza karşı mükemmel koruma - magnezyum ve kalsiyum ile birlikte manganez, kemik kütlesinin oluşturulmasında ve yoğunluğunun ve gücünün oluşumunda hayati bir rol oynar. Bu nedenle mineral, şiddetli kemik kaybından muzdarip menopozdaki kadınlar için özellikle önemlidir.

Manganez açısından zengin besinler

Mükemmel bir manganez kaynağı Bunlar: hardal, karalahana, ahududu, ananas, marul, ıspanak, şalgam, akçaağaç şurubu, pekmez, sarımsak, üzüm, yazlık balkabağı, çilek, yulaf, yeşil fasulye, esmer pirinç, fasulye, tarçın, kekik, nane ve zerdeçal. Ceviz, çay ve kahve de kıskanılacak miktarda manganez içerir.

Çok iyi manganez kaynakları şunlardır: pırasa, soya peyniri, brokoli, pancar ve tam buğday.

İyi manganez kaynakları şunlardır: salatalık, yer fıstığı, darı, arpa, incir, muz, kivi, havuç ve siyah fasulye.

Bir besin takviyesi olarak manganez sülfat, klorür, pikolinat, glukonat ve amino asitlerle kompleks halinde bulunur.