2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Haşlama ana pişirme tekniklerinden biridir. Beyazlatılmış ürünün - sebze veya etin - birkaç dakika kaynar suya daldırılması işlemidir. Dondurucuda derin dondurucuda dondurulacak sebzeler çoğunlukla beyazlatılır. Bu teknik, sebzenin lezzetini, besin bileşimini ve rengini daha uzun süre korumasını sağlar.
Pirinç, insanlar için ana mahsullerden biridir. Dünya nüfusunun yaklaşık 2/5'i onun sayesinde yaşıyor, çoğu Asya'da.
Pirincin pişirme süresi, tanelerin kaynar suda endüstriyel olarak haşlanması ve kurutulması ile kısaltılır. Bu, orijinal tat özelliklerini korur.
Haşlama genellikle kepek tohumlardan ayrılmadan önce yapılır. Böylece işleme sürecinde dış tabakadaki vitaminler tanelere geçer. Pirinç daha sonra parlatılır, yani. dış tabaka kaldırılır. Bu şekilde beyazlatılmış beyaz pirinç, sağlıklı özelliklerini büyük ölçüde korur ve kahverengi pirince yakındır. İşlem evde de gerçekleşebilir.
İçin pirinç haşlama daha büyük kapasiteli bir derin tencereye ihtiyaç vardır. Su ile doldurulur ve kaynatılır. Suyun en çok kaynadığı zaman, beyazlatmak için en iyi zamandır. Pirinç taneleri iyice yıkanır ve en fazla 3-5 dakika suda bekletilir.
Kaynar suda uzun süre kalırsanız, haşlamadan itibaren süreç kaynamaya dönüşecektir. Bu nedenle pirinç taneleri, içine yerleştirildikten sonra en geç 5 dakika içerisinde çıkarılır. Sonra soğuk su dökün. Bu zorunludur, aksi takdirde işlem tamamlanmayacaktır.
beyazlatılmış pirinç dondurucuda saklanan poşetlere yerleştirilir. Çözüldükten sonra tekrar dondurulamazlar. Beyazlatılmış ürünlerin oda sıcaklığında çözülmesi gerekmediğini unutmayın. Dondurucudan çıkarılır ve doğrudan kaynar suya veya yağlanmış bir tavaya yerleştirilir.
Beyazlatılmış pilav ile pilavlı lezzetli domuz eti, sebzeli pilav, pilavlı kabak ve hatta pirinç köftesi hazırlayabilirsiniz.
Önerilen:
Ispanak Nasıl Beyazlatılır?
Yapraklı sebzelerin en faydalı olanlar arasında olduğunu herkes duymuştur ve başta ıspanak gelmektedir. Hem sağlıklı beslenmede hem de diyet mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak daha uzun süre saklamak isterseniz dondurmakta fayda var.
Paella Için Doğru Pirinç Nasıl Seçilir
Paella, doğu İspanya'daki Valensiya bölgesinden gelen dünyaca ünlü bir yemektir. Artık İspanya'nın tüm illerinde ve dünyanın her kıtasında yaygın olarak tüketilmektedir. Diğer birçok popüler tarif gibi, Valencia paella başlangıçta bir ülke yemeğiydi.
Japonca Midye Ile Pirinç Nasıl Pişirilir
Suşisi, miso çorbası ve çeşitli soya ürünlerinin kullanımıyla ünlü Japon mutfağı, ilhamını doğadan alıyor. Bu, ülkede uygulanan dinlerden kaynaklanmaktadır - Budizm ve Şinto. Geleneksel olarak her türlü balık ve deniz ürünü, ister suşi şeklinde olsun, Japonya'da hazırlanır.
Patates Nasıl Beyazlatılır
Ağartma, gıdanın hızla kaynaması anlamına gelir, bunun sonucunda renk değiştirir, çoğu zaman ağartılır. Haşlama, suyun yeniden kaynatılmasının başlangıcından itibaren 1-2 dakikadan fazla devam etmemelidir ve ürünler daldırıldıktan sonra su ne kadar erken kaynarsa o kadar iyidir.
Mutfağa Yeni Başlayanlar: Meyve Ve Sebzeler Nasıl Düzgün şekilde Beyazlatılır
Sebzeleri soymaya başlamadan önce onları yıkamalısınız. Bu, yüzeydeki kir ve bakterileri temizleyecektir. Bunu yapmazsanız, hazırlık sırasında kesim yüzeyine girebilirler. Meyve ve sebzelerin ince soyulması için soyucular bıçaklardan daha iyi bir iş çıkarır.
