2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
yemek pişirmede var birkaç temel hamur türüher kadının bilmesi ve evinin mutfağında ustalaşması gereken. Bu yazıda lezzetli ve iştah açıcı keklerin sırlarını ve inceliklerini ve bunların ana malzemelerini öğreneceksiniz.
Pizza hamuru
Unu önceden eleyin - bu, onu oksijenle doyuracak ve yumuşak ve havadar hale getirecektir. Mayalı hamur taslaklara tolerans göstermez, bu nedenle tüm kapıları ve pencereleri dikkatlice kapatın.
Hafifçe ılık su kullanın - bu, hamuru elastik hale getirecektir.
Bu tür hamur yuvarlanmamalı, ancak ellerle ortadan uçlara doğru dikkatlice gerilmelidir. Duvarların kenarlarını biraz daha kalın yapın - gerçek profesyoneller gibi.
Hamurun tavaya yapışmasını önlemek için bitkisel yağ ile yağlayın ve un ile hafifçe toz haline getirin.
Hazırlanması için ana bileşenler şunlardır:
Su - 2/3 çay kaşığı;
kuru maya - 1 çay kaşığı;
Un - 2 çay kaşığı;
Tuz - 1 çay kaşığı;
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
Puf böreği
Tuz, sirke ve sitrik asit hamurun kalitesini, sertliğini ve tadını etkiler. Bu nedenle, tarifte belirtilen miktara kesinlikle uyun.
Süt, hamurun tadını iyileştirir, ancak esnekliğini bozar. Bu nedenle sütü 1: 1 oranında suyla seyreltin. Hamurun tereyağı dondurulmamalı, soğutulmalıdır.
Hamuru ne kadar çok açarsanız, o kadar çok katman elde edersiniz.
Milföy ürünlerini 220 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Daha düşük sıcaklıklarda katmanlar yükselmez ve yüksek sıcaklıklarda fırınlanmış ürünler yanar.
Temel hamur hazırlamak için malzemeler:
Un - 300 gr;
İnek yağı -150 gr;
Süt 2-3 yemek kaşığı. su ile seyreltilmiş;
Sirke - 1 çay kaşığı;
Yumurtalar - 1 adet;
Tuz - 1 tutam.
kısa hamur işi
Hamuru hazırlamak için kullanılan tereyağı soğutulmalı, ancak dondurulmamalıdır. Soğuk kullanın, ancak buz gibi soğuk su kullanmayın.
Hamuru hazırlamak için tereyağını saklamayın - ufalanması buna bağlıdır.
Hamuru çok uzun süre yoğurmayın, aksi takdirde tereyağı erir ve hamur dağılmaz. hamur yapmak için daha lezzetli ve ufalanan, pudra şekeri kullanın.
Hazırlanması için ana malzemeler:
Un - 2 çay kaşığı;
şeker - 1/2 çay kaşığı;
İnek yağı - 150 gr;
Tuz - 1 tutam;
Vanilin - tatmak.
Önerilen:
Farklı Hamur Türleri Ve Uygulamaları Için
İki tane hamur türü : Mayıs'tan itibaren ve Mayıs'sız. Mayasız hamur Mayasız hamur kabartma tozu veya soda kullanılarak farklı şekillerde hazırlanır. Onların yardımıyla kekler, zencefilli kurabiyeler, waffle'lar hazırlanır, mayasız hamur ve diğerleri.
Bu Yüzden Her Kadının Bulaşık Makinesi Olması Gerekir
Tek bir tuşla, mutfaktaki sayısız bulaşıkların can sıkıcı ev ıslatmaları, durulamaları, ovulmaları ortadan kaldırılabilir. Bulaşık makinesi kullanmanın lehine bazı argümanlar: 1.) Dört kişilik bir aile lavaboda çok zaman harcıyor. Ortalama bir yılda bir ev hanımı yaklaşık 200 saatini bardak, tabak, tava vb.
Hamur çeşitleri Ve Temel Yoğurma Teknikleri
Hamur, az miktarda su ile homojen bir un karışımıdır. Bu karışıma tuz, şeker, mayalama maddeleri, yumurta, süt ve süt ürünleri, yağlar ve diğerleri gibi güçlendiriciler eklenebilir. Farklı hamur türleri vardır: ekmek, buğulama, Paskalya keki, puf böreği, tereyağı (puf böreği), bisküvi, ufalanan (kumlu), tahıllar (patates, manyok vb.
Bilmeniz Gereken Temel Pişirme Terimleri
- Jöle eti - jelatin ilavesiyle güçlü bir et suyundan elde edilen köknar benzeri kütle. - Biftek - kalın bir dilim fileto eti, çapraz olarak kesilir. Kızartın veya ızgara yapın. - Beşamel - tereyağı, un ve sütten yapılan hafif süt sosu.
Sıcakta Uzak Durulması Gereken Alkol Türleri
Yaz sıcağında çok su tüketmek gerektiğini söylüyorlar çünkü vücudumuzun susuz kalma riskiyle karşı karşıyayız. Tartışılmaz bir gerçek! Ancak suya ek olarak, genellikle bir bardak soğutulmuş bira ya da tipik bir yaz kokteyli sipariş ederiz.
