Viski

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Viski popüler bir alkollü içecektir. Genellikle çavdar veya buğdaydan yapılır. Arpadan da yapılabilir. Ürünün adı, yaşam suyu olarak tercüme edilen Keltçe usquebaugh kelimesinden gelmektedir. Başlangıçta İngilizler, zamanla viskiye dönüşen uishgi kelimesini duydular.

viski tarihi

Viski, zengin tarihiyle gurur duyabilecek alkollü bir içecektir. Tanıdıklara göre, beş yüzyıldan fazla bir süre önce Keltler baş döndürücü iksiri başarıyla hazırlamıştı. İskoçya ve İrlanda, ikisinden hangisinin olacağı konusunda hararetli bir şekilde tartışıyorlar. viskinin anavatanı. Ancak içeceğin köklerinin İrlandalılardan aranması gerektiği kabul edilmektedir. 15. yüzyıla kadar alkollü içkiler daha çok manastırlarda hazırlanırdı. Ancak İskoçlar onu evde üretmeye başladılar ve bu nedenle manevi tapınakların sınırlarını terk etti.

Aslında, on dokuzuncu yüzyılın ilk çeyreğine kadar, hemen hemen her çiftlik, ünlü içeceği karıştırmak için bir kazan edinmişti. Daha sonra, tüketim vergilerinin ortaya çıkmasıyla bu uygulama önemli ölçüde azaldı. İskoçların ve İrlandalıların o zamanlar tükettiği viski, modern insanın bildiğinden oldukça farklıydı. O günlerde alkollü içecek, üretildikten hemen sonra tüketilirdi, çünkü insanlar aksi takdirde ürünün tüketime uygun olmayacağını düşündüler.

Ancak daha sonra, üreticiler farkında olmadan, yaşlanmanın sadece maddeye zarar vermediğini, hatta onu daha güzel kokulu ve tada hoş hale getirdiğini keşfettiler. Zamanla, yeni teknikler ortaya çıktı. viski üretimi. On dokuzuncu yüzyılda, bu tür alkol dünya çapında çok iyi bilinmiyordu ve ana tüketicileri İrlandalı ve İskoç olarak kaldı. Ancak daha sonra Amerika'da popülerlik kazanmaya başladı ve bu güne kadar dünya pazarında en sevilen alkollü içecekler arasında yer alıyor.

viski üretimi

Farklı üreticiler çeşitli viski üretim teknikleri kullanır. Bu yüzden bugüne kadar çok viski türleri. Ancak arpadan alkol yapıldığında en az iki veya üç gün suda bekletildiği kabul edilir. Böylece taneler daha sonra çimlenecek kadar nemlendirilir. Daha sonra malzeme dikkatlice bir tahtaya dizilir ve filizlenene kadar beklenir.

Bu gerçekleşene kadar (genellikle on günden fazla sürmez), tahıl düzenli olarak karıştırılır ve küflenmeye karşı işlenir. Daha sonra ortaya çıkan filizler fırında özel bir ağ üzerine yerleştirilir. Malt, sırayla, turba dumanında yaklaşık iki gün kurutulur, ardından döküntü ve topraktan temizlenir. Elde edilen ürün bir küvete konulur ve üzerine su ilave edilir.

Ortaya çıkan çözelti fermente olabilir. Arıtılır ve bir tankta tutulur. Karışım daha sonra alkolsüz bir madde elde etmek için maya ile fermente edilir. Daha fazla damıtma işlemine tabi tutulur. Damıtma başarılı olduysa ve sıvı ile her şey standartlara uygunsa, varillere dökülür. Çoğu zaman meşe veya kiraz ağacından yapılırlar.

viski türleri

Modern dünyada birçok viski türü vardır. Tabii ki, sayılması gereken birkaç tür var. Örneğin, böyle malt viski. Az ya da çok dumanlı olabilen filizlenmiş arpadan üretilir. Bilenler, tek malt hammaddesinden yapıldığı düşünülen sözde tek malt viskiyi etkileyici bir tür olarak işaret ederdi. Ancak farklı yıllarda elde edilen ürünleri kullanmak mümkündür. Bu viski türü bir fıçıda en az sekiz yıl saklanır.

Dünya pazarında en popüler olanıdır. harmanlanmış viski. Malt ve tahıl distilatlarından hazırlanır. Alkol sıklıkla eklenir. Harmanlanmış viski, karamel veya diğer renklerle renklendirildiği için altın rengine sahiptir. Bu alkolün sevenler de Amerikan viskisine aşinadır. Birkaç çeşit tahıl viskisinin bir karışımıdır. Bir diğer ünlü tür ise İrlanda viskisidir. İskoç olandan farklıdır, çünkü kömürle kurutulur ve tahılın kendisine hiçbir duman ulaşamaz. Ancak bu nedenle İrlanda viskisi kendine özgü tat ve aromadan yoksundur.

Viskinin saklanması ve sunumu

Uzmanlar viskinin karanlıkta tutulmasını tavsiye ediyor, sıcaklığın 8-9 derece civarında olması gerekiyor. Şişeyi içecekle birlikte dik tutmak da iyidir. İskoçya'daki geleneklere göre viski servis edilir bir bardak su ile birlikte. Konuklar alkolü tercihlerine göre seyreltir. Ayrıca buz eklerler. Bununla birlikte, İrlandalılar bu tür alkol tüketimi konusunda farklı bir anlayışa sahiptir - onu saf haliyle içmeyi tercih ederler. Viski yavaş yavaş, küçük yudumlarda içilir, böylece hem tat hem de aroma iyi hissedilir. Viski bardağı silindir şeklindedir ve servis edildiğinde fazla doldurmaz. Meze viski ile servis edilebilir. Bu alkole tipik bir ilave, füme balıktır. Viski için diğer mezeler istiridyedir. Ülkemizde viski farklı kuruyemişlerle tüketilmektedir.

Yemek yaparken viski

Belirtildiği gibi, piyasada zaten çok çeşitli viskiler var. Alkollü içeceğin yemek pişirmede kullanılan ürünler arasında hızla popülerlik kazanmasının nedeni budur. Kek, şekerleme, mini eklerler, çikolatalı kekler, kekler, pandispanyalar, karamelli dondurmalar, kremalar, retro reçeller ve çok daha fazlası için tariflerde başarıyla kullanılmaktadır. Unutulmaz viski tatlıları arasında Irish Cake, Chocolate Ball ve Jelly Irish Coffee sayılabilir.

Tuzlu viski spesiyaliteleri onlar da çok iştah açıcı.

Kokulu içeceği kavrulmuş tavuk veya haşlanmış domuz eti eklediğinizden emin olun. Viski de birçok kokteylde bulunur. Çeşitli doğal meyve suları ve alkolsüz içecekler ile birleştirilir. Bu tür içecek defne yaprağı, rom, vermut, vişne, brendi veya başka bir içecekle karıştırılırsa hoş sonuçlar elde edilir. Elbette sınav kokteyllerinin miktarı ile aşırıya kaçmamalısınız. Aksi takdirde, çay veya kahveye küçük bir miktar viski dökülebilir. İstenirse krema eklenir.

viskinin faydaları

Uzmanlar alkolün sağlığımız üzerindeki etkisi konusunda hemfikir olmasalar da, viski makul miktarlarda alındığında birçok kişi tarafından faydalı olarak kabul edilir. Çeşitli araştırmalara göre kaliteli viski tonik etkiye sahiptir ve bağışıklığı korur. Kansere karşı korur ve kalbi güçlendirir.

Viski, diğer alkollerden daha az kalori içerir ve karbonhidrat veya şeker içermez. Ellagik asit içeriği ayrıca iltihabı azaltabilir ve obezite riskini azaltabilir.

Araştırmalar, viski içmenin başka sağlık yararları olduğunu gösteriyor. Bununla birlikte, tüm bu faydalar ılımlı tüketim ile ilişkilidir - ağır içme ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.

Günde bir bardak viski sağlık açısından şu faydaları sağlayabilir:

Kalp sağlığını güçlendirmek

Viski, düşük kalp hastalığı riski ile ilişkili yüksek düzeyde polifenoller, bitki antioksidanları içerir. Viskideki polifenoller kötü kolesterolü düşürmede yardımcıdır.

Kötü kolesterol ve trigliseritler atardamarlarınızı tıkayabilir, iyi kolesterol ise onları temiz tutmaya yardımcı olur. Sağlıklı seviyeleri korumak, kalp hastalığı ve inmeyi önlemeye yardımcı olabilir.

küçük miktarlarda viski yardımcı olabilir sinüslerdeki ve göğüsteki mukusu temizlemek, vücudunuzun hastalıklar ve enfeksiyonlarla daha iyi başa çıkmasını sağlar. Bu etki, öksürük veya hırıltı gibi diğer soğuk algınlığı veya grip semptomlarını da hafifletebilir.

Bilim adamları neden olduğundan emin değiller, ancak birkaç çalışma ılımlı alkol tüketimini hastalık bağışıklığını iyileştirme ve aşılara daha iyi yanıt verme ile ilişkilendirdi.

Bir çalışma, haftada bir ila altı içki içen kişilerin, içmeyenlere göre demans riskinin daha düşük olduğunu buldu.

Bir diğeri, ılımlı alkol tüketiminin Alzheimer hastalığı olan kişilerde bilişsel gerilemeyi azaltabileceğini gösterdi.

viski güzelleştirme

Brendili yüz maskeleri olduğu gibi, viski de güzellik rutininizde yer alabilir. hakkında bilmemiz gerekenler viski ile güzelleştirme?

Viski, güzel cilt ve saçlar için harika bir araç olarak ortaya çıkıyor. Viski, antiseptik özellikleri, kiri temizlemesinin yanı sıra cildi gençleştirme ve sıkılaştırma özelliği ile bilinir. Bu özellikle yağlı ciltler için yararlıdır. Saç dokusunu ve parlaklığını iyileştirmeye yardımcı olur.

İşte bu tür alkolün sonuçlanabileceği maskeler:

Bal ile yüz maskesi

Bu karışım özellikle kuru ciltler için faydalıdır. Bal olan doğal nemlendirici ile birlikte kullanılan viski kuru cildi azaltmaya ve cilt gözeneklerini daha da sıkılaştırmaya yardımcı olacaktır.

Bir yemek kaşığı bala bir çay kaşığı viski ekleyin ve hafif dairesel hareketlerle yüzünüze sürün. Soğuk suyla durulamadan önce maskeyi 15 dakika bekletin.

Kakaolu yüz maskesi

Kakao, kolajen üretimini artırabilir ve cilt dokusunu iyileştirebilir. Birkaç damla viski ve bir çay kaşığı kakao tozundan bir macun yapın. Yüzünüze maske olarak uygulayın ve kurumaya bırakın. Ilık suyla durulayın ve sonuçtan etkilenin! Bir havluyla silin.

Limonlu yüz maskesi

Limon zengin bir C vitamini kaynağıdır, cildi aydınlatmaya yardımcı olur. Ayrıca akne tedavisine yardımcı olur ve lekeleri azaltabilir. Viski ve limon suyu karışımı yorgun cildi tazeleyebilir. Sadece iki yemek kaşığı viski ile bir yemek kaşığı limonu karıştırın. Bir pamuğu sıvıya batırın ve yüzünüze uygulayın. Soğuk suyla durulamadan önce kurumasını bekleyin.