2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Muhteşem gelinlik, yeni evlilerin yüzükleri ve tabii ki geleneksel düğün pastası olmadan bir düğün düşünülemez.
Düğün pastaları eski zamanlardan beri bir gelenek olmuştur. Mutluluk ve bolluğu simgeleyen çeşitli hamur figürleriyle süslendiler.
Kendiniz bir düğün pastası yapabilirsiniz, ancak dekorasyonla çok şey yapmanız gerekecek, çünkü bu şenlikli ekmeğin görünümü büyük önem taşıyor.
Düğün pastası maya ile yapılır. Nihai ürünün başarısından emin olmak için yüksek kaliteli mayayı seçin.
Gerekli ürünler: 8 su bardağı un, 20 gram kuru maya, 100 gram sıvı yağ, yarım su bardağı süt, 10 yumurta, 6 yemek kaşığı şeker, 2 tatlı kaşığı tuz
Hazırlama yöntemi: Maya, 1 çay kaşığı şekerin çözüldüğü taze sütte çözülür. Şekerin geri kalanını sarılarla çırpın, sarılardan birini kekin üzerine yaymak için bırakın.
Çözünmüş mayayı sarılara ekleyin ve karıştırın. Unu büyük bir tencereye dökün ve bir kuyu yapın. Sarısı karışımı içine dökün, yağ, çırpılmış yumurta akı ve tuzu ekleyin.
Her şeyi çok iyi karıştırın ve hamuru yoğurun. Hamuru un serpilmiş bir masanın üzerinde ellerden ayrılmaya ve yapışmamaya başlayana kadar elinizle yoğurun.
İki kilogramdan biraz fazla hamur elde edilir. Kuru mayayı bir küp maya ile değiştirdiyseniz, kurumasını önlemek için hamurun üzerini naylonla örtün.
Hamuru yükselene kadar yaklaşık bir saat - bir buçuk saat ılık bir yerde bırakın. Daha sonra el ile birkaç kez basılır ve tekrar yükselmeye bırakılır.
Sonra düğün pastası oluşturulur. Hamurdan yaklaşık yarım kilogram kesilir. Diğer kısmı ise top şeklinde olup yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Ekmeği yağlanmış ve unlanmış bir tavada pişirme kağıdı olmadan pişirirseniz alt kısmı kızarmış gibi bir kek elde etmiş olursunuz. Pişirme kağıdı kullanırsanız kek kızarmaz, mükemmel olur.
Tavadaki hamur yumaklarına fırça yardımı ile su sürülür. Kesilen hamurdan şekiller yapılır - çiçekler, çubuklar, yapraklar, örgüler ve pastanın üzerine yerleştirilir. Her ihtimale karşı, daha sıkı hale getirmek için biraz daha un ile karıştırmak iyi bir fikirdir.
Pastanın yüzeyi su ile bulaştığı için süslemeler ona yapışacaktır. Yüzey kuruduğunda periyodik olarak nemlendirilmelidir.
Fermantasyon sırasında kabuk oluşmaması için süslemeler de bir fırça ile nemlendirilmelidir. Bitmiş pasta, hacmini üç kat artırarak yükselmeli.
Bir çorba kaşığı su ile karıştırılmış yumurta sarısı ile pastayı yayın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında en düşük seviyede pişirin. Kekin üzeri kızarınca fırının kapağını hafifçe açın ve kekin üzerini folyo ile kapatın. Sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve pişene kadar pişirin.
Pişirme sırasında keke dokunulmamalı ve hareket ettirilmemeli, kekin düşmemesi için fırın kapağı gereksiz yere açılmamalıdır.
Somun hazır olduğunda fırın kapatılır, kapağı hafifçe açılır ve somunun fırında soğuması sağlanır. Soğuduktan sonra büyük bir tabağa alınır ve üzerine kek tabanı ıslanmayacak şekilde pamuklu bir bez konur.
Kek tereyağı veya şekerli su ile yağlanır. Kağıt havlularla örtün ve bir havluyla sarın. Bir gece dinlenmesine izin verilir.
Düğün pastası tüm kurallara göre hazırlanacaksa evli bir kadın tarafından yapılmalı ve evliliğinde mutlu olması en iyisidir.
Önerilen:
Geleneksel Düğün Tarifleri
Düğün organizasyonunda önde olan yeni evliler, menü meselesiyle karşı karşıya kalmış olmalı. Düğün gününüzün Bulgar gelenekleriyle uyumlu olmasını istiyorsanız, geleneksel Bulgar düğün tariflerinin neler olduğunu bilmekte fayda var. Bulgar folklorunun ruhunu tamamen taşıyan bu gün nasıl otantik hale getirilir?
Lezzetli Noel Pastaları Için Fikirler
Çok yakında yılın en parlak tatillerinden bazıları yaklaşıyor. Noel ve Yeni Yıl, aileleri büyük bayram sofrasında buluşturan harika günlerdir. Noel ve Yeni Yıl tatillerinde menünün ne kadar zengin olduğunu hepimiz biliyoruz, ancak tatlı bir şey olmadan ne kadar dolu bir masa olurdu.
Megan Markle'ın Diyetiyle Düğün Için Forma Girin
Megan Markle ve Prens Harry'nin düğününü izleyen ve Sussex Düşesi'nin ne kadar harika olduğunu fark etmeyen neredeyse hiç kimse yok. Olağanüstü tören sırasında 36 yaşındaki Amerikalı, 20 yaşında sahip olmadığı stil, sınıf ve vücut sergilemeyi başardı.
Dünyanın En Pahalı Düğün Pastaları
Hepimiz düzenli bir yemekten sonra tatlı yemeyi severiz ve kutlamalarımız, düğünlerimiz ve doğum günlerimiz görkemli pastalar, kremalı veya çikolatalı kekler ve tatlı şekerler olmadan geçmez. Bu yazıda size yaygın tatlılardan bahsetmeyeceğiz, ancak tartışacağız.
Düğün Pastası Gelenekleri Ve Anlamları
Görkemli düğün pastası genellikle düğünün merkezinde yer alır ve genellikle onurlu bir yerde oturur. Bu özenle planlanmış gelenek uzun süredir devam ediyor ve Roma zamanlarına ve Orta Çağ'a kadar uzanıyor. Daha sonra birçok düzeyde bir mutfak şaheseri yerine bir ekmek yığını kullanıldı, ancak sembolizm genellikle aynı.
