2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
Sakenin Japon sofrasının, tekilanın Meksika sofrasının ve çeşitli çayların Çin sofrasının ayrılmaz bir parçası olması gibi, Rusça konuşulan ülkeler için de eski zamanlardan beri hazırlanmış birçok geleneksel içki vardır. İşte hazırlanmaları için en ünlü ve kısa tariflerden bazıları:
mayalar
Maya kelimesi ekşi bir içecek anlamına gelir ve mayaların anlamı budur. Yılın en sıcak günlerinde soğuk içilirler ve günümüzde çok popüler olmaya devam ederler. Çoğu maya, kaynar su ile dökülen ve birkaç saat ısıda bırakılan kurutulmuş peksimetlerden yapılır.
Karışım daha sonra süzülür ve şeker, maya ve çeşitli baharatlar eklenir. Bu şekilde hazırlanan maya 10 saat bekletilir, tekrar süzülür, hava geçirmez şekilde kapatılmış şişelere dökülür ve 3 gün bekletildikten sonra içmeye hazır hale gelir. Her zaman iyi soğutulmuş.
sbitny
Sbitny, Rusya'da yapılan en popüler sıcak içecekler arasındaydı, ancak yavaş yavaş yerini çaylara bıraktı. Tüm büyük şehirlerin sokaklarında satıldılar ve satıcıları, içeceğin döküldüğü bardakların takılı olduğu özel kemerler bağladılar.
Çeşitli şekillerde hazırlanabilir, ancak her zaman bal eklenmelidir. Ortak pancar 700 gr beyaz bal, 500 gr bal ve karanfil, zencefil, nane, şerbetçiotu, tarçın vb. baharatların yaklaşık 6 litre suda kaynatılmasıyla hazırlanır. Her şey 30 dakika kaynamaya bırakılır, sıvı süzülür ve çay olarak içilir.
Çayırlar
Çaylarla değiştirilen küçüklerin aksine, bal likörü yavaş yavaş votka ile değiştirildi. Bundan, mead'in bir tür alkollü içecek olduğu, ancak konsantrelerden çok daha düşük alkol içeriğine sahip olduğu sonucuna varılmalıdır.
Pişmiş bal likörü ısıl işlemle yapıldığı ve soğutularak ıslatıldığı için bal ve çeşitli baharatlardan hazırlanırlar. Gece boyunca beklemeye bırakılan suyla dolu sudan hazırlanan beyaz bal likörü çok yaygındı.
Daha sonra sıvı 1 saat kaynatılır, şerbetçiotu eklenir, tekrar kaynatılır ve her şey soğuduktan sonra biraz kakule ve suda eritilmiş jelatin eklenir. Yaklaşık 20 gün mayalanmaya bırakılan bal, şişelere dökülerek 3 ay sonra tüketime hazır hale geliyor.
Önerilen:
Kolay Protein Içecekleri Için Fikirler
Proteinli içeceklerin amacı, tam bir öğünün yerini almak değil, öğün aralarında kullanılmasıdır. Amaçları, halihazırda kurulmuş olan diyeti desteklemektir. Hızla sindirilirler ve vücuda yeterli kalori ve protein sağlarlar. Kolay taşınabilir ve hem antrenman sonrası hem de iş sırasında kullanıma uygundur.
Geleneksel Rus çorbaları
Rus mutfağının gelenekleri Orta Rusya'dan geliyor ve yıllar içinde değişmedi. Her açıdan zenginlik, ülkenin işgal ettiği geniş toprakların yanı sıra çok kültürlü geleneklerinden kaynaklanmaktadır. Et, sebze ve balıktan oluşan soğuk ve sıcak mezeler, çorbalar, ana et yemekleri, sebzeler ve balıklarla çeşitli garnitürler, makarnalar, hamur işleri ve içecekler sunmaktadır.
Sbiten - Geleneksel Bir Rus Kış Içeceği
Sbiten geleneksel bir kış içeceğidir . bal ile, Rusya'da popüler, 12. yüzyıla kadar uzanıyor. 19. yüzyılda, çay ve kahvenin ortaya çıkması nedeniyle buna olan ilgi azaldı, ancak bugün bu eski içeceğe olan ilgi geri dönüyor. Mead gibi Sbiten bal, su, baharat ve reçelden yapılan bir içecektir.
Geleneksel Meksika Içecekleri
Meksika içecekleri geleneksel Meksika mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır ve çeşitliliği ile etkileyicidir. Sıcak veya soğuk, tatlı veya acı, alkollü veya alkolsüz, Meksika'nın tipik içeceklerinden biriyle servis edilmeyen bir Meksika yemeğini evde yapmak düşünülemez.
Senkach Veya Shakotis - En Geleneksel Olmayan Geleneksel Pasta
Senkach - bisküvi-tereyağı hamurundan yapılmış, açık bir ızgarada, tahta bir şaft veya açık bir koni şeklinde pişmiş tatlı bir tatlı. Alman mutfağından geldiğine inanılıyor, ancak kökenleri hala belirsiz. Bugün Almanya (Harz ve Saksonya-Anhalt dağları), İsviçre, Fransa, Romanya, Macaristan, Litvanya, İsveç, Polonya (Kashubia), Sudovia, Podlaskie Voyvodalığı'nda bölgesel bir uzmanlık alanıdır.