2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
genellikle bağlanırız sazan Nicholas Günü için tablo ile. Ancak bu balığın sadece azizin şölenine hazırlanması gerekmez. Yılın herhangi bir günü için lezzetli bir ana yemek veya meze olabilir.
Ne yazık ki, birçok insan nasıl pişirileceğini bilmediği veya sazanın çok kaprisli veya yağlı balık olduğunu düşündüğü için bundan kaçınır. Bu doğru, ama değil. Yardımcı olabilecek bazı özellikler var harika bir sazan hazırlanması çeşitli varyasyonlarda.
sazan hazırlanması
Gerçek şeyden önce hazırlık sazan pişirme bazen daha önemlidir. Ve bu durumda öyle. Sahip olmak masanın üzerinde lezzetli sazan, temiz bir havuzdan mümkün olan en taze balığı almanız gerekir. Kendi avınızı veya balığınızı bir üreticiden satın almak, ancak sudan yeni çıkarmak en iyisidir. o kadar taze sazan, daha fazla kokmayacak ve eti daha yumuşak ve taze olacaktır.
Balıkları çok iyi temizlediğinizden emin olun. Temizlik yaparken dikkat etmeniz gereken ilginç bir detay da sözde çıkarılmasıdır. sedef düğme annesi. Bu, sazanın başı ile gövdesi arasında arkadan yer alan küçük bir eklemdir. Temizlerken çıkarmazsanız, hoş olmayan acılık verir ve diğer tüm balık pişirme ipuçlarını uygulamış olsanız bile yemeğinizin tadı berbat olabilir.
bilmiyor olabilirsin ama bazı sazan türleri pulsuzdur ya da vücudunda çok az pul var. Bir tanesine rastlarsanız, pulları çıkarmaktan tasarruf edersiniz ve kırılgan ve lezzetli bir cilde sahip olursunuz.
Sazan nasıl pişirilir?
Bu, birçok farklı şekilde pişirilebilen balıklardan biridir ve tüm seçenekler eşit derecede lezzetlidir. Kızarmış sazan, fırında doldurulmuş sazan, kavrulmuş sazan, ızgara sazan, balık çorbası, sazan plakia, meyilli sazan, ev yapımı konserve balık ve ne değil arasında seçim yapabilirsiniz. Daha geleneksel seçeneklere odaklanacağız.
Nasıl seçersen seç sazanını hazırla, daha büyük bir beden seçmenizi tavsiye ederiz. Kızartmak için sulu parçalar halinde kesilebilir, ayrıca dolduracaksanız daha fazla doldurma yapabilirsiniz. Ek olarak, daha büyük sazanlar yemek yerken kemikleri görmeyi ve çıkarmayı kolaylaştırır, böylece sadece kemikleri temizlemeye odaklanmak yerine lezzet ve etin tadını çıkarabilirsiniz.
Doğru sazan baharatlarını seçmek
Fırında doldurulmuş sazanNicholas Günü'nde en sık yediğimiz, tam bir klasik. İçin mümkün olduğunca iştah açıcı ve lezzetli olmak Bu balık yemeği, şiddetle tavsiye edilen bazı baharatlar var. Bunlar devisil, kekik, maydanoz, dereotu, karabiber, elbette - tuz.
Listelenen tüm aromatik baharatları eklemek gerekli değildir. Bir veya birkaçını seçebilirsiniz - beğeninize. Ancak bu balık baharatları, balığa ve dolmaya çok hoş ve taze "yeşil" bir tat verir. Doldurma en önemli şeylerden biridir. lezzetli doldurulmuş sazan. Hazırlanırken kendinizi soğan, pirinç ve baharatlarla sınırlamamanızı tavsiye ederiz.
Geleneksel mantarlı pilava ceviz de ekleyin - bu kombinasyonda inanılmaz lezzetlidirler. Daha abartılı tatlar seviyorsanız, üzerine kuru üzüm veya ince doğranmış çekirdeksiz hurma da koyabilirsiniz. Balıkları kızartırken, aşırı kurumaması için gerekirse su eklediğinizden emin olun. Suyu bira veya şarapla değiştirebilirsiniz - bu şekilde daha da doymuş ve iştah açıcı bir aromaya sahip olacaksınız.
tercih etmeniz durumunda sazan ızgara yapmak, önceden marine ettiğinizden emin olun. Limon suyu, soya sosu, daha önce listelenenler de dahil olmak üzere bol miktarda baharat, saf zeytinyağı - bunlar geleneksel ve lezzetli bir turşunun malzemeleridir. Kızartmaya karar verirseniz, sazan parçalarını önceden unlayın - tercihen mısır unu ile.
Sonunda - kendinize limon dilimleri eklediğinizden emin olun. pişmiş sazan.
Afiyet olsun!
Önerilen:
Lezzetli Tavuk çorbasının Sırrı
Grip ve grip enfeksiyonu mevsimindeyiz. İnfluenza virüslerine karşı en iyi korunma iyidir tavuk çorbası . Böyle bir çorba bizde harikalar yaratıyor - lezzetli ve son derece sağlıklı. Ama ne sırrı lezzetli tavuk çorbası ? İşte bazı ipuçları
Ton Balığının Sayısız Faydası
Kırmızı ve kokulu ton balığı eti, dünyadaki hemen hemen herkesin favorisidir. Protein açısından zengin ve yağ oranı düşüktür - kırmızı et için harika bir ikame ve her diyet için uygun bir besindir. 1940'lardan kısa bir süre önce ton balığı, son derece lüks bir yiyecek olarak kabul edildi ve nadiren sıradan bir insanın tabağında yer aldı.
Lezzetli Weisswurst'ün Sırrı
Weisswurst, adını soluk görünümünden alan geleneksel bir Bavyera sosisidir. Maydanoz, soğan, domuz pastırması, limon suyu, tuz ve karabiber ile iyice tatlandırılmış domuz ve sığır etinden hazırlanır. Bu tür sosis, ünlü Oktoberfest sayesinde Bavyera'daki en popüler mutfak spesiyalitesi haline geldi.
Daha Lezzetli Bir şarabın Sırrı Bir Tutam Tuzdur
Şarabın ilk yudumu yüzünüzü buruşturursa, kaliteli bir ürün seçme şansınız feci şekilde azalır. Tabii ki, yakındaki bir mağazadan düşük fiyatlı bir içecek aldıysanız bu normaldir. Neyse ki, tadını önemli ölçüde iyileştirmenin hızlı ve kolay bir yolu var.
A'dan Z'ye Lezzetli Sazan Nasıl Pişirilir
sazan birçok Bulgar rezervuarında bulunan bir tatlı su balığıdır. Karakteristik özelliği bataklık olması ve nehir ve göllerin yanı sıra daha durgun rezervuarlarda da bulunmasıdır. Burada size nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağını göstereceğiz ve bunun ve tüm bataklık balıklarının karakteristik kokusunun nasıl giderileceğine dikkat edeceğiz.
