2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Daha eski zamanlardan kalma bir yemek kitabına rastlarsanız, muhtemelen çorba ve yahni tarifinde belirli baharatlardan bahsetmediğinden, ancak çorba için kök terimini kullandığından etkileneceksiniz.
Muhtemelen bunun ne hakkında olduğunu zaten biliyorsunuzdur, ancak yabancılar için geçmişte çorba köklerinin havuç, kereviz ve yaban havucu içeren bir bağlantı şeklinde satıldığını belirteceğiz. Aslında mirpoa olarak bilinen bu güzel kokulu kombinasyonu bugün hala mağazalarda bulabilirsiniz. Neredeyse tüm geleneksel çorbalarımıza, güveçlerimize ve her türlü yemeğimize gerçekten mükemmel bir tat verir.
Bir düşünün, ancak benzer bir bağlantı diğer baharatlar tarafından da yapılabilir. Ama neden buna doğrudan bir bağlantı diyorsunuz? ot buketi.
Bu yüzden burada sizi çorba köklerimizin Fransız eşdeğeri olarak adlandıracağız. güzel buket.
Böyle bir baharat buketi, 17. yüzyıldan beri, birkaç bitkinin bir buket şeklinde bağlandığı, pişirmenin başlangıcında ve sonunda, büyülü aromalarını zaten serbest bıraktıklarında eklendiklerinden beri konuşulmaktadır., kaldırıldılar.
öyle gerekiyor klasik Garni buketi Fransız şef Jules Goff'un 19. yüzyıldan kalma bir eseridir. Çorba veya yemekle birlikte yaklaşık 10-15 dakika pişmeye bırakıldıktan sonra çıkartılan sicim defne yaprağı, maydanoz ve kekikten oluşur.
Bu süre baharatların aromalarını "salınması" için yeterliydi ve tüketicilerin otları çiğnemekte zorluk çekmemesi için onların yemekten çıkarılması gerekliydi.
Çok daha sonra, önde gelen bir Fransız mutfak araştırmacısı olan Julia Child, kitabında mutfakta garni buketlerinin tarihi ve kullanımı hakkında ayrıntılı bilgi yayınladı. Onları büyük bir Garni buketi ve küçük bir Garni buketi olarak ayırıyor, daha önce bahsettiğimiz küçük olan klasik güzel buketsadece kekik, defne yaprağı ve maydanoz içerir.
Ve büyük Garni buketine gelince, klasik malzemelere ek olarak, belirli şefin isteklerine göre başka baharatlar da içerebilir.
için büyük güzel buketler kereviz, pırasa veya yeşil soğan yaprağı, biberiye, kekik vb. kolayca ekleyebilirsiniz.
Et veya sebze yemeklerinin hazırlanmasına bağlı olarak çeşitli bitkilerden Garni buketi yapılabilir ve balık yemekleri için limon kabuğu içerebilir.
Tüm malzemelerin, genellikle maydanoz veya kereviz sapına bağlanan ve pişirme sonunda tabaktan çıkarılan bir buket şeklinde olması önemlidir.
Fransız şeflerin ayak izlerini takip etmenin ve kendin olmanın o kadar da zor olmadığı sonucuna vardığın için güzel bir buket hazırla, fıçı gibi bağlayabileceğiniz bir gazlı bez torba hazırlamanın ve en sevdiğiniz baharatlarla doldurmanın çok daha kolay olduğunu söyleyeceğiz.
Önerilen:
Tadına Varacağınız En Güzel Kokulu Kuru Zeytinler
Salamura zeytinlerin tadına alışığız, ancak işlenip yine de lezzetli olmanın başka yolları da var. Örneğin, zeytinleri kurutmak, aksi takdirde aşırı derecede acı olan bu meyveyi hazırlamanın en kolay yollarından biridir. Kuruduktan sonra tadı marketten aldığınız sulu siyah zeytininkiyle hemen hemen aynı.
Kanı Arındırmak Ve Kan Damarlarını Güçlendirmek Için Sihirli Bir Karışım
Bu eşsiz ve büyülü tentür, insan vücudunun tüm hayati sistemlerini tam anlamıyla iyileştirebilir. Şeffaf bir cam şişeye 12 diş soyulmuş sarımsak koyun, dört parçaya bölün. Üç bardak kırmızı şarap dökün, şişeyi kapatın ve iki hafta boyunca güneşte bırakın, şişeyi günde en az 2-3 kez sallayın.
Isınma Konforu Için: En Güzel Kokulu Ev Yapımı Tatlılar
Kapıyı açıyorsunuz ve içerisi sıcak, temiz ve harika kokuyor! Evdeyiz ama telaşlı günlük hayatımızda ne sıklıkta kendimizi bu ev rahatlığına ve sıcaklığına kaptırıyoruz? Tüm aile için fevkalade lezzetli bir şeyler hazırlamak için zamana, enerjiye ve arzuya sahip olmak.
Limon Suyunu Unutun! İşte Kolay Kilo Vermek Için Karışım
Her sabah aç karnına limonlu su içerseniz, vücudunuzu arındıracağınızı ve fazla kilolardan daha kolay kurtulacağınızı muhtemelen en az bir kere duymuşsunuzdur. Aynı olumlu etkiye sahip başka bir tarif zaten var. Metabolizmayı detoksifiye etmeye ve hızlandırmaya da yardımcı olan yeni bir karışım denemek istiyorsanız, greyfurt suyunu ılık suyla karıştırın.
İşte Dünyanın En Güzel Kokulu 4 Yiyeceği
Koku duyusu en gelişmiş duyularımızdan biridir ve hiçbir şey görmemiş veya dokunmamış olsak bile genellikle ona tamamen güveniriz. Yemekten bahsederken bu algımız son derece önemlidir. Sadece hasta olduğunuzda ve burnunuz tıkandığında yemeğin tadına bakabiliyor musunuz bir düşünün.
