2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
kolin B vitamini kompleksi ailesinin en yeni resmi üyesidir. Kolin, hücre zarlarında çok benzer bir yağ düzenleyici etkiye sahiptir. Bu, hücre zarlarının hem su moleküllerini hem de çözünür yağları işlemede daha fazla esneklikle çalışmasına izin verir.
olmadan kolin yağ bazlı birçok besin ve atık ürün hücre içine ve dışına geçemez. Ayrıca kolin, bir trimetil molekülü olması bakımından kimyasal olarak benzersizdir, yani üç metil grubu birbirine bağlıdır.
kolin fonksiyonları
Hücre zarlarının bütünlüğünü korumak - kolin, hücre zarlarının yapılarında bulunan birçok yağın önemli bir bileşenidir. Hücre zarları neredeyse tamamen yağdan oluştuğundan, esneklikleri ve bütünlükleri yeterli miktarda yağ sağlanmasına bağlıdır. kolin.
Metil grubu - kolinin metabolizmasının korunması ve bir trimetil molekülü olarak kimyasal benzersizliği, onu metil grubunun metabolizması için son derece önemli kılar.
Sinir sisteminin aktivitesini korumak - kolin, mesajları sinir sistemine ileten bir molekül olan asetilkolinin önemli bir bileşenidir. Asetilkolin, sinirler ve kaslar arasında mesajları iletmek için vücudun birincil kimyasalıdır.
kolin kronik iltihabı azaltır - ortalama olarak yüksek miktarda kolin alan kişilerin iltihaplanma seviyeleri daha düşüktür.
Kolin eksikliği
açığı kolin koroner kalp hastalığı ve diğer kardiyovasküler problemler riskine yol açar. Minör kolin eksikliği, yorgunluk, uykusuzluk, böbreklerin idrarı konsantre etmede yetersizlik, hafıza sorunları ve nöromüsküler dengesizlikler ile ilişkilidir. Artan kolin eksikliği, başka bir kritik B vitamini - folik asit eksikliğine yol açabilir. Kolinin ciddi beslenme eksikliği sırayla karaciğer yetmezliğine, kardiyovasküler hastalığa, büyümede bozulmaya, kemik oluşumunda anormalliklere, kırmızı kan hücresi oluşumuna, kısırlığa, yenidoğanlarda solunum sıkıntısına, böbrek yetmezliğine, anemiye ve yüksek tansiyona neden olabilir.
Kolin doz aşımı
Yüksek doz almak kolin (10-15 gram) olağandışı vücut kokusu, kusma, artan tükürük ve terleme görünümü ile ilişkilidir.
Ayrıca diğer besin maddelerinin az alınmasının da kolin eksikliğine yol açabileceği not edilebilir. Bu besinler arasında B3 vitamini, folik asit ve amino asit metionin bulunur. Bunun nedeni trimetil molekülü olarak kolinin alışılmadık kimyasal yapısı ile ilgilidir. Karaciğer sirozu da dahil olmak üzere karaciğer sorunları, kolin eksikliğine katkıda bulunan yaygın faktörlerdir.
Öncelikli olarak kanseri tedavi etmek için kullanılan bir ilaç olan ve aynı zamanda romatoid artrit ve sedef hastalığının tedavisinde kullanılan metotreksat gibi bazı ilaçlar ve antikonvülsan ilaçlar da kolin eksikliği riskini artırır.
Kolinin Faydaları
Yağ metabolizmasındaki önemi nedeniyle kolin, alkolizm ve siroz dahil olmak üzere karaciğer ile ilgili hemen hemen tüm sağlık sorunlarının önlenmesi için gereklidir. kolin epilepsi, Parkinson hastalığı, Alzheimer hastalığı, hafıza sorunları, nöromüsküler hastalıklar, kardiyovasküler hastalık, beyin bozuklukları, otizm, yenidoğanlarda solunum sıkıntısı, anemi, kısırlık, yüksek tansiyon ve daha birçok durumda durumu iyileştirmeye yardımcı olur.
Kolin kaynakları
en zengin kaynak kolin Spesifik gıdalar yoktur, ancak lesitin adı verilen bir gıda takviyesi vardır. Lesitin çoğunlukla gıdalara besin maddelerini bir arada tutmaya yardımcı olan bir emülgatör olarak eklenir. Çoğu lesitin soyadan elde edilir.
Kolin içeren besin kaynakları: soya ve soya ürünleri, yumurta sarısı, tereyağı, fıstık ve fıstık ezmesi, patates, karnabahar, domates, muz, süt, portakal, mercimek, yulaf, arpa, mısır, susam, keten tohumu ve kepekli buğdaydır. ekmek.
Önerilen:
Kolin Ve Inositol - Onları Hangi Yiyeceklerden Almalı?
Kolin, hayvansal ürünlerde daha büyük miktarlarda bulunan bir B vitaminidir. Yumurta sarısı, sığır eti, karaciğer, tavuk karaciğeri, balık [morina], havyar, somon ve yengeçlerde bulunur. Et ürünleri dışında bitkisel ürünlerde de bulunur.
Kolin Içeren Gıdalar
kolin insan vücudunda hücre bakımından nörotransmitterlerin oluşturulmasına kadar çok çeşitli işlevler için gerekli olan önemli bir besindir. Nadir bir fenomen olmasına rağmen, nedo yeterli kolin karaciğer enzimlerinin artışını etkiler ve karaciğer hastalığına, kardiyovasküler hastalığa ve hatta nörolojik bozukluklara neden olabilir.
Hangi Yiyecekler Kolin Içerir Ve Ne Işe Yarar?
Kolin bir B vitaminidir ve esas olarak hayvansal kaynaklı gıdalarda bulunur. Değerli içerik bakımından zengin olan yumurta sarısı, tereyağı, süt, sığır eti, karaciğer, böbreklerin yanı sıra somon ve yengeçlerdir. Bitkisel ürünlere gelince - kolin buğday, buğday tohumu, yulaf, arpa, soya fasulyesinde bulunur.
