2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Ulusal Bulaşıcı ve Parazit Hastalıkları Merkezi müdürü Prof. Todor Kantardjiev, Bulgarları sezon boyunca griple mücadele etmek için ulusal televizyonda turşu ve lahana turşusuna vurgu yapmaya çağırdı.
Profesöre göre grip tehlikeli bir hastalık ama korkuya yer yok. Genel olarak, geçen yılın aynı dönemine kıyasla daha az insanın viral hastalıklara yakalanma eğilimi var.
Ancak gribin ilk belirtilerinde işe gitmemeyi, korunmak için antibakteriyel mendil ve yüz maskeleri kullanmayı önerdi. Bağışıklığı güçlendiren D vitamini aynı zamanda influenzaya karşı da yardımcıdır.
Geleneksel Bulgar "kış" salatalarının, vücudu vitaminlerle doldurmanın son derece uygun bir yolu olduğu ortaya çıktı. Doğal olarak fermente edilmiş lahananın insan vücuduna çiğden daha fazla A, C ve K vitamini sağladığı bulunmuştur.
Bu ürünün bir diğer avantajı da tokluk hissi yaratırken kalorisinin düşük olmasıdır. Doğal bir koruyucu olan laktik asit, faydalı bakteri üretimini uyarır ve bağırsak mikroflorasını oksitler.
Laktik asit bakterileri genellikle bağışıklık sistemini güçlendirme yeteneğine sahiptir. Hatta bazı araştırmalar, turşunun kansere karşı koruduğunu, çünkü bağırsak enzimlerinin kanserojen olmasını engellediğini iddia ediyor.
Önemli bir detay, lahana turşusunun birkaç probiyotik içermesidir. Bu nedenle lahana ve lahana suyu, ülser ve gastrit hastalarının yanı sıra akşamdan kalma olanlar için de uygundur.
Turşu ve turşuların fermantasyonu sırasında oluşan maya, şeker ve nişasta miktarını azaltarak besinlerin vücut tarafından emilimini kolaylaştırır.
Ayrıca lahana turşusu, sinir sisteminin düzgün çalışması için gerekli olan iyi bir B12 vitamini kaynağıdır.
Önerilen:
Lahana Turşusu Hazırlanmasında Temel Hatalar
Ülkemizde en çok sevilen turşulardan biridir. lâhana turşusu . Lahana C vitamini açısından zengin olduğu için sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda oldukça faydalıdır. Tarifini biliyorsanız, lahana turşusunu kendiniz yapmak zor değildir. Ne yazık ki, her ev hanımı başarılı olamıyor lezzetli lahana hazırlamak çünkü size yardımcı olacak bazı hileleri bilmiyorsunuz.
Bugün Lahana Turşusu Gününü Kutluyoruz
3 Kasım lahana turşusu günüdür ve bugünün neden lahana turşusu günü olduğu net olarak bilinmese de Doç. Sağlıklı beslenme uzmanı, lahana turşusunun kanseri önleyebilecek bir vitamin bombası olduğunu BNT'ye açıkladı. Soğuk mevsimde, gripten korunmanın doğal bir yöntemi olduğu için düzenli olarak lahana tüketimi faydalıdır.
Lahana Turşusu Mevsimi
Kışın en uygun yemeklerden bazıları lahana turşusu içerenlerdir. Bilinen küvetlerde çok miktarda ürünün yapılmadığı ev yok denecek kadar azdır. Domuzun en çok lahana turşusu ile yakıştığı ifadesini defalarca duyduk ve bildiğimiz gibi domuz eti soğuk ve kasvetli kış aylarında et soframıza en sık gelen ziyaretçi.
Lahana Ve Brokoli Yüksek Tansiyonla Savaşıyor
Brokoli ve lahana, yüksek tansiyonla aktif olarak savaşan sebzeler arasındadır. Menünüze ekleyin ve farkı hemen hissedin. Lahana ve brokoli glutamik asit içerir. Çoğu bitki ve hayvan proteininden sorumlu olan en yaygın amino asittir. Makarna üretiminde kullanılan kepekli tahıllar, soya ürünleri ve durum buğdayında büyük miktarlarda bulunur.
Lahana Turşusu Kolon Kanseriyle Savaşıyor
Noel ve Yeni Yıl yaklaşırken, salatalar ve lahana turşulu yemekler soframızın değişmez bir refakatçisidir. Bu incelik, midemiz için bir merhem olan ve kolon kanserine karşı mücadelede güçlü bir müttefik olan faydalı vitamin ve maddelerin gerçek bir hazinesidir.
