2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Su teresi sebze ve otları birleştirir. Ekili bitki yemek pişirmede kullanılır. Suyu tercih ettiği ve yakınında büyüdüğü için su teresi veya ıslak, hatta su teresi olarak da adlandırılır.
Uzak geçmişte, savaşlarda tonik ve ilaç olarak kullanıldı. Bununla birlikte, geçmişte en popüler kullanımı İngiliz işçi sınıfı ile ilişkilendirilmiştir. Ekmekleri olmadığında, temel gıda olarak kullandılar. Bu nedenle, bazı yerlerde su teresi hala "fakirlerin ekmeği" olarak adlandırılmaktadır.
Su teresi yaprakları yemeklerde kullanılır. Yetiştirilen çeşide bağlı olarak, pürüzsüz, sulu ve boyut ve şekil bakımından farklıdırlar. Yaban turpuna benzer baharatlı bir tada sahiptirler.
Su teresi yaprakları demir, iyot, C vitamini ve diğerleri gibi besinler açısından zengindir. Ek olarak, bileşiminde minimum miktarda kalori vardır. Günde 80 gr sebzenin beş porsiyon meyve ve sebzenin yerini alabildiği kanıtlanmıştır.
Su teresi yaprakları çoğunlukla bir dizi yemek ve sandviçi süslemek için kullanılır. Taze kullanılır ve herhangi bir ısıl işlem gerektirmez. Yumurta ürünlerinin yanı sıra peynirle de iyi gider.
Taze su teresi yanı sıra pişmiş olarak da kullanılır. Sıcak suda yumuşaması birkaç dakika sürer. Bu şekilde hazırlanır, soslara ve pürelere uygun bir katkıdır. Su teresi çorbalarının hazırlanmasında da kullanılır.
Su teresinin baharatlı tadı, onu av eti, rosto et ve balık soslu yemeklere harika bir son verir. Bununla birlikte, çok acı olmamak için miktarı aşırıya kaçmamalıdır. Öne çıkabileceği göze batmayan bir kokuya sahip ağır ürünlerle birleştirilir.
Su teresi yapraklarına ek olarak, bazıları filizlerini kullanır. Yaprakları ile birlikte salatalara ve garnitürlere harika bir katkı sağlarlar.
Su teresi çorbası
Gerekli ürünler: 500 gr su teresi, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 patates, 1 baş kuru soğan, 1/4 çay kaşığı. tuz, 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber, 2.50 çay kaşığı tavuk suyu, 2.50 çay kaşığı. inek sütü, ¼ çay kaşığı. sıvı krema.
Hazırlanışı: Derin bir tencerede yağı kızdırın. Küp doğranmış patatesleri ve soğanları ekleyin. Karıştırın, tatmak için tuz ve karabiber serpin. Isıyı azaltın ve 5 dakika pişirin.
Et suyu ve sütü ekleyin. Ocak kaldırılır ve çalışma saatinden sonra sıcaklık düşürülür ve 10 dakika daha bırakılır.
Doğranmış su teresini ekleyin, karıştırın ve kapaksız 4-5 dakika daha bırakın. Çorbayı bir karıştırıcıya aktarın ve homojen bir karışım elde edilene kadar çırpın.
Tavaya dönün ve tatmak için mevsim. Ayrı porsiyonlarda, krema ve taze su teresi yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Önerilen:
Caracuda Pişirmede Mutfak Sırları
Caracuda bir tatlı su balığıdır. Çok büyük bir balık olmamasına rağmen çok fazla kemiği vardır. Bulgaristan'da birçok barajda bulunur. Caracuda, tüm insan vücudu için iyi olan vitaminler ve mineraller içerir. Caracuda, A, B, C, D ve E vitaminlerinin yanı sıra bakır, çinko ve diğerlerini içerir.
Büyükannenin Tavsiyesi: Çorba Pişirmede Mutfak Püf Noktaları Ve Incelikler
Bir çorbanın tadı, kullanılan hammaddelere, türüne ve konsantrasyonuna bağlıdır. Ama son olarak, büyükannelerin dediği gibi, bu aynı zamanda aşçının becerisine de bağlıdır. Anneannelerimizden yemek pişirmenin inceliklerini öğrenebiliriz. Çorbalar yaptığımızda ve lezzetli olmasını istediğimizde, önce yüksek ateşte hızlı bir şekilde geri dönmelidirler.
Pirinç Pişirmede Mutfak Incelikleri
İlk bakışta pirinç pişirmek, mutfakta fakir olmayan bizlerin bile becerebileceği bir çocuk oyunu gibi görünüyor. Pirinç her zaman hazırlanabilir, ancak her zaman belirli bir yemeğin tadı sürprizler ve büyüler içinde değildir. Bu, esas olarak, bu tahılın mutfak işlemlerinde yapılan bazı hatalardan kaynaklanmaktadır.
Su Teresi Ile Ne Pişirilir
Su teresi olarak da adlandırılan kültür su teresi (Lepidium sativum), keskin ve baharatlı bir tada sahip, hızlı büyüyen bir bahçe bitkisidir. İngilizce çevirilerinde "sıcak ot", "yoksulun biberi" ve diğerleri olarak da bulunabilir.
Defne Yaprağı Ile Yemek Pişirmede Mutfak Incelikleri
Defne ağaçları eski zamanlardan beri değerlidir. Yaprakları binlerce yıldır bir dizi hastalığı tedavi etmek için kullanılmıştır. Ve yemek pişirmeye yatırım yapmak, avantajlardan yararlanmanın en kolay yoludur. Yemeğimize defne yaprağı ekleyerek eşsiz bir tat ve bir buket sağlık faydası elde ediyoruz.
