2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Fasulyenin kökeni Küçük Asya ve Akdeniz'de aranır. Bugün Avrupa ve Asya'da yaygındır. Bazı yazarlara ve arkeologlara göre Fasulyeler insan tüketimi için kullanılan ilk kültürlü baklagildir - eski uygarlıklardan beri fasulyenin yetiştirildiği kanıtlanmıştır.
MÖ 2000 kadar erken. Yunanlılar ve Yahudiler yediler. MÖ 1. yüzyılda Genç Pliny. Fasulyenin Teselya ve Makedonya'da ekildiğini söylüyor. Toprağı gübreden daha kötü gübrelediğini de ekliyor. Fasulye, MS VIII. Yüzyıldan kalma Bizans tarım kanununda da bahsedilmiştir.
Fasulyenin bugüne kadar birçok ülke için ekonomik bir ürün olarak elzem olmasının yanı sıra, sağlık açısından da birçok faydası bulunmaktadır. Ancak bunlar arasında, yeşil fasulye kuzeninin özel bir özelliği öne çıkıyor - fasulye kovalamak uyuşukluk.
İÇİNDE fasulye bileşimi ana bileşen tiramindir. Vücutta bir kez beyinde norepinefrin hormonunun salınımını uyaran vazoaktif bir amino asittir.
Bu da uyandırıcı bir etkiye sahiptir ve uykuya dalma sürecini engeller. Tam da bu özelliklerinden dolayı fasulyenin yatmadan önce tüketilmesi önerilmez.
Fasulye, bu özel işlevinin yanı sıra besin içeriği açısından diğer sebzelere göre ilk sırada yer alır. Olgunlaşmamış fasulyesi %3.6 ham protein, %26 ila %35 arasında değişen olgun fasulye, %2.6 şeker ve %2.5 mg C vitamini içerir. Ayrıca bitki, Parkinson hastalığının tedavisinde kullanılan natriüretik ajan L-dopa içerir ve hipertansiyon kontrolü..
Hazırlamak fasulyeli yemekler yeşil tohumlar ve genç yeşil fasulye daha yaygın olarak kullanılır. Olgun tohumlardan elde edilen fasulye unu, buğday ununa katkı maddesi olarak veya çiftlik hayvanları için konsantre yem olarak kullanılır.
Bir dizi çalışma, fasulye fenolik bileşiklerinin gastrointestinal kanalda kanserojen nitroso bileşiklerinin oluşumunu doğrudan engellediğini göstermiştir. Tohumlar ayrıca proantosiyanidinler gibi yoğunlaştırılmış tanenler içerir. Bu, enzimlere karşı inhibitör aktiviteye sahip olabilecekleri anlamına gelir.
Fasulyenin henüz taze ve gençken yenmesi tavsiye edilir. Yaprakları da hem çiğ hem de pişmiş olarak yenilebilir ve ıspanak gibi pişirilir.
Önerilen:
Hangi Yiyecekler Gribi Kovalar
Sağlık uzmanları, belirli gıdaları tüketerek bağışıklık sistemimizi güçlendirerek yaklaşan grip ve soğuk algınlığı ile mücadele etmeyi tavsiye ediyor. Vücutta bir iç dengesizlik varsa, bunun direncini azaltacağı ve virüslerin daha kolay çoğalacağı kanıtlanmıştır.
Yeşil Fasulye Ve Fasulye Için Doğru Baharatlar
Çorba, güveç veya güveçte hazırlanıp hazırlanmadığına ve yağsız veya etli olmasına bakılmaksızın, olgun fasulyeden daha popüler bir Bulgar ulusal yemeği yoktur. Yemek pişirmede en çok kullanılan baklagillerden biridir ancak ne yazık ki düzgün hazırlanmazsa veya yanlış baharatlar kullanılırsa fasulyeler sizi çabucak üzebilir.
Fasulye Favasının (Fasulye) Sağlığa Faydaları
Önemli bir protein ve çözünür lif kaynağı olan bakla, aynı zamanda fasulye olarak da bilinir, doymuş yağ oranı düşüktür, bu da onu birçok faydası olan mükemmel bir gıda haline getirir. Bir fincan bakla 36 gram çözünür lif taşır. Araştırmalar, çözünür lif içeren gıdaları yemenin kolesterol seviyelerini ve kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Fasulye Ve Fasulye Için Uygun Baharatlar
Lezzetli yemeğin sırrı sadece tolin işleme süresinde değil, aynı zamanda baharatlarda ve miktarlarında da yatmaktadır. Kısık ateşte uzun süre pişen her yemeğin son derece lezzetli olduğunu biliyorsunuz. Bununla birlikte, çoğu zaman, yemek yemenin tüm zevkini bozabilecek belirli bir kokunun eksikliği hissedilir.
Fasulye Uyuşukluğu Kovalar Ve Enerji Verir
Fasulye birçok ev hanımı tarafından haksız yere ihmal edilir, vücuda enerji yükleyen, uykusuzluğu gideren lezzetli ve kullanışlı bir üründür. Fasulye, Hint mutfağının yanı sıra Akdeniz ve Amerikan mutfağında da sıklıkla kullanılmaktadır.
