2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Şeker Türbinado doğal bir esmer şekerdir ve Turbinado adı, kristalleri kurutma prosedürünün bir santrifüjde (türbin) gerçekleştirilmesi gerçeğinden gelmektedir. Kısmen işlenmiş ve melasın küçük bir kısmı çıkarılmıştır. Rengi kehribardır. Taze doğranmış şeker kamışından yapılır ve suyu serbest bırakılır.
Başka bir tip - Demerara şekeri teknolojisine benzer şekilde, sulu bileşimin bir kısmı belirli bir kristalleşme elde etmek için buharlaştırılır, açık kahverengi şeker kristalleri elde edilir. Kristaller daha sonra bir santrifüjde öğütülür. Bu şeker kristallerin ağartılması ve renklendirilmesine tabi tutulmaz, ancak çok doğaldır. Kristalleri sıradan şekerden daha büyüktür. Ham ve rafine edilmemiş birçok şeker türü vardır.
Ham şeker, su bileşiminin yüksek yüzdesi nedeniyle kalorilerde de düşüktür. Kimyasal tedaviler sınırlı olduğu veya kaçınıldığı için vitamin ve mineral içerir.
tadı Türbinado tamamen işlenmediği için hafif bir melas aroması vardır.
Zahar Türbinado hava ile temas ettiğinde sertleştiği için ağzı sıkıca kapatılmış bir kapta saklanmalıdır.
100 gram Turbinado şekeri 100 miligram potasyum, 23 miligram magnezyum, 85 miligram kalsiyum, 1.3 miligram demir, 3.9 miligram fosfor içerir. Minimum mineral tuz içeriği 740 miligram ve 1 çay kaşığıdır. Türbin şekeri 20 kalori içerir.
Şeker Türbinado vegan diyetler için uygundur, tamamen doğal buharlaştırma işlemi dışında hiçbir şekilde ve kimyasal kullanılmadan işlenmez.
Ve işte Turbinado şekerli bir tarif:
Badem çikolata ve şeker Turbinado
badem - 245 gr
çikolata -170 g bitter, %60
şeker Turbinado-50 gr
deniz tuzu - serpmek için
Hazırlanması kolaydır, fırın 175 dereceye kadar ısıtılır. Bademleri yağlı kağıt üzerine eşit şekilde yayın ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Sonra serin. Çikolatayı mikrodalgada 15 saniye eritin, eriyene kadar karıştırın.
Bademleri bir kaseye alın ve çikolata ile karıştırın. Birbirinden uzakta bir kağıt üzerinde çatalla dikkatlice çıkarın. Turbinado şekeri ve deniz tuzu serpin. Buzdolabında soğutun.
hakkında ilginç gerçekleri zaten biliyorsunuz. şeker turbinadove denenecek bir tarif.
Önerilen:
Zahar Demerara
Şüphesiz hepimizin şekerin ne olduğu konusunda oldukça iyi bir fikri var. Beyaz rafine şeker - piyasada bulunan en yaygın şeker şekli, genellikle şeker kamışından (çok yıllık ot) veya şeker pancarından (bir tür yumru) elde edilir. Ancak ortaya çıkan ürün çok rafine - hepimizin çok iyi bildiği toz beyaz şeker.
Esmer şeker Demerara, Turbinado Ve Muscovado Arasındaki Farklar
Sağlıklı görünen insanlar arasında rafine şekere alternatif ve yapay tatlandırıcılar, esmer şeker giderek daha popüler hale geliyor. Ancak, ona dönmeden önce, avantajları ve doğru ürünün nasıl seçileceği hakkında bilgi sahibi olmak iyidir.
