2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
Bath Üniversitesi'ndeki araştırmacılar yaptığı bir çalışmada, iyi kahvenin sırrının kahve çekirdeklerinde veya pahalı kahve makinelerinde değil, kullanılan suda yattığını gösterdi.
Araştırmacılar ekibi British Daily Mail'e, suyun bileşiminin, hangi kahve çekirdeklerinden hazırlanırsa hazırlansın, serinletici içeceğin tadını ve aromasını değiştirebileceğini söyledi.
Araştırmacılar, yaptıkları çalışmada suyun kahveyi nasıl etkilediğini incelediler. Nihai sonuçlar, yüksek seviyelerde magnezyum iyonlarının kahve özünü iyileştirdiğini, yüksek seviyelerde kabartma tozu ise içeceğin tadını bozduğunu buldu.
Takım lideri Christopher Hendon'a göre kahve çekirdekleri, tam bileşimi kavrulma şekline göre belirlenen yüzlerce kimyasal içeriyor.
"İçeceğin tadı, bileşenlerin sudan ne kadar çıkarıldığına göre belirlenir. Ayrıca kahvenin nasıl öğütüldüğü, hangi sıcaklıkta ve hangi basınç altında demlendiği ve işlemin süresi de önemlidir. "- İngiliz araştırmacı diyor.
Bilimsel ekip, iyi kahvenin tadını çıkarmak için temel faktörlerin, belirli bir çekirdek türünden ve suyun bileşiminden elde edilen şekerler, nişastalar, bazlar ve asitler arasındaki oranlar olduğu sonucuna vardı.
Avrupa Gurme Kahve Derneği, kullanılan suyun iyonik iletkenliğini ölçmeye odaklanırken, İngiliz çalışması iyon oranlarının önemine dikkat çekiyor.
Amerikalı nörologlar ise günün ilk kahvesi için en uygun zamanın sabah 9.30 ile 11.30 arası olduğunu ekliyor.
Kafein, vücudun iç saatini düzenleyen ve uyanıklığı uyaran kortizol hormonu ile en etkili şekilde etkileşime girdiği zamandır.
Kortizol seviyeleri uyandıktan kısa bir süre sonra yükselir ve 8 ila 9 saat arasında zirveye ulaştıktan sonra bir saate kadar yüksek kalabilir.
Bu hormonun seviyeleri hala yüksekken kahve içmek kafein bağımlılığına yol açabilir, bu nedenle günün ilk kahvesini içmek için en az yarım saat beklemeniz önerilir.
Önerilen:
Çeşitli Bir Diyet, Sağlığın Anahtarıdır
Vücudumuzun sağlıklı ve düzgün çalışması için gerekli tüm maddeleri alması gerekir. Onlar da çeşitli yiyecekler, meyveler ve sebzelerde bulunurlar. Bu yüzden her şeyden daha az yemek önemlidir. Çeşitli bir diyet, sağlığın anahtarıdır . Diyet yapmayı düşünüyorsanız, tüketmenize izin verdiği ürünlere dikkat edin.
Yavaş Yemek, Sağlığın Ve Ince Bir Belin Anahtarıdır
Yavaş yemenin iyi bir rakamın anahtarı olduğu uzun zamandır biliniyordu, ancak şimdi İngiliz uzmanlar bunu doğruladı. Daily Mail tarafından alıntılanan uzmanlara göre, daha yavaş yemek yemek, hızlı yemenin aksine, önemli ölçüde daha az yemek yememizi sağlayacaktır.
Gıdaları Karıştırmak Sağlığın Anahtarıdır
Sadece ne ve ne kadar yediğiniz değil, aynı zamanda yiyecekleri nasıl birleştirdiğiniz de önemlidir. Çünkü kötüler olduğu gibi, mantıksal olarak iyi kombinasyonlar da vardır. İşte sağlığı garanti eden bazı yiyecek kombinasyonları. Kalp için yeşil çay + limon 40.
Çilek Gençliğin Anahtarıdır
Düzenli olarak kırmızı meyve tüketimi, genç görünümünüzü onlarca yıl koruyabilir. Bileşimleri nedeniyle çilek, kandaki antioksidan miktarını artırma yeteneğine sahiptir. Çilek ayrıca flavonoidler, antosiyanidinler ve ellagik asit de dahil olmak üzere birçok faydalı bitki besinini içerir.
İyi Servis Edilmiş Ve Demlenmiş Kahvenin Tadını çıkarın
Şehirdeki en iyi restoran, her şeyi en iyi şekilde planlar - baştan çıkarıcı ve orijinal olarak düzenlenmiş yalnızca en taze ürünleri sunar. Her yemek, müşterilerinin her isteğini karşılamak için iyi eğitimli ve güler yüzlü personel tarafından sunulan uygun bir şarapla birleştirilir.