Ingiliz çayı

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Avrupa çay içme gelenekleri çoğunlukla İngiltere'den geldi. Öğleden sonra saat beşte çay içildiği bilinmektedir - saat beş çayı. Bu tarz öğleden sonra kahvaltımızla ilişkilidir.

İngilizler her yıl yüz altmış beş milyon bardak çay içiyor. Çaylarını aile ortamında içmeyi tercih ediyorlar - sınav kaplarının yüzde seksen altısı evde.

İngiliz usulü çay içme, kendini sunma ve seyirci olmadan mümkün değildir. Masaya güzelce servis yapabilme ve çayı fincanların dışına bir damla dökülmeyecek şekilde dökebilme yeteneğinin yanı sıra rahat bir sohbet yapabilme yeteneği de zorunludur.

Klasik biçiminde, İngiliz çay içme şekli bile biraz önyargılıdır. Törenin merkezinde insanlar değil, çayın servis edildiği ev var.

İngiliz çayı sıvı krema veya süt ile servis edilir. Boş bir demliği önceden ısıtın, ardından bir çay kaşığı çay bir bardak suya artı bir çay kaşığı çaydanlığa oranında çayı dökün.

Kaynar su dökün ve beş dakika bekletin. Ilık ama sıcak olmayan sütü ısıtılmış bardaklara dökün - iki veya üç yemek kaşığı ve ardından süte çay ekleyin.

İngiliz çay seremonisi için ideal olan antika çaydanlık, geçen yüzyıldan kalma kalın kitaplar, beyaz masa örtüsü ve damalı çaydanlık battaniyesinin yanı sıra zencefilli öpücüklerdir.

İki yumurta akı, elli gram pudra şekeri, yarım çay kaşığı zencefil, dört yemek kaşığı krema, ince kıyılmış bir parça zencefil kökünden hazırlayabilirsiniz.

Fırını yüz elli dereceye ısıtın. Bir tavaya pişirme kağıdı koyun. Yumurta aklarını karda çırpın ve yavaş yavaş pudra şekeri ve öğütülmüş zencefili ekleyin.

Karışımı bir şırıngaya koyun ve birbirinden çok uzakta kalın kısa çizgiler sıkın.

Soluk altın rengi olana kadar bir buçuk saat pişirin. Öpücükler soğuduktan sonra kremayı kıyılmış zencefil ile karıştırın ve üzerine pudra şekeri serperek öpücükleri ikişer ikişer yapıştırın.

İngiliz çayı, güzel kaselerde servis edilen ve bireysel konuklara maşa ile servis edilen farklı türde kekler, rulolar ve bisküviler ile birlikte gelir.