2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Gazlı içecekler insanların günlük yaşamlarının neredeyse ayrılmaz bir parçası haline geldi ancak içlerindeki yapay renkler zararsız değil.
Genel olarak, boyalar üç - doğal, sentetik ve yapaydır. Çeşitli bitkilerin meyvelerinden, yapraklarından veya çiçeklerinden elde edilen veya hayvansal kaynaklı olup en önemlisi insanlara zararsızdır.
Doğal içecek boyaları çoğunlukla flavonoidlere ve karotenoidlere aittir. E 163 olarak adlandırılan antosiyaninler, bitkilerin çiçeklerini ve meyvelerini çeşitli tonlarda renklendirir - pembe, kırmızı, mavi, mor.
Bu bileşikler, kuş üzümü, siyah ve kırmızı üzüm kabuğu, kiraz, çilek vb. Genellikle doğal olan boyalar da daha pahalıdır.
Daha ucuz, tahmin ettiniz, sentetik boyalar. Doğada eşdeğerleri yoktur ve vücuda en zararlı olanlardır.
Gıda endüstrisindeki katkı maddeleri sadece doğal değil, aynı zamanda yapay da olabilir - doğal olanlarla aynı yapıya sahiptirler. İnsanlar genellikle onlara "saf kimya" diyorlar, ancak üreticiler artık onları yeni bir adla adlandırıyor - doğal olarak aynı.
Sentetik takviyeler diyettir. Vücut tarafından emilmezler, bu yüzden üreticiler 0 kalori içerdiklerini yazarlar. Ancak kötü olan, bunların dışarı atılmaması, çöplüklerde toplanmasıdır. Böylece vücudun metabolizmasının ritmini değiştirebilirler ve büyük miktarlarda kansere bile neden olabilirler.
Aspartam şekerden yaklaşık 200 kat daha tatlıdır ve migrenden beyin tümörlerine kadar birçok hastalığa neden olabileceği iddiaları nedeniyle oldukça popüler hale gelmiştir.
Sadece fenilalanin alerjisi olan kişiler için yapay tatlandırıcılı alkolsüz içecekler tüketme riski vardır. Bu, tatlandırıcıyı oluşturan iki amino asitten biridir.
Örneğin, kırmızı şarabın tehlikeli renkler içerip içermediğini nasıl belirleyebilirsiniz? Bardağa bir çay kaşığı kabartma tozu koyun. Şarap rengi maviye dönerse, meyveden yapılır. Kırmızı kalırsa, içinde boya vardır. Gazlı içecekler için de aynısını yapın.
Önerilen:
Dikkat! Gazlı Içecekler Ve Enerji Içecekleri çocukları Saldırganlaştırıyor
Ergenlerde gazlı içeceklerin düzenli tüketimi saldırganlığa yol açar. Bu gerçek, Amerikalı bilim adamlarının yaklaşık 3 bine yakın çocuğun davranışlarını gözlemleyen bir araştırmasının sonuçlarından açıkça anlaşılmaktadır. 4'ten fazla gazlı içecek tüketen çocukların diğer çocuklara veya evcil hayvanlara saldırma olasılığı daha yüksekti.
Etiket üzerindeki Yapay Renkler Nasıl Yazılır?
Yapay renklerin sağlığa zararlı olduğu iyi bilinmektedir. Ticaret ağında dağıtılan ürünlerin etiketlerinde, tüm E'lerin tanıdık olanlarıyla kodlanmış olarak bulabilirsiniz. Bunları genellikle E100 ile E199 arasında bulabiliriz. En çok dondurma, çeşitli jöle ve çiğnenebilir şekerler, gazlı içeceklerde bulunurlar.
Gazlı Içecekler Meme Kanserine Neden Oluyor
Haftada üç veya daha fazla gazlı içecek içersek meme kanserine yakalanma riski artabilir. Bu, Quebec, Kanada'da Dr. Carolyn Diorio başkanlığında yürütülen yeni bir araştırmanın görüşüdür. Araştırmacılar, kadınlarda aşırı meyve suyu ve gazlı içecek alımı ile meme yoğunluğunun arttığını bulmuşlardır.
Gazlı Içecekler Kalbi Ve Kan Damarlarını Etkiler
Dünyanın dört bir yanındaki beslenme uzmanları, çeşitli renk ve koruyucu maddeler içeren gazlı içeceklerin sağlık için güvenli olmadığı konusunda defalarca hemfikirdir. Harvard Üniversitesi'ndeki ABD'li araştırmacılar, gazlı içeceklerin kardiyovasküler sisteme zararlı olduğunu söylüyor.
Gazlı Içecekler Kalp Krizine Neden Oluyor
İngiliz uzmanlar, aşırı şeker tüketiminin kalp hastalığı riskini önemli ölçüde artırdığını söylüyor. Yakın tarihli bir araştırmaya göre, gazlı içeceklerin yanı sıra işlenmiş gıdalarda bulunan aşırı şeker tüketimi ile kalp hastalığından kaynaklanan ölümler arasında doğrudan bir bağlantı var.
