2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Balık, ülkemizde ne yazık ki çocukların beslenmesinde çok az kullanılan özellikle değerli bir üründür. Bunun nedeni esas olarak herkesin alışık olmadığı belirli kokunun yanı sıra küçük kemiklerin varlığıdır.
Balığın yüksek besin değeri, kolayca sindirilebilir ve eksiksiz protein ve yağların içeriği ile belirlenir. Bileşim ve biyolojik değer olarak proteinler ettekilere eşdeğerdir. Ayrıca hassas yapısı mide sularının etkisi altında sindirimi kolaylaştırır.
Balık yağları sıvıdır, doymamıştır ve sindirimi katı doymuş et yağlarından daha kolaydır. Balık, çocukların ve yetişkinlerin vücudu için kesinlikle gerekli olan yağ asitlerini içerir. Prostaglandinler ve hormonlar gibi biyolojik olarak aktif maddelerin öncüleri olan hücre zarlarının yapımında yer alırlar. Ayrıca balık yağ asitlerinin yüksek tansiyon, damar sertliği ve kalp krizine karşı koruyucu etkisi vardır.
Balık ayrıca kemik gelişimi için çok önemli olan potasyum ve fosfor açısından da zengindir. Ayrıca iyot, yağda çözünen A ve D vitaminleri içerir.
Çocuğun diyetinde et gibi balık bulunması, vücuttaki demirin emilimini önemli ölçüde artırır. Menüde insan vücudunu damar sertliği ve kalp krizinden korumak için günde en az 30 gr balık sunmalıyız ki bu da haftada 1-2 kez balık alımına eşdeğerdir.
Çocuklar için taze veya donmuş yağsız beyaz balıklar uygundur. Çocuk menüsünde tuzlu veya tütsülenmiş balık bulunmamalıdır. Hazırlamanın ideal yolu kaynatmak, buharda pişirmek veya fırınlamaktır.
Mağaza ağında bulunan balık ve sebze püreleri bebekler için uygundur, ancak daha iyi seçenek onları evde hazırlamaktır. Bu her zaman kolay olmasa da.
Daha büyük çocuklar için, çocuğun ilk yılından sonra en az haftada bir kez bulunması gereken çorba ve diğer balık yemeklerini yapmak için çeşitli tarifler kullanılır.
Balığın büyük faydalarına rağmen çabuk bozulan bir besin olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle çocukların beslenmesi söz konusu olduğunda, balığın kökenine ve balığın saklanma şekline çok dikkat edilmelidir. Taze balığın sadece birkaç saat sonra uygun olmayan şekilde saklanması, ilk çürüme belirtilerini verir. Bu nedenle taze balıklar mümkün olduğunca çabuk temizlenir, yıkanır ve kurutulur. Dondurulmuş balıklar bu tür tehlikeleri saklamaz. Çözülme ve ikincil donmaya maruz kalmaması önemlidir.
Balığın türü, kalitesini belirlemeyi kolaylaştırır. Taze balık, hoş olmayan kokular olmadan serttir. Gözleri şeffaf, parlak, dışbükey ve solungaçları taze. Pullar parlaktır ve çıkarılması zordur, kemiklerin de temizlendiğinde çıkarılması zordur. Suya konur, taze balık batar.
Olgunlaşmamış balıklar yumuşak ve yapışkandır. Suya konulduğunda yüzeye çıkar. Ölçekler daha koyu ve kolayca ayrılabilir. Gözler bulutlu ve bazen karanlık. Temizlendiğinde, bağırsaklar kolayca yırtılır.
Havyar ayrıca yüksek bir besin değerine sahiptir. Proteinler, yağlar, vitaminler - A ve D, mineraller - fosfor, potasyum, sodyum, kalsiyum ve daha fazlasını içerir. Çocuklara bir yaşından sonra verilebilir, ancak küçük miktarlarda kırık havyarlı, çorba veya başka bir yemekte pişirilmiş sandviç şeklinde verilebilir.
Önerilen:
Çocukların Doğum Günü Için Neşeli Sandviçler
Özellikle evde bir partimiz varsa, çocuğun doğum günü için uygun şekilde hazırlanırız. Çocuklar için her zaman yiyecek ve içecek olmalıdır, çünkü oyunlara ve eğlenceye harcadıkları enerjinin ana dönmesi gerekir. Çocuk partisi için yaptığımız şeylerin küçüklere uygun olması en iyisidir - yani, çocuklardan herhangi birinin alerjisi olup olmadığını ve sağladığımız yiyeceklerden herhangi birine karşı intoleransı olup olmadığını sormak.
Çocukların öğle Yemeği Için Lezzetli Fikirler
Çocuklar için yemek yapmak gerçek bir meydan okumadır. Küçüklerin kraliyet majestelerinden daha kaprisli olduğu bir sır değil. Bunun nedeni, çocukların yiyeceklerin ne için olduğunu ve iyi beslenmenin neden bu kadar önemli olduğunu anlamamalarıdır.
Litvanya'da çocukların Enerji Içecekleri Yasaklandı
Litvanya, 18 yaşından küçüklerin enerji içeceği içmesini yasakladı. Yetkililer bu içeceklerin ergenlerin sağlığını etkileyebileceğinden korktuğu için sıkı önlemler alındı. Yasak Kasım ayında yürürlüğe girecek - gerçekleşmeden önce parlamento tarafından onaylanması gerekiyor.
Çocukların Astımından Hamburgerler Sorumlu
Kızartılmış ve yağlı yiyeceklerin aşırı tüketiminin sağlığımıza ve kilomuza verdiği zararları bir kez daha tekrar etmemize gerek yok. Ve zaman zaman her birimiz zaman darlığından yürüyerek hamburger yeme eğiliminde olsak da belki aşağıdaki bilgiler elmaları tercih etmenize sebep olacaktır.
Dikkat! Çocukların Beslenmesinde şekerin Rolü
miktarına ve kalitesine daha fazla dikkat edilmesi ihtiyacı tüketilen şeker Erken çocukluk döneminde yüksektir. şeker olamaz çocuk menüsü dışında çünkü bir enerji kaynağı olarak çok ihtiyaç duyulur - çocuğun sağlığı ve bireyin yaşam kalitesi için önemlidir.
