2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yer mantarı dünyadaki en pahalı ve nadir lezzetlerden biridir ve bu nedenle özellikle dikkatli seçim ve bakımın tadını çıkarır. Resmi olarak bu türün mantarlarının çoğunun Fransa'da bulunduğuna inanılıyor, ancak yer mantarı çeşitliliğindeki şampiyona aslında Avustralya tarafından düzenleniyor.
20. yüzyılın başında Fransa'da yılda 1000 ton ürün toplandıysa, bugün değerli inceliğin verimi sadece 40-50 tondur. Çaresizlik içinde pazardaki lezzet eksikliğini hissetmemek için aşırı önlemler almaya karar veren Fransızları bu gerçek derinden endişelendiriyor.
Fransa'nın Corrèze eyaleti geçtiğimiz günlerde dünyaca ünlü bir lezzeti klonlamaya başlamayı planladığını duyurdu ve son yıllarda rekoltede önemli bir düşüşün ardından sert karar alındı.
Bir kilo yer mantarının Amerikan pazarında yaklaşık 1300 dolara mal olduğu göz önüne alındığında, Fransız kararı gerçekten mantıksız değil.
Nadir mantar açığından bir çıkış yolu bulmak için Corrèze'deki yetkililer, Delpeyra ve STEF-TFE şirketleri ile yapay yer mantarı üretimi için bir metodolojinin geliştirilmesini sağlayan üç yıllık bir sözleşme imzalayacak. Bir laboratuvarda ağaç kökleri yerine trüf klonları büyüyecek. Ancak mantarın eşsiz tadının korunup korunmayacağı belli değil.
Doğal ortamda, yer mantarı otuz santimetreden fazla olmayan bir derinlikte yeraltında büyür. Biyologlar, botanikçiler ve bilim adamları nesiller boyu, fiyatı kelimenin tam anlamıyla "altın" olan değerli ürünü üretmeye çalıştı, ancak pek başarılı olamadı. Yer mantarı sadece doğal bir ortamda yetişir.
Yer mantarı en iyi iğne yapraklı ormanlarda yetişir ve özel olarak eğitilmiş köpek ve domuzların yardımıyla bulunur. Son yıllarda dünya çapında azalan trüf mantarı üretimi, büyük ölçüde şiddetli iklim değişikliği, büyük kuraklıklar ve şiddetli yağışlardan kaynaklanmaktadır.
Önerilen:
Japonya'da Erimeyen Dondurmayı Piyasaya Sürüyorlar
Dondurmayı waffle külahında yemeyi seven, ancak sık sık damladığı ve kıyafetleri bozduğu için yapmaktan kaçınan insanlardansanız, rahatlayabilirsiniz. İngiliz bilim adamları, lekeli dondurma ve tişörtlerin erimesini durdurmanın bir yolunu bulduklarını açıkladılar.
Birkaç Gün Içinde Piyasaya Yeni Bir Yoğurt Türü çıkarıyorlar
On yıl sonra, Profesör Hristo Mermerski ve oğlu nihayet yeni yoğurdu yarattı. Sadece iki bilinen bakteri Lactobacillus Bulgaricus ve Streptococcus thermophilus'un katıldığı önceki sütlerin aksine, yeni ürün altı bakteri ve bir prebiyotik içeriyor.
Amerika Birleşik Devletleri'nde Kahve Ve şarap Karışımı Piyasaya Sürüldü
Amerikan şirketi Fun Friends Wine, alışılmadık bir kahve ve şarap kombinasyonu başlattı. İlginç kombinasyon Cabernet Espresso Buckets ve Chardonnay Cappuccino Buckets isimleriyle sunuluyor. Şirket, alışılmadık kombinasyonun, biraz şarap içen ancak sonrasında yorgunluk hissetmek istemeyen insanlar için mükemmel bir içecek olduğunu söylüyor.
Bilmeden Soframızda Klonlanmış Et
Klonlanmış et uzun zamandır Avrupa ülkelerinin sakinlerinin masasında. Bu şok edici gerçek, Alman yayını Deutsche Welle tarafından ortaya çıktı. Gazetenin araştırması, Avrupa'nın yıllardır klonlanmış hayvanlardan sperm, yumurta ve hatta süt ithal ettiğini gösteriyor.
Stockholm'de Tatil Için Altın Bir Bira Piyasaya Sürüldü
Yaklaşan tatiller için bazı İsveçliler, altın parçacıklarının yüzdüğü benzersiz bir bira ile tost yapabilecekler. Altın sıvı şampanya şişelerinde satılacak. Özel bira serisi İsveç bira fabrikası Pang Pang tarafından piyasaya sürüldü ve Sarı Kar olarak adlandırıldı.
