2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
domates sever misin Salatalarda, çorbalarda, mezelerde olgun, sulu, taze veya konserve… Bu sebzeyi pişirmek için başka bir seçenek denemenizi öneririz - kurutulmuş domates.
Bu tür domatesler için en iyi tarifler İtalyan mutfağında bulunabilir. Bu sıcak ülkede hasat, güneş yardımıyla en basit ve en dayanıklı şekilde saklanır.
Ancak başka seçenekler de var - örneğin domatesleri kurutmak özel bir kurutucuda veya geleneksel bir fırında. Yemek pişirmenin tüm nüanslarını takip ederseniz, kahvaltı inanılmaz lezzetli olacaktır. Ve sonra bu domatesler çeşitli bruschetta'lar, makarnalar, kokulu pesto yapmak için keklere, salatalara eklenebilir.
Detaylarımıza bakın hızlı atölye ve lezzetli kuru domatesler hazırlayın!
Ürün:% s: domates - 1,5 kg, rafine bitkisel yağ - 250 ml, sarımsak - 2 diş, tuz - 1 yemek kaşığı, kuru biberiye - 1 tutam, kuru kekik - 1 tutam, balzamik sirke - 2 yemek kaşığı.
Hazırlama yöntemi:
1. Domatesleri durulayın ve kurulayın. Beyaz kısmı tabandan kesin ve her bir domatesi ortadan ikiye bölün.
2. Sebzeleri kesilmiş çalışma yüzeyine koyun, tuzlayın ve 30 dakika bekletin.
3. Daha sonra bir kaşık yardımıyla dikkatlice çekirdeklerini çıkarın ve domateslerin yarısını kesilmiş kağıt havluların üzerine koyun. Bu aşırı nemi giderir.
4. Fırını önceden 80–100 ° C'ye ısıtın. Fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın, kağıdı bitkisel yağla yağlayın. Yarım domatesleri dilimler yukarı bakacak şekilde yayın. Tavayı fırına yerleştirin, konveksiyon modunu açın. Daha iyi havalandırma için kapı hafifçe açık bırakılabilir. Domateslerin büyüklüğüne ve sulu olmasına bağlı olarak 3.5-4 saat sürecektir.
5. Süre domatesler kurutulur, aromatik yağ hazırlayın. Bunu yapmak için, iyi rafine edilmiş bitkisel yağı ısıtın (kaynatmayın!), Kuru otları ekleyin, karıştırın ve yağın tamamen soğumasını bekleyin.
6. Kavanozları sterilize edin, her birinin altına doğranmış sarımsak karanfil koyun, 1 yemek kaşığı dökün. balzamik sirke, bir tutam tuz ekleyin. Kavanozları domateslerle doldurun ve sebzeleri tamamen kaplayacak şekilde aromatik yağ dökün. Kavanozları kapaklarla kapatın. Yaz kahvaltınız hazır!
Ve dahası…
Hazırlanışı hazırlamak için Roman tipi küçük etli meyveler kullanmak daha iyidir. Büyük ve sulu domateslerin çok uzun süre işlenmesi gerekecek, bu nedenle bu seçeneği terk etmek daha iyidir.
İstenirse, çeşitli kuru baharatlar ve otlar kullanabilirsiniz. İstenirse, baharat için biraz biber-çil ekleyin. Hem zeytinyağı hem de ayçiçek yağı uygun yağlardır.
Oda sıcaklığına soğuduktan sonra kurutulmuş domatesler bir torba veya kaba konup dondurucuda saklanabilir. Yağlı domatesler buzdolabında 6 aya kadar saklanır.
Önerilen:
Hızlı Atölye: Evde Mükemmel Hamur Nasıl Yapılır
Mağazadan tatsız mayalı hamur almaktan bıktınız mı? Mutfağınızda kendiniz pişirmek ister misiniz? Sıklıkla güzel bir hamur yoğurmak birçok ev hanımı için gerçekten zor bir iştir. Mükemmel bir aşçı olabilirsiniz, ancak ev yapımı mayalı hamurdan kek, pizza, turta pişirme görevi hala çözülemez:
Hızlı Atölye: Ev Yapımı Köfte
geleneği ev yapımı köfte hazırlanması Rus mutfağına sıkı sıkıya bağlıdır. Kanıtlanmış bir tarife göre yüksek kaliteli ürünlerden yapılmışlar, mağazadaki ürünlerin yerini aldılar ve birçok ailede favori yemek haline geldiler. Köfteler için mayasız hamur ve bir veya daha fazla et türünden sulu bir dolgu hazırlayın.
Hızlı Atölye: Midye Nasıl Pişirilir?
Midye amino asit içeriği tavuk yumurtasına eşit olan doğal yüksek kaliteli protein içeren bir incelik ve faydalı bir üründür. Ek olarak, midye bileşimi 30'dan fazla mineral ve eser element içerir, bu nedenle bu ürünün besin değerini korumak için öğrenmek gerekir.
BFSA Müfettişleri Patates Kızartması Için Yasadışı Bir Atölye Ortaya çıkardı
Bir inceleme sırasında, BFSA müfettişleri yasadışı bir patates kızartma tesisi keşfetti. Atölyede yaklaşık 4 ton patates, 740 kilo boş patates ve 100 kilo satışa hazır patates kızartması ele geçirildi. Eylem, Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı ve Sofya Müdürlüğü ile ortaklaşa gerçekleştirildi.
Hızlı Atölye: Sığır Eti Ve Domuz Dili Nasıl Hazırlanır
Sığır eti ve domuz dilleri narin yumuşak dokusu, enfes tadı, vitamin içeriği ve besin değeri nedeniyle lezzet olarak kabul edilir. Dilin yapısı, proteinler, belirli miktarda yağ ve neredeyse hiç karbonhidrat içermediği için sürekli bir kastır.
