2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Rus mutfağını duyduğunuzda aklınıza gelen ilk yemek nedir? Belki bir Rus salatası? Pekala, sizi hayal kırıklığına uğratacağız, çünkü popüler Rus salatası hiç Rus değil, Fransız. Rusya'da buna Fransız salatası veya Olivier salatası denir - onu icat eden Hermitage şefinden sonra.
Kısa süre sonra Olivier'in şef yardımcısı tarafından Rusya'ya getirildiği için genellikle Rus salatası.
Aslında, diğer bazı yemekler Rusya genelinde çok tipik ve ünlüdür. İşte en iyi seçim Rus mutfağının en popüler yemekleri.
köfte
Bu biri en ünlü rus yemekleri. Çeşitli kombinasyonlarda önceden hazırlanmış et, balık, deniz ürünleri, peynir, sebzelerin yerleştirildiği hamurdan hazırlanır. Çeşitlilik çok büyük. Bu şekilde hazırlanan küçük makarna cepleri suda birkaç dakika haşlanır ve yemeye hazır hale gelir. Farklı soslarla tatlandırın.
karabuğday
Ruslar için karabuğdaysız bir hayat düşünülemez. Bu, Rusya için o kadar tipik bir yemek ki, muhtemelen onu hazırlayamayacak bir Rus yok. Karabuğday olarak da adlandırılan karabuğday, tuzlu veya tatlı olarak yenebilen bir tahıldır. Karabuğday lapası genellikle Rusya'da masada bulunur. Bu ürün aynı zamanda güveç, salata, köfte ve her türlü yemeğin hazırlanmasında da kullanılır.
borsch
popüler olan Rus borsch çorbası sağlıklı, besleyici ve vitamin doludur. Hem kış hem de yaz için tüketilmesi kolay ve uygundur. Sebze ve etten hazırlanır - esas olarak kırmızı pancar, lahana, havuç ve bazen patates. Vejetaryen versiyonu da çok popüler.
Okroshka
Bu da bizim taratorumuz gibi soğuk tüketilen başka bir Rus çorbası türüdür. Bu yemeğin adı, kırmak, küçük parçalara ayırmak anlamına gelen Rusça kroshit kelimesinden geliyor. Ve aslında - haşlanmış yumurta, haşlanmış patates ve bazen diğer ürünlerle karıştırılan salatalık, turp, soğan gibi farklı malzemeleri küçük parçalar halinde kesin. Tüm bu doğranmış bileşenler maya, kefir veya peynir altı suyuna eklenir.
Jöle
Bu, Bulgar paçulisinin Rus eşdeğeri olarak adlandırılabilir. Jöle kütlesi, soğutulmuş et suyu ve et parçalarından hazırlanır. Rusya'nın bazı bölgelerinde bu yemeğe jöle de denir ve pratikte malzemelerde neredeyse hiçbir fark yoktur. Jölelerin hazırlanmasında en çok domuz eti veya et suyu kullanılır ve et parçaları hayvanın kafasından, bacaklarından, kulaklarından olabilir.
Önerilen:
Ukrayna Mutfağının Geleneksel Yemekleri
Ukrayna mutfağı farklı tatlar açısından zengindir ve aynı zamanda oldukça besleyicidir. Ve dünyanın her bölgesinde olduğu gibi burada da iç içe geçmiş tarihsel gerçekler, coğrafi ve iklimsel koşullar vs. var. dikkat çekici c Ukrayna mutfağı Bu, yerel geleneklerle birlikte doğaçlamalara gitmek midir - ve yeni bir geleneğin olası başlangıcı değilse, doğaçlama nedir?
Küba Mutfağının En Sembolik Yemekleri
Bir Kübalıya ulusal mutfağını sorarsanız, size gerçek bir Küba yemeği hazırlamak için pek çok baharatın yanı sıra sevgiye, tutkuya ve mizaca ihtiyacınız olduğunu mutlaka söyleyecektir. Kübalılar, fasulye, pirinç, patates, tavuk ve domuz eti gibi Bulgarlara benzer malzemelerle yemek pişirseler de, tadı kutupsal olarak farklıdır.
Norveç Mutfağının En Popüler Yemekleri
Norveç, balıklara saygı duyulan bir ülkedir. En yaygın yemekler, farklı şekillerde hazırlanan ringa balığı, morina, pisi balığı ve kalkan balığıdır. Bu hazırlık yöntemi, ava ve uzun yolculuklara çıkarken klip çeken Vikinglerden kalmıştır. Yine de en ünlü Norveç balığı somon balığıdır.
Popüler Rus Noel Yemekleri
Rusya'da Noel'de, şenlik masasının bir parçası olan özel yemekler ve içecekler hazırlanır. Onlar şenlikli Noel öğle yemeğinin zorunlu bir parçasıdır. Tatlı içecek Noel'de servis edilir. 5 litre su, 800 gram çilek reçeli, 200 gram bal, 2 gram zencefil, 2 gram karanfil, bir tutam tarçından hazırlanır.
Rus Mutfağının En Popüler Spesiyalleri
Rus mutfağının zenginliği, çeşitli yabancı mutfaklardan çok sayıda en iyi yemeği ödünç almasından kaynaklanmaktadır. Korkunç İvan zamanında bile yer mantarlı ördek hazırlamak modaydı. Büyük Peter, modern bir biftek ve şnitzel yaptı. Rus İmparatoriçesi Büyük Katerina döneminde, ülkede pek çok Fransız şef vardı ve Rus mutfağını et suyu, çeşitli soslar ve mezeler ile tanıştırdı.
