2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Uzun, ince gövdeleri, ultra küçük kapakları ve kremsi beyaz rengiyle enoki mantarları, dünyanın en zarif mantarlarından biridir. Yerli Japonya'da "kartopu" olarak bilinen bu kırılgan, hafif tatlı mantarlar bir buket içinde büyür ve geleneksel olarak çiğ veya hafif pişmiş olarak yenir. Diğer taze mantarlar gibi, enoki de düşük kalorili bir protein ve kompleks karbonhidrat kaynağıdır.
Enoki mantarları pratik olarak yağsız ve şekersizdir. Mantarlar genellikle B vitaminlerinde yüksektir ve Enoch bir istisna değildir. Özellikle niasin açısından zengindirler ve 1 çay kaşığı çiğ mantar için önerilen günlük değerin %23'ünü sunarlar.
Enoki, tiamin, pantotenik asit, riboflavin ve folat için günlük değerlerinin yaklaşık %10'unu alır. Mineral içeriği bakımından daha zayıf olmalarına rağmen, taze enoki, doz başına potasyum ve fosforun yanı sıra demir, bakır, çinko ve selenyum için önerilen günlük miktarın yaklaşık %7'sini sağlar.
Bu mantarların besin değeri, çeşitli güçlü antioksidan bileşikler de dahil olmak üzere faydalı fitokimyasalları ile daha da geliştirilmiştir. Enoki, yüksek kolesterolü düşürmede özellikle etkili olan bir tür çözünür lif olan önemli miktarda beta-glukan içerir.
Fotoğraf: YAPRAKtv
Valin, lizin ve ergotionein amino asitleri, enoki'nin bağışıklık arttırıcı özelliklerini güçlendirir. Sağlık yararları nedeniyle mantar, yüzlerce yıldır geleneksel Çin ve Japon ilaçlarında karaciğer hastalığı, yüksek kolesterol, mide rahatsızlıkları ve yüksek tansiyon için bir tonik olarak kullanılmaktadır.
Enoki mantarları, kan şekeri seviyenizi yönetmenize yardımcı olacak diyet lifi ile doludur. Bu mantarların sık tüketilmesi astım, rinit, egzama ve diğer alerjik reaksiyonların önlenmesine yardımcı olur. Bu nedenle, sağlıklı ve alerjiden uzak kalmak için bunları normal menünüze ekleyin.
Önerilen:
Sarımsak, Limon Ve Zencefil: Sağlık Için Doğal Bir Iksir
Sık sık soğuk algınlığı ve viral enfeksiyonlardan muzdaripseniz, kardiyovasküler sorunlarınız, tıkanmış arterleriniz veya yüksek tansiyonunuz varsa, genel sağlığınızı iyileştirmek için bir şeyler yapmanın zamanı gelmiştir. Size sunduğumuz tarif, kombinasyon halinde sihirli bir şekilde çalışan üç güçlü doğal üründen oluşuyor.
Hindistan Cevizi Suyu - Mükemmel Sağlık Için Doğal Bir Iksir
Hindistan cevizi suyu hindistan cevizi hurmasının genç meyvelerini dolduran berrak bir sıvıdır. Meyve olgunlaştıkça, bu sıvı yağı hindistan cevizinin iç kabuğunun yüzey katmanlarından ayırır ve sıvı hindistan cevizi sütüne dönüşür, ardından bu süt kalınlaşır ve sertleşir.
Bilinmeyen Mantarlar: Trompet
Trompet Mantarı kendine özgü yapısı ve morfolojisi nedeniyle ilginç bir isme sahiptir. Latince adı kraterellus bereket ve Gomphaceae familyasına aittir. Bu ilginç mantarın boyutu 2-6 cm arasında değişen huni şeklinde bir başlığı vardır.
Kemik Suyu: Sağlık Için Eski Bir Iksir
Kemik suyu, mutfak meraklıları ve sağlıklı bir yaşam tarzına öncülük eden insanlar arasında popülerlik kazanıyor. Basketbol yıldızı Kobe Bryant ve aktrisler Salma Hayek ve Gwyneth Paltrow gibi ünlüler, bu antik iksirin sağlığa yararlarının reklamını yapan ünlülerden bazıları.
Peynir Altı Suyu - Sağlık Için Vazgeçilmez Bir Iksir
İnek, koyun veya keçi peyniri - önemli değil, masada her zaman kaliteli bir peynir parçası olması önemlidir. Ancak peynir yapım sürecinin bir yan ürün ürettiğini (bu, süt kesildikten sonra kalan bir sıvıdır) biliyor muydunuz? kesilmiş sütün suyu haksız yere hafife alınan ve ne yazık ki çok az kullanılan.
