2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tahıl söz konusu olduğunda, sınır yoktur. Hemen hemen her ülkenin kendine has bir çeşidi olan bu kahvaltının popülaritesi her geçen gün artıyor. Bir zamanlar köylülerin ve emekçilerin kahvaltısı olarak kabul edilen yulaf ezmesi, artık sağlıklı yaşam tarzını ve ev konforunu seven hemen hemen her ailenin tercihi.
Dünya mutfaklarının temel taşı olan yulaf ezmesi birçok isimle gelir ve yulaf, arpa ve buğdaydan kinoa, baklagiller, karabuğday, mısır ve pirince kadar çeşitli malzemelerle yapılır. Bütün bu tahıllar sıcak bir sıvı içinde kaynatılarak krema kıvamına getirilir ve isteğe göre süt, bal, balık, peynir, sebze ve otlar ile süslenir.
Farklılıklara rağmen, tüm yulaf lapası birkaç ortak özelliği paylaşıyor gibi görünüyor: yulaf lapası besleyici, sağlıklı, vitamin açısından zengin bir besindir ve açlığı gidermenin en kolay yoludur.
İşte dünyanın en çok tüketilen yulaf lapalarından bazıları:
upma
Güney Hindistan ve Sri Lanka'daki en sevilen kahvaltı, geleneksel olarak eritilmiş tereyağında kızartılmış hardal tohumu ile pişirilmiş, köri, zerdeçal ve kızarmış soğan ile tatlandırılmış kuru kavrulmuş irmikten yapılan Upma lapası. Patates, domates, bezelye ve kızarmış fındık ile karıştırılabilir. Upma günümüzde sadece kahvaltıda değil, öğle veya akşam yemeklerinde tüketilen ana yemek olarak da hizmet vermektedir.
Pirinç lapası
Çin, Kore, Tayland, Vietnam ve Malezya da dahil olmak üzere Asya'nın her yerindeki şefler, kremalı bir mükemmellik için yavaş yavaş pişirilen ve çeşitli lezzetli malzemelerle servis edilen pirinçten yapılan en sevdikleri yulaf lapası ile tanınır. Onlar için bu yulaf lapası, Batı kültürlerinde hastalık durumunda yenen tavuk çorbasına eşdeğerdir. Yulaf lapası, nerede ve kimin yaptığına bağlı olarak çeşitli isimler ve tarif çeşitleri ile birlikte gelir. Örneğin Çin'de şaka olarak bilinir. Pirinç lapası, zencefil, domuz eti, karides, soğan, sarımsak, kuru mantar ve yumurta ile karıştırılarak kaynatılabilir. Japonya'da yulaf lapasına kayu denir ve susam ve kuru erik ile kaplanabilir.
Yulaf ezmesi
Amerika'da yulaf ezmesi ulusal bir destek olmanın yanı sıra, aynı zamanda temel bir ev yapımı kahvaltıdır. Geleneksel olarak tereyağı ve sütle yenir, ancak hazırlandığı bölgeye bağlı olarak, yulaf lapası tarifleri pastırma, yumurta ve jambonla süslenmiş, yayın balığı ve karidesli olanlara kadar değişir.
Champorado / Tsampurado
Tatlı ve çikolatamsı bu Filipinli yulaf lapası, ilave süt, şeker ve kakao eklenmiş, haşlanmış yapışkan pirinçten yapılır. Geleneksel olarak kahvaltıda veya tatlı olarak servis edilir. Filipin masasının ulusal hazinesi, İspanyol kolonizasyonu sırasında Meksikalı tüccarlar, daha sonra Filipinli yulaf lapası tarifine dönüştürülen geleneksel sıcak çikolatalarını tanıtan Meksikalılar tarafından tanıtıldı.
polenta
Pek çok yulaf lapası türü gibi, zamanın polentası da sıradan insanların, daha doğrusu İtalyan köylülerinin gıdasıydı. Polenta, et, soslar ve peynirle süslenmiş kremalı bir yulaf lapası olarak veya sadece bir parça tereyağı ile parmesan serpilerek servis edilebilir. Genellikle soğumaya bırakılır, sertleştiği ve sıkıştığı yerde parçalar halinde kesilir, kızartılır, panelenir veya ızgara yapılır. Bugünlerde modern gurme mutfağı polentayı gorgonzola, sotelenmiş yabani mantar, karides ve hatta ıstakozla süslüyor. Ülkemizde polenta geleneksel yulaf lapamızdır.
Önerilen:
Yulaf Lapası
Hassas aromalı yulaf lapası hemen hemen her mağazada bulunabilen, öğünler arasında en sevilen atıştırmalıktır. Harika bir tereyağı yapar ve salatalara ve kızarmış yemeklere uygun bir katkıdır. Ağaç yulaf lapası Kökeni günümüz Brezilya topraklarından gelir ve yaygın inanışın aksine fıstıktan çok mangoya yakındır.
Kahvaltı Için En Iyi Yulaf Lapası
Kahvaltının günün en önemli öğünü olduğunu tekrar etmekten bıkmayacağız çünkü öyle. Doğru seçilmiş kahvaltı, gün boyu bizi tok tutacak öğündür. Yakın geçmişte birçoğumuz güne lezzetli bir yulaf lapası ile başladık, ancak yavaş yavaş bu sağlıklı kahvaltının yerini sandviçler, çeşitli müsli çeşitleri ve daha fazlası aldı.
Yulaf Lapası Nasıl Pişirilir? 4 Lezzetli Seçenek
/ h3 Kavrulmuş Kaju tereyağlı, tatlı tadı ve gevrek dokusu nedeniyle favori atıştırmalıklarımızdan biridir. Ayrıca kavrulmuş kaju düz çok kolay. Fındık, en sevdiğimiz kalp sağlıklı gıdalardan biridir. Kaju en pahalı kuruyemişlerden biridir, ancak aynı zamanda harika bir tada ve yumuşak dokuya sahiptir.
Sağlıklı Yulaf Lapası Pizza Nasıl Yapılır?
Pizzayı sevmeyen yok mu? Ancak, yulaf lapası ve sağlıklı beslenme hayranıysanız, kendinizi karşı konulmaz bir şekilde hazırlayabilirsiniz. yulaf lapası pizza . yulaf lapası Rumen mamaliga ve İtalyan polentasına kıyasla, Bulgar mutfağında uzun zamandır var.
Mango Günü'nde: Neden Dünyanın En çok Tüketilen Meyvesi Olduğunu Görüyor Musunuz?
22 Temmuz kutlanıyor Mango Günü . Bu vesileyle, sulu doğal hediyenin bazı faydalarını sizlerle paylaşıyoruz. Sadece birkaç on yıl önce mango, Bulgar pazarlarında ve dükkanlarında bile satılmayan en egzotik meyvelerden biri olarak kabul edildi.
