2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
rambutan Güneydoğu Asya'da son derece popüler olan, ancak şimdi pazarlarımızda bulunan dekoratif bir egzotik meyvedir. Rambutan / Nephelium lappaceum / Malay Takımadaları ve Güneydoğu Asya'dan gelen aynı adı taşıyan ağacın meyvesidir. Meyvenin kabuğu yaklaşık 4-5 cm uzunluğunda tüylerle kaplıdır, mor, turuncu veya sarı renktedir ve tüyler sarımsı-yeşildir.
rambutan adını tam olarak bu tüylerden alıyor / Malayca "rambut" - saç /. Görünüşünden dolayı egzotik meyveye "tüylü lychee" denir. Rambutan çok küçüktür - bir erik büyüklüğünde. Bu yüzden genellikle iğneli erik denir.
rambutan altında beyaz ve sulu çekirdek bulunan kırmızımsı-turuncu renkli sert bir kabuğa sahiptir. İçeride çok hafif bir yeşil çay aroması ve tatlıdan acıya ekşi bir tada sahiptir. Tadı, kavun ve jöleli şekerler arasında bir şey olarak tanımlanabilir. Tayland'dan gelen Rambutanlar en lezzetlisi Mayıs-Eylül aylarında, Latin Amerika'dan gelenler ise kışın en sulu oluyor.
rambutan bileşimi
Rambutan, C vitamini, demir, fosfor ve kalsiyum gibi önemli vitamin ve minerallerin çok iyi bir kaynağıdır. Yağlar, proteinler, lifler ve karbonhidratlar içerir.
100 gram rambutan sadece 64 kalori, 0.1 gr yağ, 1 mg sodyum, 0 mg kolesterol, 16.5 gr karbonhidrat, 53 mg C vitamini, 20 mg kalsiyum, 1.9 mg demir içerir.
Rambutan seçimi ve saklanması
olgun olanı tanıyacaksın rambutan kırmızıdan koyu kırmızıya kadar olan kabuklarda ve iyi tanımlanmış tüylerde. Tüyler kurumaya başladığında meyve en tatlıdır. Rambutan toplandıktan sonra olgunlaşmaya devam etmez, bu yüzden dikkatli olun - sadece iyi olgunlaşmış meyveleri seçin.
Buzdolabında yaklaşık bir hafta ve oda sıcaklığında önemli ölçüde daha kısa saklayın - yaklaşık 2-3 gün. Bu egzotik mucizeyi henüz denemediyseniz, şimdi tam zamanı, çünkü hem çok lezzetli hem de faydalı.
Pişirmede Rambutan
Parmaklarınızı kullanarak rambutanın kabuğunu çıkarın ve soyulmuş meyveyi ikiye bölün. Meyvenin sadece şeffaf çekirdeğini tüketin. Tadını sonuna kadar çıkarmak için sadece iyi soğutulmuş olarak servis yapın. Biraz şeker ve tarçın veya vanilya şekeri serpilirse tüylü liçinin tadı daha da artar.
kullanın rambutan reçeller ve kompostolar için bile çeşitli egzotik salatalarda bir bileşen olarak. Çeşitli yumuşak peynirlere veya etlere çok iyi bir katkıdır. Çoğu Asya ülkesinde, fındık, önemli ölçüde yüksek yağ içeriği nedeniyle sabun ve yemeklik yağ üretmek için kullanılır.
Rambutan'ın Faydaları
Rambutan'ı sağlık için değerli kılan önemli vitamin ve minerallerin iyi bir kaynağı olduğu anlaşılmıştır. Bir diyet uygularsanız ve kilo vermeye çalışırsanız, rambutan sizin için mükemmel bir meyvedir.
Bununla sadece sağlıklı bir şekilde kilo vermekle kalmaz, aynı zamanda vücuda değerli maddeler de sağlayabilirsiniz. Şeker hastalığına yardımcı olur, sindirim sistemi için faydalıdır, kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.
Kötü kolesterol seviyelerini düşürür. Son araştırmalara göre düzenli tüketilen rambutan kan basıncı seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur. Yüksek besin içeriği nedeniyle rambutan, cilt ve saçın sağlıklı ve güzel görünümünü korur.
Önerilen:
Rambutan Ile Tanışalım
rambutan ülkemizde giderek yaygınlaşan bir Asya meyvesidir. Kıllı adı altında da bulabilirsiniz. Kabuğu soyulmadan önce biraz kestane gibi görünüyor. Bu ilginç Asya meyvesinin tadı kavuna benzer, bazıları onu jöle şekerlerinin tadı olarak tanımlar.
