Kek Neden Pürüzsüz

Video: Kek Neden Pürüzsüz

Video: Kek Neden Pürüzsüz
Video: Kek Yapmanın Püf Noktaları | Pratik Mutfak | Bölüm 6 2024, Eylül
Kek Neden Pürüzsüz
Kek Neden Pürüzsüz
Anonim

Bazen kekin dışı pişer ve çok güzel görünür, ancak içi pürüzsüzdür - pişmemiş ve tatsızdır.

Kekin hem içinin hem dışının iyi pişmesi için fırını 170 derecede ısıtmanız gerekiyor. Pastanın üzerinde hafif bir kabuk göründüğünde, sıcaklığı 130 dereceye düşürün.

Ocağınızda varsa, sıcak fan işlevini kullanmak iyi bir fikirdir. Kekin üzeri yanmaya başlarsa üzerini folyo ile kapatın ve fırının en altına alın. Genel olarak, pastayı fırın ızgarasını mümkün olan en düşük seviyeye indirerek pişirmeniz en iyisidir.

Alt tarafı yanarsa, mümkün olduğunca yükseğe kaldırın. Kekin içinin pişip pişmediğini anlamak için kürdan ile delmeniz gerekir. Üzerine hamur yapışmıyorsa kek iyi pişmiş demektir.

Kek neden pürüzsüz
Kek neden pürüzsüz

İyi pişirme için, eşit şekilde pişmesi için tavayı fırında birkaç kez çevirmeniz gerekir. Orta boy bir pastayı pişirmek yaklaşık kırk dakika sürer.

Kek hamurunun içinde daha sulu meyveler varsa, bunları önceden hafifçe sıkın, aksi takdirde ne kadar pişirirseniz pişirin kek pürüzsüz kalacaktır.

Meyveli kekin iyi pişeceğinden emin olmak için normal kekten daha yavaş, daha düşük sıcaklıkta pişirin.

Tüm çabalarınıza rağmen kek özensiz kalırsa, aşağıdaki numarayı deneyebilirsiniz: keki kalıptan çıkarın ve mikrodalga fırın için özel bir cam kaba koyun.

Mikrodalgayı maksimum güçte açın ve pastayı yaklaşık dört dakika içinde bırakın. Daha sonra tekrar kalıba koyun ve nemini tamamen almak için normal fırında birkaç dakika pişirin. Pasta küçülecek ve daha kuru olacak, ancak içi pürüzsüz olmayacak.

Önerilen: