2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yamun, Myrtaceae familyasına ait, bilinmeyen, yaprak dökmeyen bir tropikal ağaç / meyvedir. Birçok tatlı ve lezzet yapımında kullanıldığı Hindistan kökenlidir. Bununla birlikte, Hint mutfağı, baharatların kullanımı ve çeşitli tariflerde benzersiz kombinasyonları ile bilinir.
Bu bitki genellikle dekoratif amaçlı yetiştirilir çünkü yeşillikleri yoğundur ve yazın sıcak günlerinde uygun gölge sağlar. Antik çağda bir dizi hastalık için tıbbi bir çare olarak kullanılmıştır. Asya'nın çoğu yerinde, kutsal bir bitki olarak kabul edildiğinden Hindu tapınaklarının yakınında ekilir - Krishna için kutsaldır.
Meyveleri yaz aylarında gelişir ve zeytin ağacına benzer. Oval bir şekle sahiptirler, başlangıçta yeşildir ve olgunlaştıklarında siyaha dönerler. Tadı çoğunlukla tatlıdır ve tüketildiğinde dili mora çevirirler.
Yamuna meyveleri Hindistan'da en ünlü hamur işleri olan gulab jamununu yapmak için kullanılır.
Bu bitki Hindistan, Bangladeş, Nepal, Pakistan, Sri Lanka, Malezya, Endonezya, Filipinler'de dağıtılmaktadır. 1900'e kadar Portekizli sömürgeciler tarafından Amerika Birleşik Devletleri ve Brezilya'ya getirildi.
Bitki proteinler, mineraller ve vitaminler açısından zengindir. Protein, tanenler, nişasta, yağ asitleri, ham lif ve daha fazlasını içerir.
Meyveler sırasıyla glikoz, petunidin, rafinoz, fruktoz, sitrik, malik ve gallik asit, antosiyaninler, delphinidin-3-gentiobioside, malvidin-3-laminaribioside, petunidin-3-gentiobioside, siyanidin ve siyanidin dianidid bakımından zengindir.
Yamun, antioksidan, antienflamatuar, antibakteriyel, idrar söktürücü, nöropsikotik, ishal önleyici, antimikrobiyal ve bir dizi başka özelliğe sahiptir.
Önerilen:
Surimi Nedir Ve Ne Için Kullanılır?
Surimi, Güneydoğu Asya'ya özgüdür. Japonca surimiden çevrilmiş, yıkanmış ve kıyılmış balık anlamına gelir. Surimi ilk olarak yaklaşık bin yıl önce Japonya'da yapılmıştır. Surimi'nin Japonlar tarafından icat edilmesi oldukça normaldir, çünkü yüzyıllardır balık onların ana gıda ürünü olmuştur.
Dağıtım Nedir?
Yemek programları ve bloglar giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Artık yemeklere ve nasıl hazırlanacağına adanmış TV kanalları var ve internette fasulye pişirmekten lezzetli tatlılar hazırlamaya kadar her türlü tarif ve ipucu bulabilirsiniz.
Matcha Nedir
Eşleşme yüksek kaliteli bir Japon para cezasıdır öğütülmüş yeşil çay asırlık bir geçmişe sahip. Yaprak dökmeyen bitki Camellia Sinensis'ten kaynaklanır. Tarih bize bunun 800 yıldan daha uzun bir süre önce, bir Budist keşiş Çin'den yaşam iksirini getirip Matcha adlı bir ağaç diktiğinde ortaya çıktığını söylüyor.
Yabani Fermantasyon - Nedir Bu?
vahşi fermantasyon denir doğal fermantasyon yapay maya, maya ve diğer katkı maddeleri kullanılmadan. Bu, nişasta ve şekerlerin ancak çevremizdeki doğal mikroorganizmaların yardımıyla laktik aside dönüştürülmesi işlemidir. Bu laktik asit ortamında sadece var olabilir insanlar için faydalı bakteriler .
Solanin Nedir?
Çoğunuz günlük olarak en sevdiğiniz yiyecekleri yiyerek solanin toksini aldığınızı bilmiyorsunuz. Hepimiz sebze tüketiyoruz, bunun kökleri beslenmemizde var. Bununla birlikte, solanin zehirlenmesi ve onu içeren sebzelerin nasıl uygun şekilde saklanacağı ve hazırlanacağı hakkında fazla bir şey söylenmiyor.
