2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Rus mutfağının çeşitliliği, Rusya'nın çok kültürlü ve çok uluslu bir ülke olmasından kaynaklanmaktadır. Daha sonra Batı Avrupa mutfak kültürüne aristokrat cazibe ile çeşitlendirilmiş sıradan Slav yemeklerine dayanmaktadır.
Yüzyıllar boyu süren tarihinde, Rus halkı çok sayıda yemek tarifleri yarattı. Asırlardır Rus Mutfağı haksız yere ihmal edilmiştir.
Rusya'da eski zamanlardan beri çavdar, buğday, arpa, yulaf ve darı yetiştirilmektedir. Bu insanlar uzun zamandır ince un yapma sanatında ustalaşmış ve mayalı hamur işlerinin sırlarını ortaya çıkarmışlardır.
Bu nedenlerden dolayı, Rus mutfağında ana yer çeşitli turtalar, krepler, krepler, krepler, köfteler ve daha fazlası tarafından işgal edilmektedir.
En eski Rus yemeklerinden biri - bunlar krep. Rus masasında ne zaman göründüklerini kimse bilmiyor, ancak pagan Slav halkları için ritüel bir yemek oldukları biliniyor.
Çeşitli inançlar ve gelenekler kreplerle ilişkilendirilir. Cenazeler için zorunlu bir yemektiler ve aynı zamanda doğum sırasında anneyi beslediler. Krep ile ilgili korunmuş geleneklerden biri Maslenitsa'dır.
Lent'ten bir hafta önce, her Rus evinde krep pişirilir ve çeşitli mezelerle yenir - havyar, krema, balık, et, mantar ile.
Baklagil yemekleri daha az yaygın değildir: çeşitli yulaf lapası, güveç, yulaf ezmeli krep ve turşu, bezelye ve mercimek. Aslında Rus mutfağının en önemli yemeklerinden biri yulaf lapası.
Başlangıçta, sadece tatillerde ve kutlamalarda bulunan ritüel, ciddi bir yemekti. 17. yüzyılda "lapa" kelimesi "ziyafet" ile eş anlamlıydı. Daha sonra ritüel önemini yitiren yulaf lapası, Ruslar için günlük bir yemek haline geldi.
Balık da Rus mutfağında önemli bir üründür. Rus somonu, Rus siyah ve kırmızı havyarının yanı sıra dünyaca ünlüdür ve Hazar Denizi'nden gelen mersin balığı havyarı en iyisi olarak kabul edilir.
Bu lezzetlerin yanı sıra Ruslar, ülkenin her yerinde farklı şekilde hazırlanan sazanları - Moskova'da fırınlanmış sazanları - krema soslu; Rusça - beyaz soslu; karabuğdaylı sazan vb.
Ayrıca harika Rus yemekleri için bazı tariflere bakın: Rus elmalı sufle, Rus kırmızı krepleri, Rus dana eti ve karabuğday lapası, Rus bisküvi şekerleri, ballı ve tarçınlı Rus bisküvileri, bademli Rus havuçlu turtası, Çikolatalı ve öpücüklü kolay Rus pastası.
Önerilen:
Neyle Dolu?
yemek Yağ oranı çok yüksek yiyecekler yediğimizde çok fazla kalori alırız. yani kilo alırız, bu da ciddi sağlık sorunları yaratabilir. Tam yağlı süt ve peynir yerine yağsız süt ve az yağlı peynirleri tercih edebiliriz. Daha az tereyağı ve margarin, fıstık ezmesi kullanın.
Rus Mutfağı Hakkında Ilginç Gerçekler
Rus mutfağının birçok sevgilisi, güveç, geleneksel Rus pancar çorbası, salamura ve turşu gibi kendi çorbalarını veya Bof Stroganov, Zrazi, köfte, krep, çatlak vb. Rus mutfağı hakkında tariflerinden daha fazlasını bilip bilmediklerini merak etti.
Polonya Mutfağı Neyle ünlüdür?
Polonya mutfağı, Yahudiler, Ukraynalılar, Belaruslular ve Litvanyalılar gibi farklı zamanlarda toprakta yaşamış farklı milletlerin yemek gelenekleri tarafından benimsenen unsurların bir birleşimidir. Polonya, her şeyden önce, tüm dünyada takdir edilen çok lezzetli füme et lezzetleri ile ünlüdür.
Rus Mutfağı Günü Tüm Ringa Severleri Filibe'ye Davet Ediyor
Rus mutfağı günü bugün Filibe'de yapılacak. Girişim, Mutfak Sanatları Fuarı Etno mutfak tekerlekli mutfağının bir parçası ve Veliko Tırnovo Caddesi'nde 16.00-20.00 saatleri arasında gerçekleştirilecek. Lezzet fuarının bugünkü programında, Filibe sakinleri ve misafirleri, Rus mutfak sanatı ve kültürünün özelliklerini tanımanın yanı sıra sembolik Rus spesiyalitelerini deneyebilecekler.
İngiliz Mutfağı Neyle ünlüdür?
İngiltere hakkında konuştuğumuzda, herkes temizlik, düzen ve yerleşik normlar ve kurallar hayal eder. Ülkenin mutfağına gelince, bundan çok daha fazlası. İngiliz mutfağı, bir yanda Avrupa mutfağı, diğer yanda Hindistan gibi eski sömürgelerin gelenekleri ile atipik bir kombinasyon içinde, imparatorluk geçmişinin geleneklerinin bir devamıdır.
